亚盐还原性活泼,腌制肉类,哪怕是不新鲜的肉制品,也能肉色鲜艳,生活中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品,导致发生群体性亚盐中毒事件,所以"工业盐"通常习惯特指亚盐。人体长期摄入亚盐也有增加癌变风险,工业盐严禁食用。
生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提**到的,它的主要成分是氯化( NaCl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。 随着化学工业和化学科学的发展,“盐”这一个字的含义早已较大扩展。中学化学课本就讲了,“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同,用途大相径庭。 由于食盐的重要性和*,历代**对食盐都采取专营政策,所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来,由于营养卫生的要求,在使用原盐加工为精制盐的过程中,添加了少量( KIO3)等营养物质,因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异,而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化的“不合格盐”,虽然违法确不会害命,并没有“真盐”和“假盐”的分别,它们的主要成分都是氯化。
1、在化学工业中的应用
化学工业是国民经济的基础产业。三酸(酸、、)、两碱(纯碱、)是基本的化学工业,而其中的、纯碱、是以盐为主要原料生产的,每生产1吨纯碱或要消耗1.2~1.4吨原盐,全世界用于生产碱、氯和氯的衍生物等80多种基本化工产品所用的盐,占全世界总盐耗量的60%以上,在工业发达国家,化工用盐一般都占到总盐耗量的90%以上。因此可以说,国民经济的全面发展,依赖于发达的化学工业,而发达的化学工业又依赖于发达的制盐工业。
2、在染料工业中的应用
染料工业常用的原料如、纯碱和氯气是盐为原料直接生产出来的,、、保险粉等是盐经深加工制得的化工产品;此外,还直接耗用大量的盐。所以说,染料工业是除了氯碱工业以外,与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。
在工业上的用途很广,是化学工业的基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的、、纯碱、、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。**合成工业中需要大量氯化。此外,还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及酸根脱除剂,褐藻酸的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取及其他化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面,盐也有广泛的用途。
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的食盐,而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。
在冶金工业中的应用
工业盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂,也作处理金属矿石的脱剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入食盐溶液,可使其表面硬化并除去氧化膜。带钢及不锈钢的酸洗,炼铝、电解解等的助焙剂都要用到盐化工产品,以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。
在建材工业中的应用
用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡,必须加入一定数量的澄清剂,而盐也是常用的澄清剂中的成份,盐的用量约达玻璃熔体的1%。一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用盐作上釉剂。每立方米陶器的盐耗量为0.5~3公斤。
为了提高搪瓷瓷釉的性能,在涂搪前需添加一些搪加物,盐就是一种搪加物,用于面釉,以增加粉坯的强度,提高制成搪瓷后抵抗刻痕和磨损的能力。每100公斤釉浆中,盐的高用量为0.3公斤。此外,制盐的废渣(盐石膏),以及卤水净化中产生的钙泥(盐泥),可做建筑墙板、墙体材料或填料,还可做水泥填料。
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