柿科柿属植物,落叶大乔木。花期5-6月,果期9-10月。分布于北纬 40°附近及以南的河北、陕西、山东、山西、河南、江西等省,栽培面积占全国 80% ~ 90%。柿树要求自然条件不严,适应性强,管理容易,能抗旱、耐瘠薄,生长快,结果早、产量高、营养丰富。柿子味道甜腻顺滑,是一种药食同源的果品,具有多种功能,中医认为其具有润肺、止痢健脾胃等。可以制作柿饼、柿子醋、柿子酒、柿子膳食纤维饮料等多种加工食品。顺应中性强,丰登,稳产。莲花柿,山西省柿种类桔密柿柿子苗,产于晋南天,为此区主栽种类,该种类山西芮城又叫旱柿,正在襄汾,临汾叫八月红,闻喜叫接芽柿,运城叫镜面柿,稷山,万荣山叫小柿,树冠园头形,叶片较小,果实扁园形较小,均匀单果重75克。果面有很多不规矩黑,十字沟较显著,味甜,纤维少,无种子,10月上旬成熟,易生食和加工,顺应性强,抗寒力是强的种类。柿子红了,挂在枝头像一盏盏小红灯笼,阳光照过去,发出亮亮的光,透透的红。89岁的周永高望着枝头挂满着艳丽的柿子,欣喜地笑了。10月下旬成熟。果梗短而粗,抗风力强,肉质松软,汁中等,味浓甜,含糖量14-16%,品质上等。褐斑少,种子少,但大而厚。富有:原产日本岐阜大小年现象不明显。现仍为主栽品种。四川湖南湖北福建北京河北山东浙江河南在陕西1920年引入中国是目前上栽培面积大。云南等地均有少量栽培。晚熟品种。果**丰圆。大果250克。果皮橙红色。无纵沟平均单果重200克横断面圆形或近椭圆形果实扁球形属完全甜柿产量高的完全甜柿生产品种。提高柿树栽植成活率的措施⒈选用苗木砧木好经过断根处理的。苗粗壮,接口愈合良好。基径1厘米以上,整形带芽眼饱满,根系长25厘米以上,侧根5条以上,无大伤口。⒉起苗后保湿起苗分级打捆后,立即蘸混有生根粉的泥浆,并用农膜包裹,根间填充湿锯末保湿。柿子苗栽植:栽植穴的长宽深应不小于80厘米每穴施腐熟的农家肥50~75kg。将表土与底肥充分混合均匀施入下部至地表20厘米处然后填入一部分表土沉实后栽植。栽植时首先应将苗木根系进行修剪把大的伤口剪齐。栽植深度为苗木根颈部与地面相平使根系自然舒展苗木直立。栽后踏实、、水渗后封穴每株覆1平方见方的地膜。
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