大棚红油香椿苗栽培技术
我国香椿约有十余个栽培品种,大体上可分为红椿和绿椿两大系列。作为木本蔬菜,以选择红椿系列为优,如红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种。而绿椿系列,树干通直,宜作为速生用材树种。
香椿采种:香椿5一6月开花,果实10一11月成熟,果实成熟时红褐色,此时可采果取种。应选择15一30年生的高大健壮母树采集种子,晾干选净的种子千粒重15克,发芽率40一50%。
香椿育苗:播种育苗在2一3月进行,温水浸种催芽,每亩播种3千克,可产苗10000一15000株。可采取埋根和留根的方法育苗,每亩可产苗2万株左右。1年生苗高超过1米,即可出圃造林。此外,根蘖苗也可用于造林。农民在进行四旁绿化时,就常常挖出大树旁的根蘖苗进行栽培,成活率很高。
广祥农业香椿苗基地位于南高新区,离汽车,火车站15公里,运输方便,是全国闻名的红油香椿苗「大棚香椿种植基地】,草莓苗育苗基地。我们从事果树苗木繁育已有二十多年,建有较规范的良种观察圃、良种示范园、良种繁育圃。近年来在扩大草莓苗、香椿苗、苹果、桃、杏、李、枣、山楂等树种的繁育数量和提高质量的同时,重点做冬季大棚「香椿芽,花椒芽,草莓,,荷香】种植的引进、示范和繁育推广。都是在我们村里老百姓齐心合力下,现在种植面积其中香椿苗已达到2000亩,花椒苗1000亩,草莓苗1500亩。
泰安盛果源香椿苗基地,专业供应各种规格的香椿大小苗。一年生香椿小苗供应200万棵,主要用于搞慌山绿化,搞露天香椿苗采摘,搞大棚香椿二级育苗。投资小,回报多。二年生大香椿苗主要用于进大棚搞反季节香椿芽,从栽种到见效只有几个月时间,一般年前上市,销售价格高,见效快。大棚种植我们免费提供技术,您可以到我们基地随到随学。
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香椿为前期速生树种,对土壤的适应性较强,但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土为。香椿吸收氮多,钾次之,磷少。每年秋、冬季节可开环沟追施适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱,干旱时要适当浇水,保持土壤湿润,促进生长发育。水分过多,易徒长,根颈部易腐烂,在多雨季节应注意排水。2.3采芽文档冲亿季,好礼乐相随mini ipad硬盘拍立得百度书包香椿芽生长期短,应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色紫红、芽长10~15cm为宜。采收时应先采顶芽、后采侧芽,若顶芽不采收,则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下。在树体成形后的枝条上采收时,每个骨干枝上必须保留1个强壮的侧芽不能采。换头更新的老树每个枝也必须保留1个强壮的侧芽。高大的树体应上树采收,以免过多伤害骨干枝;手采不到的地方可以用长钩采摘,没保留价值的细枝、弱枝应连枝折断。每年椿芽可采收2~3次。采收后捆成100~200g的小捆,用塑料袋装好、封口,防止失水萎蔫。
香椿根系浅,萌蘖力强,常从根茎部发生很多萌蘖条,既影响主干生长,又消耗养分。因此,只要主干生长尚好,又不需要分生新的香椿幼苗,就应将所有萌蘖及时全部消除,以保证树体的健壮生长。
香椿病虫害较少,夏、秋两季易发生叶锈病和病。叶锈病主要为害叶片,夏天叶面呈黄褐色不规则病斑,冬天叶背呈黑色不规则病斑。病株长势缓慢,严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。病也是主要为害叶片,病叶表面褪绿呈黄白驳状,叶背出现白色粉层斑块,后期形成颗粒状小圆点,变为黑褐色。该病由香椿球针壳孢子借气流传播侵染所致。这2种病害可用500倍粉锈宁液。香椿的害虫主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等。幼虫期可用800倍液喷杀,成虫期用0倍40%乐果乳油。天牛幼虫也可用人工液于虫孔中杀死。若发现有茶黄螨为害,应喷施15%达螨灵乳油0~2000倍液。
