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过瘤胃脂肪:

过瘤胃脂肪能保证大部分脂肪不在瘤胃中溶解，不仅不影响瘤胃微生物发酵，还可在真胃和十二指肠中消化利用。通过添加过瘤胃脂肪减少对瘤胃微生物影响，提高不饱和脂肪酸有效利用，调控乳脂组成，降低饲料精料比例以减少成本，并对奶牛繁殖性能产生有利影响。国内外过瘤胃脂肪种类较多，主要有包被油脂类、胶囊保护脂肪、氢化脂肪，宁夏饲料氯化铵、皂化脂肪和脂肪酸化合物等。张小豹（2013年）研究发现，产后30～90天奶牛饲料中添加过瘤胃脂肪，能明显提高奶牛产奶量和乳脂率，宁夏饲料氯化铵，明显降低血浆非酯化脂肪酸（NEFA）含量，在添加初期能提高胰岛素含量（P<0，宁夏饲料氯化铵.05）。 反刍动物的唾液分泌受日粮的种类和物理结构的影响。宁夏饲料氯化铵

赖氨酸是使用的氨基酸之一，它是畜禽、反刍动物和其他大多数动物饲料中的一种基本氨基酸。赖氨酸也是奶牛需要的一种必需氨基酸（必需氨基酸是机体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给的氨基酸）。但由于牛羊等反刍动物的特殊的消化结构，瘤胃的存在，日粮中补饲赖氨酸必需是过瘤胃的才能发挥出作用。而所谓过瘤胃赖氨酸就是将赖氨酸以某种方式修饰或保护起来，使之在反刍动物瘤胃中发酵及降解的比例降低或缓释，以便进入反刍动物的真胃和小肠中才被消化和吸收。上海饲料氯化胆碱非营养性饲料添加剂主要有保健助长添加剂、饲料品质保护添加剂和产品品质改良添加剂等。

包被型饲料添加剂--氯化铵

  氯化铵简称“氯铵”，又称卤砂或盐精，无色晶体或白色颗粒性粉末无气味。味咸凉而苦涩。粉状氯化铵较易潮解，当空气中相对湿度大于吸湿点时，即产生吸潮现象，容易结块。含氮量为24%～25.6%。目前，国内外很多饲料厂或养殖场将氯化铵作为补充非蛋白氮、预防和预防育肥牛羊肾结石尿结石的添加剂来使用，添加到牛羊等动物的饲料中。

 补充非蛋白氮原理

  由于反刍动物瘤胃功能的特殊性，即瘤胃微生物不仅可以协助动物消化各种饲料，合成蛋白质、氨基酸、多糖、维生素等，而且还可以利用非蛋白氮合成微生物蛋白质，被反刍动物利用。

  我国是一个蛋白质饲料严重缺乏的 ，在发展牛、羊等反刍家畜的同时，充分、合理地使用非蛋白氮饲料添加剂，会给养殖者带来较大的经济效益。

非营养性饲料添加剂主要有保健助长添加剂、饲料品质保护添加剂和产品品质改良添加剂等。（l）保健助长添加剂：该类添加剂可***病原微生物的繁殖，改善猪体内的某些生理过程，提高饲料利用率，促进猪的生长，增加养猪的经济效益。主要包括***类添加剂和各种生长促进剂。（2）饲料品质保护添加剂：由于饲料中某些成分暴露在空气中易被氧化，或在气温高、湿度大的环境中易于变质，通常在饲料中添加些抗氧化剂、防霉防腐剂，可有效地保护饲料品质。目前经常使用的抗氧化剂主要有以氧基喳琳、二丁基羟基甲苯、维生素C、维生素E等。防霉防腐剂主要有丙酸、丙酸钠和柠檬酸、柠檬酸钠等。（3）产品品质改良添加剂：在养猪生产中使用的主要是一种促进瘦肉增长的添加剂，可提高胴体瘦肉率，改善猪肉品质，降低饲养成本。（4）新型饲料添加剂：霉制剂无毒、无残留、没有副作用，是***的新型促生长类饲料添加剂，常用的主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、植酸酶等；微生态制剂是生物高技术促生长类添加剂，常用的主要有乳酸杆菌属、链球菌属、双歧杆菌属和酵母菌等；中草药以其*特的抗寄生虫的作用机理，不产生抗药性和耐药性，并可长期添加使用，如甘草、黄芪、大蒜、山楂等。饲料添加剂主要有氨基酸添加剂，维生素添加剂，矿物质添加剂以及非蛋白氮添加剂等。

包被技术也称包膜技术，是根据营养素在消化道内被消化的先后顺序及饲料特性进行特殊工艺加工生产的技术(淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化酶等)；其优点是将易氧化，有异味，易分解，或难加工的物质加工成为药物，或饲料添加剂，如维生素，益生菌，***，无机酸，**酸和酶制剂等。初的包被膜材多为过瘤胃（疏水性）脂肪粉和某些聚合物（如糊精，纤维素等）等。包被的工艺也比较简单，膜材和芯材经混合混匀，经干燥器干燥后成形。如果动物体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，从而导致疾病。新疆饲料赖氨酸

瘤胃可认为是含有各种微生物组的厌氧发酵罐。了解瘤胃的功能，可较好的提高反刍动物饲养效率。宁夏饲料氯化铵

过瘤胃氨基酸的介绍：

饲料中的氨基酸不能满足反刍动物高产的营养需要，且部分必需氨基酸被瘤胃微生物所利用产生菌体蛋白，降低奶牛限制性氨基酸进入后消化道的含量，因此通过某种方式将所需氨基酸修饰或保护起来，使其到达真胃和小肠中发挥营养效用，这类氨基酸被称为过瘤胃氨基酸。试验表明，在泌乳水牛饲料中添加过瘤胃蛋氨酸和过瘤胃赖氨酸可节约蛋白质饲料，明显提高产奶量、乳糖率和乳蛋白率，利于提高生产性能，改善乳品质。 宁夏饲料氯化铵

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