厨房油水分离器

餐厅内安装隔油池如何才能通过审核
你好，很高兴为您回答问题。 我查询与您的问题有关的相应办法，希望能够帮助到你。 餐饮行业一般需要4个部门审批, 首先是在工商那里申请一个单位名称，预防自己取的店名和已注册的单位重复。 然后，将审批材料报3个前置审批部门:消防、卫生监督、环保。 各部门的要求简单介绍一下，以该部门的审批要求为准 消防部门的要求是有2个消防安全通道，要备有灭火器等等 门:门店在多少面积以上，熟食区域和生食要分割开，三防设施(防蝇、防尘、防鼠)等等 **:选址不能在住宅区，楼上不能是住宅，要有隔油池、烟囱要高空排放等等 在3个前置部门审核好以后，把材料报工商就可以了。 建议: 初步确定项目地址后，先问房东消防是否通过验收;问卫生，面积够不够大;问环保，能否在那里开，把项目地址的情况介绍一下;得到答复后，再租下来，不然就浪费钱了。 不要着急装修，尤其是厨房、餐厅、卫生间的设置方式，要问清楚卫生的人，自己不清楚让他们给点建议或问有经验的人，例如厨房旁边不能建卫生间， 要预留隔油池的位置，餐厅所有用水(洗菜、洗碗、刷锅，但不包括卫生间)要经过隔油池再排到市政管道。烟囱不要影响到周围的人，要装除油烟的环保设施。 申请的时间各个部门不同，估计一个月左右。具体办事指南，环保和卫生监督的，请到你所在区的网站上查询，在市网站下面可以找到各区网站的链接 消防和工商是垂直管理机构，你到市里的网站看看行政许可或者办事指南。 各部门都有日期规定，在网上可以看到。
现如今，在餐厅、甚至是一些洗车场所，隔油池的身影都一直存在着。而作为上海成品隔油池生产厂家，在这里也想和大家分享一些隔油池的特点，希望能帮助大家更好地认识隔油池。
　　功能：
　　油水分离：
　　1.可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂
　　2.根据需要，使处理后的含油量＜25ppm，大处理量高达60m3/h;
　　3.性强：针对餐饮习惯和业态发展专业设计；
　　4.外型美观、结构合理，面积小；
　　5.使用简单：接口连接简单，用户自行安装，不损坏原有建筑结构；
　　6.通过分离后上浮的油脂厚度，可以确定排油时间和间隔；
　　7.方便:预留污水泄水管、阀，可轻易沉淀的污物；
　　8.无需动力：自身不需外部动力即可实现油水分离；
　　9.油水分离器安装位置可选择在靠近厨房排水的室外绿化带或通道下。


对此，相关部门要求餐饮单位严格按照规范安装隔油池，由于隔油池可以过滤掉餐饮废水中的油脂、菜渣、米粒等，防止餐饮废水直接排入市政污水管网对环境造成污染，过滤之后，污水已经不含什么杂质，不会堵塞管道，不影响周边环境。如果接到市民的投诉，会有工作人员去现场考察，核实餐馆的相关手续是否完整，是否设置隔油池，已经设有隔油池的餐馆，他们会要求按时清淤，如果搜查时发现餐饮业没有设置隔油池，影响到周边居民正常生活的，他们会要求期限整改，根据餐馆的实际情况设置适合的隔油池，针对整改的地区定期回访，确保隔油池的规范建设工作有效实施。

实施电子信息化监管
所有餐厨废弃油脂产生、收运、处置单位必须纳入电子信息化监管系统，数据实时上传，实施实时监控。
2015年4月，市食安办、市绿化市容局、市食药监局3部门联合印发《关于推进本市餐厨废弃油脂收运处置信息化管理等相关工作的通知》（沪食安办〔2015〕33号 ），要求实现电子信息化监管全覆盖。
实施回收激励机制
由原来的产生付费转为有偿回收，收购价格按照本市餐饮烹饪行业协会、食品协会和市容环境卫生行业协会制定的餐厨废弃油脂收购指导价确定。目前确定的指导价为0.8-1.2元/公斤。
.油水分离器与传统隔油池比较优势
（1）传统的隔油池较多安装在室外，容易被不法分子非法打捞“地沟油”；而油水分离器一般安装在室内，其分离出来的餐厨废弃油脂自动进入密闭的储油容器，该储油容器要求必须装锁，有利于防止非法收运。
（2）传统的隔油池只是解决排入污水管道餐饮废水的油污去除问题，而油水分离器具有固液分离和油水分离的双重功能，既有助于实现餐厨垃圾的减量化，又有利于减少不法分子利用泔脚从事餐厨废弃油脂违法犯罪活动的机会，同时通过油水分离也可使污水排放达到环保要求。

记者从蕉城生态环境局获悉，截至7月10日，该局已完成蕉城区全部餐饮经营户和企事业单位复核工作，其中857家餐饮经营户需要安装油水分离设备，已安装554家，安装率达到64.6%。
据介绍，为做好我市中心城区黑臭水体整治和全国文明城市创建工作，今年4月以来，蕉城生态环境局全面排查整治中心城区餐饮商户油水违规排放行为。通过前期排摸、宣传教育、督促整改等手段,该局对蕉南、蕉北、城南、金涵以及漳湾等乡镇街道上报的1014家餐饮经营户开展全面排查复核工作，发放《关于开展餐饮油污专项整治工作的通知》，并向蕉城区70家企事业单位发放《关于配合做好餐饮企业油烟、油水治理设施的通知》，督促餐饮经营户、企事业单位食堂安装油水分离设施。
蕉城生态环境局工作人员表示，接下来将继续督促未安装油水分离设备的餐饮经营户整改；对不配合或不及时整改的餐饮经营户，依法责令停业整顿或关闭。同时，对不符合整治工作的企事业单位食堂进行督促检查，要求及时进行整改，确保按市、区的要求，全面完成中心城区餐饮油污整治工作。

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