襄阳BRC认证培训内容 服务有**

BRC认证目标提高供应商的标准和一致性，避免产品失误消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核较好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现提供简练的信息HACCP的原理：（1）进行危害分析；（2）确定关键控制点；（3）关键限值的确定；（4）关键控制点的；（5）建立纠正措施；（6）建立验程序；（7）建立纪录保持程序，进行HACCP体系的评估，并完善工厂的HACCP体系。认可BRC零售商有哪些？Aldi；ASDA；Boots；CoOPWholesale（CWS）；　Iceland；KwikSave；Littlewoods；Morrisons；Netto；Safeway；Sainsburys；Somerfield；　Spar；Tesco；Waitrose；WalMart在BRC食品技术标准**成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面**进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC**食品标准包括四个标准：BRC**标准－食品BRC**标准－消费品BRC**标准－食品包装BRC**标准－**食品的身份保持获取BRC认证有几个阶段？1.申请阶段2.自评阶段3.审核阶段公司进行文件审核，执行现场审核4.反馈意见公司提出现场审核报告及意见5.注册，颁布BRC认书收到满意的纠正措施后注册，颁发BRC认书BRC现场审核注意事项-----基础设施1.工厂占地面积和建筑面积大小须要合适，结构和设计有利于维护和卫生清洁检查地面，天花板，房顶和设备的放置，检查排水设施的设计情况，记录产品处于状态的处理区域的内部和周围条件。悬空的设备，管路或建筑结构是否存在异物污染的风险（例如：冷凝水，灰尘，铁锈，掉漆）记录是否有设备排放方式或位置不当（排放过密等）影响有效的清洁和消毒程序。检查设备变更的控制程序以及厂房设备管理所起到的作用。检查设备变更后，旧设备以及废弃管路已被完全清理掉的据。2.地面和停车场须要适当的维护和能够保护产品和设施不受污染检查工厂周围的情况（例如：是住宅区，树林，奶牛场，商场或是其他企业等）.检查与保护产品和设备不受污染相关的地面和停车场的条件和维护设施。检查地面是否设计成有坡度以利于排水排离建筑区域。记录下发现的积水区域。检查并描述废弃设备存放区域。绕厂房周围走一圈进行边界检查。

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