库房、冷冻(藏)设施库房坚固、无毒,整洁通风、防潮、防虫害分类存放,区域标识食材、物品离墙、地面10cm以上配备冷冻及冷藏设施冷冻(藏)库或设备温度监控标识和可追溯性控制生产部负责产品标识的管理,将不同的产品标识清楚并分区摆放,负责对所有标识的维护。生产过程中的产品以标签或记号作标识,标识内容含下列项目:批号、生产日期、数量等。成品标识以成品标签加以区分,在成品存放处以产品标签标识。品管部负责检验状态的标识。根据实际情况,检验状态如合格、不合格、待检等以标牌、标签或作为标识;用签名方式表明检验或放行人员。当产品出现重大质量问题时,品管部组织对其进行追溯。可追溯性a)为实现可追溯性,必须对产品及其状态予以标识,并做好相应记录。b)当顾客对可追溯性有特殊要求时,按顾客要求执行。根据订单信息确认产品相关要求营业部负责识别顾客对产品的需求与期望,根据顾客规定的订货要求,如合同草案、技术协议草案及口头订单等,主要有以下几个方面:a)顾客规定的要求,包括产品质量要求、交付、支持服务、价格等方面的要求;b)虽然顾客没有明示,但预期或规定的用途所必需的要求。c)顾客没有规定,但国家强制性标准及法律法规规定的要求。d)本公司确定的任何附加要求。营业部对产品相关要求进行解析,传递给相关部门进行评审。需要开发新产品时,通知开发部进行产品开发,按《设计和开发控制程序》执行。产品相关要求的评审常规订单营业部直接与生产部生管确认交期可以满期要求后,由营业部经理核准。特殊订单:由业务负责联络有关部门评审,经生产部评审生产能力、交货期,开发部评审新能力;品管部负责评审质量保证能力和检测能力;采购部负责评审所需物料采购的能力。待评审无误后,报总经理确认,当评审异常时须由营业部与顾客协调处理。各部门评审意见填写在[{非常规产品}订单/合同评审记录表]并签名。合同的签订和实施对产品要求评审后,由总经理或营业部经理与顾客签订合同(或确认订单)。合同签订(或订单确认)后,营业部负责建立《合同登记台帐》,并以[销售订单通知单]将合同内容传递到生产部,作为采购、生产、检验和出货等的依据。 营业部负责合同执行的监督,根据需要及时将信息与顾客沟通。营业部负责将合同(订单)的执行结果记录于《合同登记台帐》。产品要求的变更当顾客对订单的相关要求提出变更时,业务员应以“工作联络单”联络各相关部门重新无误后,回复顾客确认。如属公司内部提出变更时,应由相关部门以“工作联络单”联络营业部反馈顾客协调处理后,营业部将相关结果回馈到相关部门确认执行。营业部负责与顾客的沟通营业部应通过多种渠道向顾客介绍产品,回答顾客的咨询。根据需要将合同的执行情况随合同的进展反馈给顾客,包括产品要求方面的更改,要与公司内部相关部门及顾客协调一致。产品交付后,要搜集顾客的反馈信息,妥善处理顾客投诉,以取得顾客的持续满意,执行《顾客满意度管理程序》的有关规定。1 目的对生产和服务过程进行有效控制,以确保满足顾客的需求和期望。2 适用范围适用于对产品的形成、过程的确认、产品的防护及放行、产品交付和适用的交付后的活动、标识和可追溯性、顾客财产的控制。3 职责3.1 生产部负责编制生产计划,进行生产和过程控制,负责生产设施的维护保养,负责产品的防护,负责对实现产品符合性所需的工作环境进行控制。3.2 品管部负责产品验证和标识及可追溯性控制。3.3 营业部负责产品的交付及售后服务工作。3.4 开发部负责顾客财产控制。3.5 资材部负责仓库管理。4 定义:无5 程序5.1生产流程图见第6页。5.2生产进度控制5.2.1订单签订后,由营业部根据合同订单内容开具《销售订单通知单》,通知生产部。5.2.2生产部生管根据《销售订单通知单》制订《周生产计划》和下列计划及通知,并用邮件方式下达:(1) 《贴杯/发货计划》——贴杯、模切生产依据(2) 《各批次生产状况通知单》——成型、模切生产依据(3) 《分条,甩切通知单》——分条生产依据(4) 《委外加工单》——外协生产、交货依据(5) 《模具变更单》——换模依据(6) 《原物料采购计划》——采购原辅材料依据5.2.3生产部设备管理员依据《模具变更单》更换模具。5.2.4生产主管根据《周生产计划》、《贴杯/发货计划》、《各批次生产状况通知单》、《分条,甩切通知单》填写“领料单”向仓库领取所需物料,并安排生产。5.2.5生产环境控制按照《生产车间卫生管理制度》执行。5.2.6操作人员按照生产作业指导书进行生产,当生产出现异常情况,操作人员无法解决时应立即报告上司处理。5.2.7各班长将完成产品数量填写在[模切生产日报表]、[成型生产日报表]、[贴杯生产日报表]上,提供生管反馈生产进度。生产剩余材料填写“退料单”退回仓库。5.2.8生管依据《销售订单通知单》,控制生产部的生产进度,如进度受到影响,应通知相关部门予以解决。5.3生产过程确认在新产品投产、新工艺、新材料、机台调整后均应进行首件确认。首件确认时,由操作者做好自检,报告品管人员进行确认,品管人员在《巡检记录表》中记录首件确认情况。只有首件确认合格,方可继续进行生产。如不合格应进行调整,直至首检合格,才能批量生产。