南宁焯水锅厂

脆性原料焯水时间不能过长

如猪肚、墨鱼丝、田螺、海螺等。因为这些原料质地脆嫩而韧，纤维组织细密，含水较多，如焯水时间过长，其纤维组织会骤然紧缩，水分大量排出，使原料质地变得僵硬老韧，失去脆嫩感，吃起来咀嚼困难，口感不佳。脆性原料焯水火候，当以下料后复滚为宜。

随着现代科技的进步，越来越多的工厂使用智能化的设备来进行加工生产。我们平时做菜前需要将蔬菜放进水中烫一下，这个过程我们可以用漂烫锅来制作加工。智能设备可以提高生产效率，加快工作进程，节约成本。我们平时在家对食物进行漂烫时都要自己一步步的进行，而使用我们公司生产的漂烫锅可以自己设定时间，可以自动出料，可以实现人工智能化的生产。通过蒸汽加热的方式,夹层采用蜂窝板结构升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可独立控制开关及进气量大小调节。牛肉在我们日常生活中很常见，牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素，营养丰富对人体大有好处。我们在煮牛肉的过程中还需要将牛肉放在热水中漂烫，再进行下一步的烹调，使制作出的牛肉味道更加美味。

焯水，在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。

各种肉类在制作过程中都需要进行漂烫工艺的处理。漂烫过程中需要将洗好的肉类原料放入冷水中慢慢加热进行漂烫，将肉中的血污处理干净，便于进行下一步烹调处理。漂烫锅内置蜂窝板，排列均匀，主要以蒸汽为能源。我们平时在做菜的过程中需要对蔬菜进行漂烫，可以保持蔬菜中酶的活性，以保持产品特有的工艺要求，使得做出的菜肴口味更佳。保证菜品的美观，口感和品质不受影响。我们的漂烫锅设计合理，操作简单，使用方便。我们的漂汤锅广泛应用于很多行业，可以应用于大型餐厅，厨房等地方。在做菜的时候我们需要将蔬菜放在锅中进行漂汤，漂汤完进行下一步烹调。为了在一定程度上保持蔬菜中酶的活性，以保持产品特有的工艺要求，使得做出的菜肴口味更佳。

诸城市邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于设计，生产，销售，安装食品机械及配件，包装机械及配件，中央厨房设备等。我们有专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出适合客户的产品。