广州华琪35年专注风味研究,已成为国内美味肽生产技术的,我司的产品具有6大优势:**提鲜,去腥增香,无碱嫩化,耐高低温调香,增强厚味,风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、鸡肉粉等获得众多客户认可支持。广州华琪赋予汤汁浊感的鸡汤粉应该案例:1.鸡粉、鸡精调味品:添加量2-3%;2.鸡汁调味品:添加量1-2%;赋予产品自然浊度和口感顺滑,且不含反式脂肪酸。广州华琪热反应鸡肉粉通过利用现代生物工程技术,把新鲜鸡肉经深度酶解及美拉德反应后精制而成。产品富含和小分子肽,其肉感饱满厚实,汁感绵长持久,呈土鸡肉的风味。 产品耐温性好且留香持久,适用于肉制品、家庭调味料、休闲食品、麻辣酱菜等产品。广州华琪鸡肉粉安全性:源头把控产品质量:采用有大型养殖基地的,出口型加工企业的鸡肉原料,**产品无抗生素残留等问题。华琪纯鸡肉粉,自有酶解技术,纯度高,其肉感强,入口鲜且持久绵长,咸鲜结合好,渗透性强,具有饱满的风味。广泛使用于鸡精鸡粉的制作,膨化外撒,以及酱卤产品,不仅能提升出品的肉感和汁感,还带来满满的肉香味。广州华琪热反应鸡肉粉添加0.3%-3%就可以明显增强产品肉感厚味、赋予浓香肉感、饱满汁感,回味悠长、增强食欲,促进产品销售,提升品质的成本低,*,欢迎咨询,索样试用、合作共赢。
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、酶解植物蛋白、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。 华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念**结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。