香椿芽是一种营养价值很高的木本蔬菜。香椿可以用种子繁殖,也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培,应用较多的是矮化密植栽培技术,此法可直接播种,也可育苗移栽。行距为50cm,株距为10~15cm。也可丛植,行距200cm,丛距100cm,每穴3~5株。在苗高近200cm时,摘除顶梢,使侧枝萌发形成三层骨干枝,每层的间距分别为40、60和70cm左右,这种方法产量稳定,抗寒抗旱性能强。为提高种植效益,香椿可以进行保护地栽培。进行保护地栽培需要对植株进行矮化整形。亩栽合理密度以2000~6000株为宜。对于当年生植株,5月上旬当苗长到4~6片真叶时,即可按宽窄行定植,宽行80cm,窄行50cm,株距16~50cm,7月上旬当苗长到40~50cm高时摘心,促进矮化栽培,8月中旬再次摘心。具体到每棵植株摘心时间需灵活掌握。对于二年生以上的植株,可通过平茬的措施打破顶端优势,促进枝杈的发生,达到矮化的目的。一般6月下旬平茬为宜,可达到矮化、丛生、多杈、顶芽饱满的效果。香椿适宜在中性或弱碱性土壤中生长,香椿是喜湿润又忌涝的树种,雨后应及时排除积水。
整地应选择深厚肥沃的沙质壤土且有水浇条件的向阳背风地块。深翻50厘米左右,每1/15公顷(1亩)地施4000千克土杂肥,浇透水,作畦,畦宽1米,长与棚宽相同。
栽植每1/l5公顷按3000株左右栽植,苗木选用高度在0.5米左右、多顶芽的粗壮苗为宜。盖棚11月下旬至12月上旬盖棚为宜。棚的大小视面积而定。搭成东西向的拱型棚架,高2~2.5米,夜间盖草苫子保温。盖棚前浇水1次。
作为西南地区大的香椿苗基地,对于红油香椿苗的价格拥有一定的话语权,但是由于知名度相对于来说要稍微低一些,因此地区的香椿苗价格一直以来都比香椿苗的价格要低一些,这也是很多客户喜欢到购买香椿苗的原因,毕竟物美价廉是大家的。
那么在2013年香椿苗需求加大导致价格上涨,后一苗难求的趋势下,2014年香椿苗的价格将会怎么发展变化呢?本来今年香椿苗的播种量比2013年要大很多,可惜天公不作美,由于今年雨水较往年偏多,导致香椿苗生长以及成活率大大降低,出苗量应该和2013年相比会有所减少,这将会导致香椿苗价格的再次上涨。预计2014年价格为0.5元/株左右,规格大的香椿苗价格将会达到一块多,并且数量很少,因为今年几乎没有多少两年苗,能够达到大规格的苗很少,价格自然就水涨船高。
很高兴您能看到我们泰安盛果源农业香椿苗的信息,我们会真实的给您讲解有关香椿苗种植,香椿苗效益的有关问题。下面耽误您1分钟,先简单的了解一下我们.购买盛果源香椿苗的理由:
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1.温度:定植后10天,棚内温度保持白天15~20℃,夜间14℃,以后逐渐提高温度。为促进椿芽萌动,一般窖内温度白天控制在29~30℃,夜间保持12~14℃。“立春”后中午温度超过30℃可适当放风,降至26℃关闭通风口,夜间温度一般不低于10℃。从“霜降”到“立春”一般不需放风。
2.水肥:香椿在窖内土培密植,主要依靠自身储存的养分进行生长,一般不需要施肥。入窖栽植时灌大水一次,以后一般不需要灌水。“立春”后视土壤墒情,若干燥可浇一次水。一般窖内空气相对湿度保持在80%~90%,若干燥可于下午叶东。结合喷水用0.2%的磷酸二氢钾、尿素液进行叶面追肥。
一般“立春”前后当椿芽长到20cm以上时即可采收。采时可将顶芽从基部掰下,用玉米穗包叶捆成小捆,每捆100g左右,立于水中(水深2~3cm)泡10h(小时)左右,防止萎蔫,第二天上市。
“清明”后气温升高,露地椿芽上市,以后不再采窖内椿芽,可通大风炼苗,当露地地温达到15℃左右时,即“谷雨”前后可把香椿移至窖外栽植。移栽时剪掉总根量的1/3左右,主干剪至0.5m左右,行株距为60cm×15~20cm,移栽后灌水,加强管理,一般成活率达95%左右。
九、香椿的加工技术
直接腌制法:将香椿洗净、晾干。放一层厚10--12cm的香椿,撒一层盐,用盐量为20%--30%。下缸1--2小时后,连续倒缸散热3--4次,以后每天倒缸1次,将盐水倒在上面。15--20天后,捞出晾晒至叶面出现盐霜,入缸封存,可保存1--2年。
