法国红酒批发

酿造法折叠除梗所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。折叠破碎将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。折叠发酵在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。折叠榨汁以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。折叠发酵将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。折叠除渣发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。折叠熟成接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。折叠装瓶熟成后即可装瓶。折叠编辑本段品种划分葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为:折叠A·平静葡萄酒摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒:--红葡萄酒:采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。--白葡萄酒:酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。折叠B·气泡葡萄酒采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。折叠C·蒸馏葡萄酒采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑 XO就属于此类。公司所代理的产品以品质*、价格拥有优势获得良好的市场反响和口碑，多年来拥有较好的信用和信誉，**做到原瓶原装进口，与国外10多个**酒庄建立合作关系，把好的葡萄酒引进中国。原瓶进口**检验合格进口红酒，卫检和报关单齐全真实有效，**原瓶进口红酒，广州海关合法合格报关和检验，为了扩大全国市场和增加市场占有率，公司以低的优势价格、酒庄直供价格全国发货，价格低至十几元成本价格，欢迎咨询！适合酒吧、夜场、大渠道大批量采购用途，质量*，口感千挑万选，高性价比。此外还有各种档次价格和产区的红酒可供选择。起源1855年，世界万国博览会在巴黎举行，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个**一级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。**一级酒庄为:吕萨吕斯酒堡(d'Yquem)，一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。几乎所有的等级园均来自梅多克，一例外就是Haut-Brion(红颜容，又译奥比安)，来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc(白马)这样在18世纪就已经十分**的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红**红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。行会世代相传，延续至今。波尔多是法国大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Chateau Reverdi)的酒为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言:酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以**的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出较为*特美妙的口味。经过几个月或较长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。"一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已;一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。"--威廉·杨格法国红酒世界**，法国不但是全世界酿造多种葡萄酒的国家，也出产无数**于世的**葡萄酒，其口味种类较富变化，法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、勃艮*(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Rhone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地具代表。

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