柿子苗基地介绍柿子的脱涩方法大全来源:
很多人都喜欢吃柿子,但是发涩,都不敢吃,这使大家都很困惑,下面丰收基地就给打介绍几种可以给柿子脱涩的方法。
1、温水脱涩法:将柿果放入装有35-40℃温水的容器中,容器口用棉被盖紧,封闭并保温,经15-30小时可使涩柿脱涩。
2、石灰水脱涩法:按水:生石灰为10:1的比例调配,在石灰水温和时放入柿果,以刚好淹没柿果为度,轻轻搅拌,然后封闭容器口,约3-4天后柿子可脱涩。
3、混装脱涩法:将柿果与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等果实(用量约为柿子的1/10),混装于容器内密封,利用其他成熟果实所产生的乙烯促进柿果脱涩,在20℃的条件下3-7天即可较好脱涩。
4、酒精脱涩法:在密封容器的底部垫1层棉花后装入柿果,柿果分层摆放,每层用一定量的酒精或烧酒喷雾,然后密封。每20斤柿果用稀释到35%的酒精或烧酒80-100毫升,在20℃的条件下,一般经5-8天可脱涩。
5、二氧化碳脱涩法:将涩柿密闭在容器或塑料袋内,使果实体积与剩余空间的比例为1:1.29,靠涩柿自身产生的二氧化碳,使容器内二氧化碳的浓度增至60%以上,氧气浓度降到1%以下,在20℃的条件下3天内即可脱涩。当柿子生产规模大、产量高时,多采用高浓度二氧化碳处理使柿子脱涩,将箱装或筐装的柿子密封在塑料大棚膜帐内,从钢瓶中冲入压缩的二氧化碳气体,在25℃、浓度达到60%以上时,约24小时可脱涩。
6、乙烯利脱涩法:乙烯利液剂250-500mg/l,加0.2%洗衣粉作展作剂,喷果或蘸果,约3-5天即可变软脱涩。此外,可以通过高接换种对涩柿树进行改良。柿树经高接换种后,当年可恢复树冠,第二年可恢复产量,是涩柿树改良的一种有效方法。
照天红柿(太阳红)柿子苗:9月上旬成果,果形如大红灯笼,单果平均重220克,果实深浓红,鲜艳夺目,汁特多 甜,丰产稳定。甜柿海库曼(黑雅库梅)柿子苗:美国品种,9月下旬成熟,单果重230-300克,圆柱形,果皮桔黄色,果肉黄色有黑点,味浓甜,品质上等,丰产,自行脱涩。
藤八柿子苗:特早熟甜柿品种,8月中旬成熟,平均单果重240克,果形稍扁圆,充分成熟时浓红色,在树上自行脱涩,味 甜而脆,品质上等丰产稳产,大有发展前途,早熟售价高,亦可作甜柿品种授粉树。
加洲圆柿柿子苗:9月下旬成熟,单果重170—200克,果皮橙黄色,自行脱涩,肉脆味。
特早熟七月糙(七月早)柿子苗:8月中旬成熟,扁心脏形,橙红色,单果重在150-208克,汁多味甜,宜鲜食,软食应市,由于特别早熟,
抢先占领市场,售价高。
无核方柿柿子苗:9月份成熟,果实特大,单果重260-450克,高方圆形,橙红色,果实无核,宜鲜食,并可制柿饼,硬食经脱涩后味甜脆
,汁液多,味浓甜,含糖20%,品质上等,抗病能力强,丰产,稳产,栽后2-3年结果、无大小年,产量逐年上升,丰产树可达400-500公
斤,寿命可活300多年,仍然保持丰产,南北适宜平原山地均可栽植。
胎里红柿柿子苗:果实未熟,外表皮绿色时,内部果肉已呈红色,故名胎里红,该品种结果早,特早熟,7月下旬采收,平均单果量97克,
大103克,果实扁圆形,果顶平皮光滑细腻,全面橙红色,无核无斑,果实大小整齐,果肉橙红色,肉细纤维少,软化后汁多,味浓甜有香
气,品质极上,成熟特早,此时天气炎热,是解渴消暑的佳水果,市场售价高。
斤 柿柿子苗:从日本引入,特大果品种,9月份成熟,单果重450-580克,橙红色扁圆形,味浓甜,极丰产。
月神柿柿子苗:10月份成熟,扁圆形,单果重250克,果橙红色,味清甜如蜜,富含人体所需的十八种氨基酸,鲜食制饼两用,制成柿饼,
色泽金黄透明,柔软清香,品质极优,用月神柿酿造的果酒淳香清雅,色泽纯正,口感一流,栽植第二年结果,产量逐年上升,进入丰产期
亩产超万斤,适应性广,平原,山区均可种植。
黑柿柿子苗:10月上旬成熟,单果重150克,大果重180克,心脏形,果实乌黑光亮,有果粉,果肉橙黄色,硬柿肉质脆,可以完全软化,软
化柿肉质粘,汁液少,味浓甜,糖度可达24%,维生素C含量达35.9%。比一般柿子高一倍多,品质上等,树势强健,座果率强,连年丰产,
适应性广,能栽柿树的地大都可栽种,果实全面着黑色,属黑色食品,可适量发展。
贡柿柿子苗:地方名优品种,9月下旬成熟,单果重280克,圆形鲜红色,汁多味甜,品质极上,是古代贡品而得名。
早秋甜柿柿子苗:日本超早熟甜柿品种,伊豆和109-27杂交育成。果实8月中旬成熟,单果均重,单果均重250-280克,果实扁圆,味极甜,
松脆细腻,汁多,味极甜,品质极上,含糖18%,硬果期15-20天,橙红色,软化后火红色。果面有腊质光泽,无锈斑,外观漂亮。表现早熟
,果个大,色泽好,品质优,抗病丰产。
藤八柿子苗:特早熟甜柿品种,8月中旬成熟,平均单果重240克,果形稍扁圆,充分成熟时浓红色,在树上自行脱涩,味极甜而脆,品质上
等丰产稳产,大有发展前途,早熟售价高,亦可作甜柿品种授粉树。
新秋柿子苗:日本甜柿品种,9月中旬成熟,果实大,单果重200-240克,肉质中等密,稍硬,汁少,味甜,糖度17%,耐储运,极丰产,抗
病。
秋焰柿子苗:是中国甜柿果个大的完全甜柿,果皮桔黄色品种,9月下旬成熟,平均单果重180克,大果250克,果实扁圆形,成熟时在树上
自然脱涩,甜脆爽口,风味独特,营养丰富,含糖17.8%,品质上等,丰产,无大小年,产量稳定。
松本早生柿子苗:是富有芽变,10月中旬成熟,平均单果重250克,橙红色扁圆形,自行脱涩,味甜脆。
甜柿海库曼(黑雅库梅)柿子苗:美国品种,9月下旬成熟,单果重230-300克,圆柱形,果皮桔黄色,果肉黄色有黑点,味浓甜,品质上等
,丰产,自行脱涩。
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