商用制冰机(Commercial ice make)是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同,生成的冰的形状也不同,人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
制冰机在各行业应用主要是保鲜和食用
食用冷饮应用,管冰机和颗粒制冰机制出的冰块晶莹剔透、美观、干净卫生等特点,适合饮品调制、装饰、食物保鲜等。广泛用于酒店、酒吧、餐厅、冷饮店、便利店等需要冰块的地方。
制冰机在保鲜行业应用
渔业捕捞,目前我国海产品年捕捞量1700万吨,世界捕捞量*二位。渔船需安装船用制冰机或者携带冰块,能延长捕捞时间,冰块冷冻海鲜品质较佳。
制冰机的维护流程如下:
清洁保养:保养周期的内容和方法不得**过15天。清洁空气过滤网。将滤网浸泡在中性洗涤液中,用软刷清洗,安装前晾干。外部清洗不**过三个月,用水系统用抹布蘸中性洗涤液擦拭,按照“清洗操作规程”中的相关说明,去除水系统部件进行清洗消毒不**过六个月;根据“拆卸部件清洗(或消毒)操作规程”的相关说明,对冰箱和冷凝器进行清洗和消毒。对于灰尘,可以用压缩空气从上往下吹;对于油污,可以使用商业线圈清洁剂进行清洁。检查电路接线是否松动、紧固或堵塞。
制冰机的清洁(或消毒)注意事项:
使用制冰机清洁剂和消毒剂时,请戴上橡胶手套和防护眼罩,建议戴口罩。
只能使用清洗剂和消毒剂;清洗剂的零件号为9405463,颜色为蓝色;消毒剂零件号为9405653,颜色为粉色。订购时请提供零件号;
清洗和消毒应分开进行,先清洗后消毒。清洗剂和消毒剂不能混用;
添加清洗剂或消毒剂后,不要人为停止清洗(或消毒)过程,否则会有清洗剂或消毒剂残留在机器内。
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