好用的羊肚菌烘干机 羊肚菌干燥设备 实力厂家

羊肚菌烘干工艺：羊肚菌烘干工艺要求，采收天气、采摘批次不同，都略有差异。受天气的影响，下雨天或者天晴，羊肚菌采摘的批次，比如茬菇、*二茬菇、*三茬菇，羊肚菌的肉质跟含水量都是不一样的。一般分为类，种干鲜比为1：6～8的物料，*二种干鲜比为1：8～10斤的物料，*三种干鲜比为1：10～15的物料。干鲜比为1：6～8的烘干工艺：总时间控制在四个小时以内，一般会分四段进行干燥。一般在个区段设置的时间在3小时左右，设置的温度可以上到35℃，湿度控制在70%以内。羊肚菌烘干要求形状要饱满，羊肚菌中间是空的，中间不能塌掉，塌掉就不值钱了，通过3个小时进行一个低温的定性定色。*二个阶段把温度逐步上升到42℃，烘干时间在2小时左右，湿度会降到55%以内。经过*二个阶段，羊肚菌很明显感觉手心捏的时候，柄上不会有成滴的水掉下来，感觉在收缩，水分已经减少很多了。通过、二阶段的烘干后，可以把温度提升到48℃，设定在35%的湿度，进行2个小时的干燥，干燥的速度就快很多。上升到48℃的时候，设备的干燥速度就要加快，进行快速的干燥。*二个阶段干燥之后，羊肚菌表面基本都干透了，这时候往下倒羊肚菌可以听到比较脆的响声。这时候羊肚菌是不是干透呢?其实不是，我次做实验的是时候误以为已经烘干好了。其实羊肚菌外面干跟里面干还是有一定的区别，这时候用手轻轻捏一下菇柄，柄与菌帽接头的地方有个转角，捏这个位置，如果它是软的，或者用手去摸一下，里面还是湿漉漉的，还是没有干。后要烘干里面的水分，温度要提升到55℃以内，设置到53℃，把湿度降到15%以内，对羊肚菌进行一个高温干燥，把里面的水完全干燥掉。这个阶段干燥之后，羊肚菌不管从任何地方捏，都可以听到脆脆的声音，从托盘往下倒的时候可以可以听到哗啦啦脆的响声，而且捏开以后里面就干透了。这个时候不要急于装袋，稍微让它在空气中待10分钟至20分钟，让它表面稍微回软一点。要不然硬梆梆的，装袋过程中会被损坏，全部脆掉变成粉末状，哪怕出现小小的挤压震动，都会有损失。羊肚菌烘干机技术应用优点1．节能降耗：热泵的能效等级决定了它能的特点。与一般的电烘烤和燃气对比，它相比其节省60-70%的耗能费用。热泵烘干机的环保节能效果，比燃油，燃煤，烧气，电热及红外线等传统式烘干设备较环保节能。2．安全性能：热泵烘干机的另1种优点是它的安全性能，与燃气，电对比，它的安全性能可提高4-5倍上下。3.烘干物质量好：热泵烘烤是1种较为良好的烘干方式，相似自然烘干。表层水分的挥发速度与里面水分向表层转移速度较为相似，使被烘干物料的成色好，质量好。4．烘干参数易于控制：热泵烘干流程中，循环气体的温度、湿度及循环流量可实现准确、有效的调节。

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