传统果蔬烘干的方法就是建造一个密集型燃煤烤烟房,每一个烤房背后放置一个燃煤锅炉,将果蔬放置其中进行烘干,这种烘干方法不仅会影响果蔬的口感,而且在燃煤燃烧的过程中会释放大量的二氧化硫,对环境造成不可估量的伤害。耗时费力且浪费资源,重要的是危险系数极其高,一旦操作不当就会发生火灾等损毁事件,无法满足现代市场的需求。但随着社会的进步和科技的发展,果蔬烘干出现了,并且其以使用清洁能源、降低染料成本、提高烘烤效率以及节省劳动力等诸多优势,迅速占领了果蔬烘干的市场,而且由于国家政策的支持,果蔬烘干机还加入了惠民补贴,契合了我国农村业务的发展需求
果蔬烘干机的操作原理和方法都很简单,非常容易上手,而且其安全性能也高,维修方便。因此才能在农村农业的发展中被广泛应用。其烘干原理是使用合适温度和热风将果蔬中的水分,进行从内到外的扩散,从而达到果蔬脱水的目的,其内烘干箱的设置结构少有五层,对放置在内的果蔬进行循环翻转和脱水,化的模拟人工晾晒。此外,烘干机采用设备分体设计,燃烧室和烘干箱是独立运作的,所以排除了出现火灾以及坍塌事故的可能性。
烘干箱为五层及以上结构,循环翻转,逐层烘干,模拟阳光下的人工翻晒。
使用燃煤加持的烤烟房进行果蔬烘干,虽然也可以达到烘干果蔬的目的,但因为使用燃煤的缘故,在一定程度上对于果蔬的口感还是会有一定的影响,而且因为燃煤释放烟雾以及二氧化硫等环境污染物的缘故,其周边的自然环境也会受到很大的影响。除了这些原因以外,重要的还是燃煤成本比较高,资源利用率也不高,使得烟农的利益损失严重,但果蔬烘干机不同,相比传统烤房使三项电工作,果蔬烘干机却只需要二项电,且其建造占地面积也远远小于烤房,再加上其他的因素比如染料的使用、烘干电费等等,果蔬烘干机明显优于烤房。在生态环境方面来讲,果蔬烘干机不仅节约能源,提高了资源利用率,而且还节约花费成本、节约空间,减少了空气污染物的排放量,对环境是有益的。
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