肥水管理 春季苹果苗木从萌芽到新梢的生长,是苹果树各器官迅速生长的时期,对养分的需求量大,应遵循多餐少食的原则及时追肥。萌芽前树干喷施2%的尿素溶液或株施速效性氮肥,促使开花整齐,提高坐果率。花后1~2周追施速效性氮肥1次,可促进新梢生长,减弱6月份生理落果,提高产量。为充分发挥肥效,追肥时需要结合灌水,否则会延迟萌芽期使萌芽不整齐,影响新梢生长。但应注意,花期需适当控水,避免引起落花落果,降低坐果率。花前管理:①花前夏剪。对冬剪时因辨别不清没有短截的花枝,在花芽吐绿时,确定花芽后按枝定量,去弱留壮,疏去多余的花。健壮的串花枝可保留5-7个花序。也可在盲节处集中营养,提高坐果率和果实质量。②目伤补枝。对苹果苗,在缺枝部位的芽上部0.3-0.5厘米处进行目伤,以刺激促发枝条,补充空间。③去掉顶端优势芽。象曲巧、拉枝等极性转位时,将枝上极性位置上的芽刻掉,防止抽生直立旺枝,在刻芽时应遵循“侧多背少、壮密弱稀、侧多主少”的原则。冬天剪的枝越多,产量反而越少,大小年也严重。相反冬天剪的枝越少,果子产量越高,几乎没有大小年。相信不少果农都听说过这么一句话:“当年产量在花期,来年产量在夏季”。这足以说明,果树在生长季节管理的重要性。红色之爱系列红肉苹果因为其果皮果肉均为红色而得名。普通苹果只在红色的果皮部分含有花青素,而红肉苹果从果皮到果肉都含有非常丰富的花青素,相比红富士苹果高20倍。秋天果实成熟时因为可溶糖增多,细胞为酸性,而花青素在酸性条件下呈红色或紫色,因此苹果会呈现红色的外观,果实颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
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