5.4 对生产过程关键控制点实施监控,配置适用的监视和测量装置,生产中要认真做好自检(检查本工序产品)、互检(检查上一工序产品)、专检(专职检验员),并作好相应记录。对产品的放行应执行《监视和测量控制程序》的有关规定。(1)使用部门依设备特性,于每年年底作成[保养计划表]后,依照5.2.4要求实施日常保养和定期保养。(2)各操作人员依规定内容执行日常保养(不能使用时挂“暂停使用”牌显示),并在[设备点检表]上记录,部门主管负责对日常保养进行复检,以落实设备保养的完整性等。(3)若设备发生异常,而非操作人员本身所能克服时,应上报部门主管,再由主管知会机修人员进行处理:A.机修若能自行维修,则由机修人员进行维修,填写[设备重大维修记录表],并将维修结果登录到[设备履历表];B.若须委托外部维修,须经总经理(或授权人员)批准后实施。维修供方管理依《采购控制程序》之“供方选择”相关要求实施。C.设备在维修期间,机修人员应悬挂“暂停使用”字样标识设备状态。(4)设备定期保养、维修结果应记录于[设备履历表],做为以后维护之参考依据。(5)厂房/工作场所修缮由综合部主管提出,经各部门评审、总经理批准后实施。过程控制—配送要求送餐人员个人卫生外卖箱(包)保持清洁,定期消毒使用符合食品安全要求容器、包装材料一次性容器、餐具可降解标注加工制作时间和食用时限,提醒消费者尽快食用宜对食品容器或包装进行封签
关于汉墨咨询厦门汉墨企业管理咨询有限公司是经福建省厦门市工商局批准并注册登记的具有法人资格的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队,致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑,如:体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、品质管理培训与咨询、现场管理培训与咨询,精益生产项目辅导、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发,着眼于未来”的宗旨,为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。我们的业务涵盖各种大小的管理培训咨询项目, 包括体系认证,买家验厂,管理诊断, 5S/6S现场管理,精益生产,五大核心工具,拓展训练,自我管理,业务管理,力等各种培训咨询项目。凭借对国际客户需求及中国本土环境的透彻理解,我们能为客户提供具有前瞻性、创造性、针对性和易实施的管理培训咨询解决方案,使企业能在高速变化的市场中占据优势并取得优越的绩效。服务区域:福建省内的九地市:福州、厦门、泉州、龙岩、漳州、莆田、宁德、南平、三明广东省内的珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域,其中珠三角:广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州;粤东:汕头、潮州、揭阳、汕尾;粤西:湛江、茂名、阳江;粤北:韶关、清远、云浮、梅州、河源。汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于):1、认证与验厂(质量、食品安全、社会责任、环境、安全、信息安全、森林、回收、有机、反恐等):ISO9001(ISO9000)质量管理体系认证、ISO22000、SQF、BRC全球食品安全标准认证、IFS、HACCP、F22000食品安全体系认证、ISO14001、ISO45001、IATF16949、ISO13485、QC080000、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、ISO50001、ISO22716、GMP、G430、FSC、GRS全球回收标志认证、BSCI、SEDEX、SA8000、GOTS、OCS、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用价办理、生产许可证(SC)注册办理、安全生产标准化辅导、两化融合管理体系定、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、内审员培训等。2、管理培训:管理自我(以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知),管理业务(设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理),管理他人(MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、辅导下属)等。3、管理咨询:组织架构梳理及人才、力测与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。您有任何疑问,请随时与我们联系!