源城区团体餐配送公司 员工餐配送

快餐配送中心盒饭配送模式　　流程：客户提前预定→计划制作→分装→配送→送达分发→回收餐具→清洗餐具。　　快餐配送中心分餐配餐模式　　流程：客户提前预定→计划制作→计划分装→配送→前场外服→分打控制→收餐→前场→清洗餐具。　　分餐配餐模式优点：　　分餐口味质量佳，客户满意率高。熟制后较短分装时间配送出餐时间快。因为是分打，通过分打管控，抗人员波动能力强。品相、口味明显**盒饭模式。　　分餐配餐模式缺点：　　分打损耗比盒饭配餐模式快。计划量往往使用实际量+安全量的模式，计划损耗管控强度大。适用于适用于高餐标，同时有一定人员基数的大型企业或公司。【公司服务范围】：1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校，员工饭堂承包服务）；2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的*，人员配置）；3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具较新。4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。【从事】：东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|食堂卫生清洁食堂卫生管理基本标准一、食堂个人卫生1）所有厨务工作人员必须经本地或防疫部门检查身体合格并获发健康证，方能持证上岗。2）衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，勤洗头洗澡换衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣钮扣；工作时间穿好工衣，戴好工帽、供餐时必须戴好口罩、手套。3）制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。4） 不得在厨房、餐厅工作间内吸烟，随地吐痰，在洗碗（菜）池内洗涤衣物鞋袜及其它物品。5） 发现自己染病须及时报告，暂停工作。二、食堂食品卫生1） 蔬菜当天购进当天食用，发现变质立即丢弃处理；加工时先去掉老、黄叶再进行浸泡切洗。2）蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净。3） 肉食、鱼类等要保持鲜活。4） 菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。5） 熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。6） 剩食品必须采取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏。7） 过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖。8） 鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。9） 包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。三、食堂餐具卫生1） 打菜勺、饭勺、汤勺必须用盘托放，不能直接放在台面。2） 用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂。3）用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，食具未经消毒不得回圈使用。四、厨房卫生1）砧板、刀、锅、铲、桶、盆等用具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理；菜刀及砧板要生熟分开，熟食刀要每天用沸水消毒，砧板每班次必须用沸水消毒。2） 切配完成及时清洗工作台面、地面及清理垃圾。3）洗菜池、洗碗池、货架、油烟罩、蒸柜、炉竈等每天须保证清洗干净。4） 油盐、酱油等配料和未用完的米、菜下班前要盖好。5）特别注意清除食堂卫生死角，饭堂卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。6） 定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，每天两次小清理，保证清洁卫生。五、餐厅卫生1） 地面须保持无垃圾杂物，无积水，干净清爽。2） 桌面台凳于餐前、餐中、餐后均要及时清洁，保持干净无尘。3） 墙壁、门窗、风扇、灯管等定期清洁。4） 每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。5） 专人负责回收食具，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。食堂饭菜口味1、原料品质：      不同的食品原料做出饭菜口味不一样，霉陈的老米、冒牌的调料、廉价地沟油、腐烂的蔬菜等都无法做出香喷可口的饭菜口味。      我司的干货原料（粮油调料）均持三证购进，并备有《国家质检报告书》等书面资料于食堂仓库，随时欢迎厂方及**部门的监查。食堂当地的肉联厂为我司提供猪肉并在猪肉上该有印章。鸡、鸭、鱼等肉类均来自持有工商营业执照等相关证件的商铺或公司。东莞食堂承包合作方式：1、本公司提供厨房、餐厅、厨具设备等。2、食堂所需的水、电以及燃料费由承担方负责。3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。4、交纳保证金（注：1、违约保证金；2、意外中毒保证金；3、其他属于承包方责任的保证金用）。5、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由承包方提出申请，经公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏或丢失，由承包方照价赔偿，自然损耗除外，合作期满按交接清单交还设施。6、由承包方和公司每季度进行联合员工满意度调查，达不到就餐人员60%以上满意的，本公司可根据实际情况对承包方处以100-500元的经济处罚。7、公司可安排专人对承包方的的菜肴加工原材料进行不定期抽检，当发现与约定标准不一致时，可根据实际情况对承包方处以50-500元的经济处罚。8、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。9、根据双方约定，东莞食堂承包由承包方先试经营一个月，试经营期满，根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。10、双方约定合作时间为1年，期间任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。若某期员工的满意度不足60%的，公司可单方面提出解约。11、承包方承诺所签订协议之后，是由承包方自己经营，不存在转包给第三方经营，如若经公司查出有转包行为的，以承包方自动放弃经营资格论处，以上所交保证金不予退还。提供以人为本的培训内容    餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。