现在海参充斥着人们的生活,作为**滋补品,海参可谓是发展迅猛,隐隐有占据滋补品**的架势。但是所谓树大招风,海参的发展太快也让市场良莠不齐,海参市场大量假冒、劣质海参销售。近进口海参又开始吸引消费者的视线,因纯**而受到消费者追捧。
海参是我国传统的滋补品,有着上千年的食用历史,大部分消费者都听说过海参。之所以进口海参受追捧,完全在于纯**的噱头。纯**海参好吗?纯**当然好,但是海参得看是什么品种才能说好不好。
国外海参基本上生长于**海区,由于国外注意环保,海区没有污染,海参的质量一般会**国产海参。由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产的海参有很大不同。进口海参个头一般比较大,肉质比较厚实。国内海参**资源非常紧缺,绝大部分是养殖品种。国外海参一般为纯**自然生长的,生长年限长,一般为6---7年,积累的营养很高。原生态的加工工艺,保存了绝大部分的营养成分,但是外观不漂亮。而国产海参绝大部分都是养殖的,生长年限一般1-3年,大都经过多遍盐煮,又添加整形剂进行处理,虽然外观非常漂亮,但是许多营养流失,有的甚至含有对人体有害的物质。但是并不能**就认为海参是进口的就好。
世界上所有的海区都出产海参,但是不是说,进口的海参就一定好,比如说冰岛海参,营养成分与我们国产的辽参就差很多!辽参的生长纬度有很多的浮游生物,海参可以吃,所以海参的营养也丰富!冰岛海域就有些冷了,浮游生物少,营养**自然也就低。清代大学士纪晓岚曾云:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”一般来说,海参以辽参、朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参比较好,差属北极参。总之,我们尽量选择**子的海参,这样的海参加工工艺也比较可靠。
进口海参跟国产海参不仅仅是产地上的区别,更多的是品种的差异。据海参资讯网显示:**海参共有1100多个品种,大概有40种可以食用。
海参进口的前期准备工作:
1、国外海参进口,首先需要确认海参是哪个国家产的,查询该国的海参是否准入*人民共和国(这就是我们说的准入);
2、其次,确认海参是**的还是养殖的,一般来说,国外进口的海参都是**的多;
3、后,确认海参是冰鲜的,还是晒干的,一般进口来的海参为晒干的多。
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