济南现压冷面机

【冷面机操作技术注意事项：】1、操作冷面机的工作人员在使用冷面机以前要详细阅读冷面机的使用说明书，根据说明书的介绍仔细了解冷面机的组成和功能，在使用时要严格按照说明书进行操作。2、冷面机的电机在使用时是禁止反转的，所以在生产前要检查冷面机的电机运行情况。3、冷面机在使用前要仔细检查每个零件、每个生产部分均无异常情况才能开始生产，如果发现问题要在检查和维修后才能开机生产。4、该设备可以将没有熟透的冷面放入冷面机内进行二次加工。5、冷面机在运行中可直接将和好的面团放入喂料机内，即可生产出冷面，操作简单 省事、省力。6、严禁冷面机在**负荷的情况下运转。7、在每班生产结束后要对冷面机进行清洗并干燥，方便下次使用。8、要定期对冷面机进行一次全机清洗养护以及更换润滑油，这样可以延长冷面机的使用寿命。面的调配注意事项1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。6、成品面条不能用开水浸泡、较不能下锅煮。7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。快速拉面机优势明显：面条原汁原味，面团中*添加拉面剂，便可压制成型，口感、味道均与人工制作相当；工作效率高，每小时加工成面150公斤，，是普通拉面机的两倍以上；制作种类多，可制二细面、韭菜叶、米线等种类；自动化程度高，一次一碗，自动切断面条，实现定量、定碗操作；节约成本，面条不沾醭面，直接下锅，节水节电，是面馆的好帮手使用注意事项1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。

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