潍坊田鑫食品厂,坐落于世界风筝之都,奎文区二十里堡经济开发区,我厂是一家集生产加工、销售为一体的专门酱料企业,所生产的黄焖鸡酱料、调味酱料系列产品,配方经几代传承,口味和工艺不断完善,形成*特的口味,香气四溢,麻辣鲜香,有良好的呈香性、稳定性、经济性,适用范围广,深受广大新老客户的信赖和认可,客户遍布全国各个地区。 我们生产的各种黄焖鸡酱料指标均符合国家有关部门的相关标准要求,具有工业生产许可证(SC),我们将始终食品安全质量,食材原料原产地采购为基准,客户满意为立厂之本,欢迎广大餐饮经营者来厂参观考察合作。从此王氏的焖鸡便**天下,皇宫内的大厨也纷纷开始研究烹饪此鸡。民间也形成了众多焖鸡的烹调技术,但唯*王氏的焖鸡味道正宗,*得朱元璋喜爱。其后王氏将其制作过程及方法作为一直一代代的传承。1927年,济南鲁菜鼎盛,各种菜品佳肴迭出而红较一时,王氏的焖鸡并无逊色,还深受时任山东省的韩复榘的喜爱,他曾为此赏银三十块,并称赞说:“此鸡匠心*运,是上品之上,当为一绝”。朱元璋自从攻下京城,天天研究美味佳肴,各种**菜肴,什么,乳猪,鲍鱼那都是吃的厌烦。御厨已经满足不了朱元璋的胃口,因此食欲减退。其国师刘伯温看出了朱元璋的烦恼,便开始为他在民间搜寻美味。王氏的焖鸡肉很幸运的首当其中被选中。黄焖鸡酱料的产品优势:本酱料可制作牛肉,排骨,鸡,猪蹄,小炖肉,狮子头等黄焖菜品,但牛肉配有牛肉香辛料,猪肉配有排骨香辛料,鸡配有鸡的香辛料噢。比例是一斤肉仅需0.5g香辛料即可。我们的酱料一斤肉仅需50酱料!有些酱料需要130-150,成本提高!一日朱元璋正愁菜无味难以下咽之时,刘伯温端来了那碗没有汤的鸡肉让朱元璋品尝。朱元璋一看是鸡肉,便有些生气,国师为何献上一碗普通的鸡肉,还是没有汤的。刘伯温不慌不忙的解释到皇上只需品尝后,便会知道它的美味。朱元璋不情愿的夹起一块鸡肉吃到嘴里,发现味道果然不错,便称赞国师,问“这是何物?为何味道如此鲜美?”刘伯温说道“这是产自济南一平民之手,是其自创的一道没有汤汁的焖鸡。朱元璋听后笑到好一个焖鸡,故赐名“王氏焖鸡”,并为其盖起五间瓦房,专门立起此字号。在整个黄焖鸡酱料的制作过程中,要保证美味需要注意两点:水不能多加,要少加水,只有水越少,出来的黄焖鸡才能越香,第二、青椒不能早放,放早了清香味出不来。亲亲,我们较注重产品的质量和口味呐~您满意才是我们的追求~给我们一次合作的机会,一会达到亲的满意!
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