保色脱涩腌渍法:先用含1%小苏打的30℃温水清洗香椿芽,再用含0.4%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟,捞出后放在通风干燥处晾干。其它同直接腌制法。
盐水香椿罐头:原料选择--→清洗--→预煮--→冷却--→装罐→排气密封--→--→冷却--→检验--→成品。产品近似新鲜香椿芽的绿或紫色,组织脆嫩,口感爽滑,香鲜可口。
香椿油罐头:原料选择--→清洗--→保色脱涩--→切碎--→调料--→配制--→炸香椿--→装罐--→检验--→成品。椿芽叶色翠绿,紫红;手感柔软,食之脆嫩无渣;调料适中,香味浓郁。
将香椿芽用含1%小苏打的30℃温水洗净,再用含3%食盐和0.6%抗坏血酸的水溶液浸泡1小时,出缸后晾干,然后用糖浆(蔗糖7%--8%,食盐12%--13%,抗坏血酸0.6%,加入适量的焦亚)浸泡,每3--4小时翻缸1次,10--12小时后捞出晾干,当含水量降到18%时包装,含盐量不超过15%。8--10个月不会发生变质。
选择完整的椿芽,浸入0.5%的小苏打沸水中漂烫2--4分钟,然后立即放入含0.25%小苏打或少量柠檬酸的5--10℃冷水中冷却。冷透后捞出,沥去水分,在70--80℃下烘烤7--12小时即成。食用时用沸水浸泡半小时即恢复原状。
原料--→切端--→选择--→洗涤--→烫漂--→冷却--→淋水--→速冻--→脉冲放电--→整理装袋--→称重--→真空封口--→装箱--→冷藏--→出库。速冻香椿经长时间放置后,仍保持原来的绿色,具有浓郁的香味,营养成分损失少,在脆性方面也有了较大的改善。
大蒜经剥皮、清选、去膜,100kg蒜瓣内加入生姜2.5kg,食盐3kg,混合均匀后磨成蒜泥,将4.5kg香椿去杂、洗净、沥干水分、切段,倒入蒜泥中拌匀,香椿蒜泥用复合膜蒸煮袋包装,可长期储藏,易于携带,食用方便。产品含盐量为净重的2.5%--3.0%,蒜泥白至淡,椿芽绿或褐,兼具二者特有风味,可作凉拌食品调料。
香椿经选择、清洗,放入100℃含200mg/kg的醋酸铜与mg/kg的亚的护绿液中漂烫30秒,冷却,控水,斩切,打浆,用食盐4%--5%、辣椒面2%、白芝麻1%、植物油3%、味精0.2%调配,然后装瓶或装袋,经15--20天后熟即为成品。酱体均匀细腻,呈淡绿色,咸淡适口,微辛辣,具有浓郁的香椿清香。
原料经挑选、清洗、烫漂、护绿后打浆榨汁,然后用0.2%味精、2%食盐、3%β-环状糊精进行调味,罐装。香椿汁呈均匀的半透明状态,淡绿色,具有浓郁的香椿清香味,味微咸,是理想的佐餐原料。
香椿风味调味汤料
香椿调味汤料可用于快餐方便面调味料和家庭日常面食调味料等。用香椿调味汤料,可生产香椿风味的方便面,丰富方便面的花色品种。
山东农大食品学院目前正在进行利用二氧化碳超临界提取香椿油等天然芳香成分的研究,香椿油可作为调味品或食品添加剂。
香椿色泽或红褐色或鲜绿,可以提取天然色素。在提取香椿油时,可同时分段提取,从而大大提高香椿的综合加工价值,并且,可以利用失去食用价值的老叶、茎等进行提取。
香椿的芽(嫩梢)色鲜味美,是一种蔬菜。冬季在日光温室栽培春椿,可于春节前后采收嫩芽上市,效益很好。
泰安盛果源农业科技有限公司【 周梁】主要批发桃树苗,核桃苗,樱桃苗,花椒苗,杏树苗等.盛果源农业以规模大,品种全,重合同,讲信誉赢得了客户的一致**。 我们主要繁育各种果树苗木的新品种推广,市场上比较**的果品的种苗为主要工作。年产各种果树种苗上千万株。主要繁育的果树品种有: 桃树苗-核桃苗-樱桃苗—花椒苗—杏树苗。(苹果苗)(山楂苗)(桃树苗)(板栗苗)(梨树苗)(葡萄苗)(草莓苗石榴苗)(柿子苗)(草莓苗)(蓝莓苗)(海棠苗)(软枣苗)(枸桔苗)(香椿苗)等。 泰安盛果源农业科技有限公司地处泰安市南开发区北集坡镇格子村。我们村以前就是山东果树研究所的繁育基地。与果树苗木有着悠久的历史渊源。离举世**的泰山有12公里,离大汶河只有3公里。我苗圃场可谓依山傍水、人杰地灵都占上边了。主要的是山东果树研究所和山东农业大学都坐落于泰安,为我们提供了有力的技术支持。 栽种果树苗就找专业的繁育基地,因为专业所以让你放心。盛果源农业出产的果树苗保证纯度,保证现挖苗,保证成活率。您只需一个电话剩下的事情就是我们的了,让你省心,省力,省钱。