【公司服务范围】：1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校，员工饭堂承包服务）；2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的*，人员配置）；3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具较新。4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。【从事】：东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|为了使食堂各类指标较加贴切大多数就餐员工，在整体上改善伙食质量，特制订如下伙食意见调查表格，请各位同仁填写后交予部门主管。姓名：                部门班组：                  性别：                户籍：                  省：                   日期：1、口味偏向（相对大众化）：辣味： （ ）A、要辣些  B、一般辣 C、清淡辣   D、不辣咸味： （ ）A、要咸些  B、有点咸 C、不淡不咸  D、清淡食油： （ ）A、多放油  B、一般   C、少点油希望添加调料（如味精、鸡精、干辣椒等）：2、希望几荤几素：（ ）荤（ ）素   其他：3、饭菜份量（按目前的食堂）：米饭：（ ）A、少了  B、足够 C、太多荤菜：（ ）A、少了  B、足够 C、太多素菜：（ ）A、少了  B、足够 C、太多4、评价食堂饭菜的整体质量：（ ）A、非常满意  B、满意   C、一般  D、不满意   E、非常不满意原因：5、评价食堂菜品口味：（ ）A、非常喜欢  B、喜欢   C、一般  D、不喜欢   F、非常不喜欢原因：6、评价食堂及其周边环境的整体卫生：（ ）A、非常满意  B、满意   C、一般  D、不满意   E、非常不满意原因：7、评价厨工的服务质量：（ ）A、非常满意  B、满意   C、一般  D、不满意   E、非常不满意原因：8、建议食堂改善之处：（   ）A、肉菜份量  B、饭菜味道  C、菜式品种  D、服务态度   E、卫生整洁其他：9、因食堂各种遭受而引起不满之应对：（  ）A、找食堂主管投诉 B、到厂里上级投诉 C、无所谓 D、气愤但忍着  E、马上吵闹其他：10、希望食堂增加些其他项目：（  ）A节假日的宣传活动   B多样化供餐服务  C完善的监督体制其他：11、对于食堂，请给出您的一些宝贵意见：合理搭配，平衡膳食随着我国的经济飞速发展，人们的生活水平也逐渐提高，对各种营养开始研究起来。当我们走进菜市场，会发现各种各样的食物很多，但每种食物所含的营养成分不尽相同。那么怎样才能合理搭配，做到平衡膳食呢？平衡膳食是指人们每天所吃的食物必须由多种食物组成，多种食物有类，每一类要达到一定的数量，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。快餐配送平衡膳食有两层意思，意思营养素的平衡，二是饮食有节。人体需要有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等营养素才能生存。而一种食品只富含几种营养素。例如：大米含有丰富的糖和，而缺少脂肪、钙和、维生素C；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和一些无机盐，而缺少糖和维生素；蔬菜含有丰富的无机盐和维生素，但缺乏。所以，人们再生活中，饮食不能单一，尽量食用各种含有必需营养素的食品。 营养失控或营养素不平衡就其涉及人群之多和范围之普遍而言，在当代食品安全性问题中已居城市居民**位。、冠心病、肥胖症、糖尿病、症等与之相关的慢显著增多，这说明食品供应充足并不等于食品安全性的改善。高能量、高脂肪、高蛋白、高糖、高盐和低膳食纤维，以及忽视某些矿物质和必要维生素摄入，都可能给人的健康带来慢性损害。而有些矿物质和维生素摄入过多（例如硒、等），也可能引起严重后果。因此，我们应注意膳食平衡，以确保自身的身体健康。

  　广东盛农膳食服务公司是专业提供工厂学校饭堂承包、企事业单位食堂承包，工厂食堂蔬菜配送，新鲜蔬菜粮油批发，及东莞农副产品配送，员工食堂托管、饭堂升级装修设计等综合性膳食服务公司。经过十多年的努力拼搏进取，赢得了广大客户的长期信赖与支持提供膳食。目前服务的范围覆盖东莞大岭山、樟木头、长安、厚街、虎门、茶山、大朗、横沥、常平、寮步、万江、黄江、桥头、塘厦、高埗、东坑、石碣、石龙、石排、企石、凤岗、清溪、望牛墩等东莞地区，在惠州、深圳、广州、佛山、江门、中山、肇庆、河源等城市设有膳食服务分部。 公司自1998年成立以来规模不断的扩大，现拥有5000平方米加工配送中心、干货仓库、冷冻库、冰鲜库、专业检测室为一体。与大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系，保证提供新的鲜蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由东莞市肉联厂供应，经有效检疫，保证卫生、。我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人专制，同时加强售后服务工作，如客户对送货质量的不满，我们无条件退回货并及时更换商品在时间里给客户送达。  公司所有食品采购来源清晰、、可靠。蔬菜来源于各地大型蔬菜基地，经市****专业检疫人员严格检测的规范市场采购，绝不允许在一般农贸市场或超市随便采购。从而杜绝含农药或重金属污染过的蔬菜，肉类，家禽、蛋品必须是国家门经过检疫合格。大米、食用油、食用盐、酱油等全部食品必须在**部门严格注册管理厂家直接批发，绝 不会为了降低成本而通过五花八门途径进入，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格按IS9001/ISO22000食品质量体系认证标准的规定程序来管理。 广东盛农膳食公司近年来广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的餐饮服务实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批市场直接挂勾。本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，运用规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致**。不断的加大厨师团队建设提升膳食服务品质，培养和储备了一大批的优秀的管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。同时聘请了卫生监督机构在公司设立培训部对清洁卫生进行专业的培训，我们从优秀的队伍中抽出骨干，提升为训导厨师、训导厨工及训导服务员，按公司的培训计划及教程安排，由训导厨师负责实施培训计划的实施。 回顾过去，展望未来，盛农膳食公司全体同仁将一如既往地为客户提供优质、经济、营养、卫生的膳食服务，较期待着能与贵公司合作共赢，携手共创美好的明天！欢迎来电洽谈！谢谢您的关照！