干燥过程是红薯干生产的关键环节。如果温度太高,红薯干太干,就会失去口感和嚼劲。温度过低,干燥时间过长,烘干成本也会增加。因此,选择合适的干燥设备也很关键。红薯加工原来用的是土灶,因为需要人值守,且烘干过程会造成物料污染。经过多次调查,客户决定使用我们的红薯烘干机。经过一段时间的使用,不仅产量增加,质量也提高了。很多传统红薯干的干燥性能:干燥过程不能满足食品卫生要求;粉尘大,质量不好;劳动强度大,周转复杂。而热泵型的环保卫生,节能不会有这些问题出现。
红薯烘干机还可以用于山药片、香菇、茶树菇、羊肚菌、银耳、菜干、油茶籽、生姜片、八角、辣椒、咖啡豆、霸王花、百合、柠檬、红枣、芒果、陈皮、猕猴桃、桑葚、金银花、金丝皇菊、胎菊、贡菊、玫瑰花、巴戟天、枸杞、柑普茶、普洱茶饼、虾干、鱼干、腊肠腊肉、面条、米粉等等烘干干燥。空气能热泵烘干机在工业上也有应用到佛香,污泥,橡胶、木材、家具油漆干燥。
空气能热泵红薯干烘干机选用彩色复合型保温厚钢板结构,大气,保温效果优,坚固耐用。循环轴流风机由两个高压风机做驱动力,有充足穿透工作能力,能使原材料加热均匀。热泵红薯干烘干设备控制仪表选用国外高精密数字传感器,能精准的检测到温、湿度值,可设置多个温度段来实现所有烘干过程,并可随意更改设置参数,控制精准;省电可达整体节能效果。
红薯烘干机——烘烤工艺:
1.用红薯烘干机烘干时,先将红薯清洗干净,煮至熟7、8分熟,再手工切片。注意切片厚度要一致,否则会影响红薯的干燥质量。
2.将切好的红薯均匀的摊在架子上,启动空气能热泵红薯烘干机,将烘干室预热到30℃左右,然后将架子推进烘干房。
3.开始干燥,设定温度为40℃,干燥时间为2小时。
4.升温至55℃2小时,再升温至65℃2小时,然后继续升温至70℃2小时。
5.经过以上8小时的干燥,红薯已经基本干燥。关闭高温热泵红薯烘干机,1小时后取出红薯。注意:要等到红薯完全冷却。
空气源热泵烘干机运行原理主要是吸收空气中的低热后转换成高热。热风通过密闭干燥室的高温高湿轴流风机,通过360度的循环流动逐渐蒸发物料水分。用这种方法干燥的红薯干具有颜色好、口感佳、绿色环保、**添加剂、没有废水和废气排放等优点。
红薯烘干前期需要注意:
1、红薯选择。以外皮光滑鲜嫩、无虫孔、无破烂、无怪味为标准。大小以100-150克的鲜薯为宜。
2、红薯清洁。挑好的红薯要用清水将外表沙土清洁干净。清洁时,以冲洗为宜,切勿放进竹制品的器具中使劲搓揉,那样会损坏外表细皮,严重影响蒸制后去皮。
3、红薯蒸制。将清洁干净的红薯放进笼屉里蒸制,大约7、8分熟,以红薯刚过心为宜便可。蒸好后尽快出笼冷却。
4、红薯去皮。将蒸制好、冷却的薯块进行去皮,去皮以剥净外皮为宜。
5、红薯切条。将剥了皮的薯块用刀削成长条。切条时,要按照薯块的形状,以切成薄条形为宜,其薄厚在1~2厘米左右。留意切条的过程中薄厚要统一,不然会影响红薯的烘烤品质。
赛百诺红薯干烘干机的**:
1、生产、检测设备齐全,管理规范。
2、质量管理体系健全,产品质量过硬、口碑好。
3、交货周期短,有合理的设备库存计划;多种型号满足不同投资需求,也可定制。
4、有十年的烘干设备生产经验,有的研发团队做技术支持,空气能热泵烘干技术成熟,有丰富的工程案例和样品供你参考。
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