土壤湿度管理才是裂果的根本喷施叶面肥治标不治本,水分吸收过多才是裂果病根,治病不除根,难免会复发。玩果园,无水不成活,没有水果实不膨果,水大又裂果,看似矛盾,这就要使我们要掌握技巧。
讲到技巧,说起来其实也不难,就是要稳定,樱桃园补水要稳定均衡。不宜一段时间缺水,看太干了就漫灌。大起大落,就是人饿太久给他吃太多也能撑死不是?干旱时候浇水,要小水喷灌,不能大水漫灌,水多要及时排水。避免忽干忽湿。
樱桃树如何判断是否要浇水?抓把土看看就知道樱桃其实对土壤湿度要求很娇气,土壤湿度在50%-60%左右正合适,高了就捞,低了就干,怎么掌握这个度呢,其实可以抓把土感觉没有湿度,就要浇水,抓土感觉有点湿,就暂时不要浇水。如果抓起来能捏成团甚至能捏出水来,水分就过大,就要考虑排水了。
盛果源农业大樱桃苗基地从事樱桃苗繁育有20多年了,拥有先进的苹果苗栽培管理经验。为广大的种植户提供了,强有力的技术支持。我基地设有品种采穗园,都是自己的工人嫁接的。樱桃苗质量品种有**,基地自产自销无中间环节,让广大果农花钱少,买真苗。选择盛果源,盛果到您园。
「早红宝石樱桃苗】乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种,为自花不实。果实心脏形,平均单果重4.8~5克。果皮、果肉暗红色,果肉柔嫩、多汁,果肉红色,味纯,酸甜可口。树体大,生长较快,树冠圆形,紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期。该品种一般成熟期极早,比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强,连年丰产。
「布鲁克斯樱桃】:布鲁克斯在山东省地区3月23日花芽膨大,4月9日盛花,花期与对照品种红灯一致;果实5月18日成熟,果实发育期39天,比对照品种红灯晚熟3天,比早大果晚熟6天,比美早早熟4天[4]。布鲁克斯果实成熟集中,采收期比红灯短3天。需冷量680小时,明显少于红灯,保护地栽培时,可比红灯提前扣棚升温,提早成熟上市。虽然露地栽培时布鲁克斯比红灯晚熟3天,但同棚保护地栽培时,布鲁克斯与红灯同期成熟。布鲁克斯4月11日展叶,11月下旬落叶,年营养生长期220天左右。
培养分层形的首先留剪口下的直立壮枝作中心干,剪留长度50cm为宜;然后再选2~3个生长健壮、角度适宜的分枝作主枝。培养自然开心形的,要先选留好2~4个角度适宜的健壮枝条作主枝。定干后如分枝部位偏低时,则可培养为丛状自然形。定植后第2年,培养自然开心形的,可在离主枝基部60cm处,选留角度适宜的枝条作侧枝。主干分层树形选好第1层主枝上的侧枝,并在中心干上离第上层主枝70~80cm处选好第2层主枝。定植后第3~4年,要继续培养主侧枝。樱桃生长迅速,幼树期间要维持好树体主从关系,注意平衡树势,开张角度。
在大樱桃栽培管理中,有的果农为追求产量,不顾质量,喜欢给树施尿素和二铵,少施或不施硫酸钾,使樱桃的品质越来越差。大樱桃具有树体生长迅速、发育阶段明显而集中的特点。初栽幼树应深挖大坑,多施有机肥。要特别注意基肥必须与表土拌匀填入坑底,而不能与幼树根系直接接触。未挂果的幼树除秋季施足基肥外,生长期前半季应多次追施氮肥,无灌水条件的要结合下雨进行,每次施肥不宜过多,后半季少施或不施,防止秋梢太旺,避免冬季受冷害。挂果期树秋季施底肥,开花前追肥和采果后补肥,施肥量应根据树势、树龄、结果量、经济能力而定。结果期大树开春展叶抽枝和开花结果都在生长季的前半期,需肥量大而集中。因此,上年秋冬季节树休储藏营养的多少直接影响次年的产量。花前追肥对当年花芽分化意义重大。另据山东于绍夫等人研究报道,大樱桃在年周期发育过程叶片中氮、磷、钾的含量,以展叶期多,此后逐渐减少。钾的含量在10月初回升,并达到值。大樱桃对氮、钾的需要多,且数量相近,对磷的需要量则要低得多,氮、磷、钾的适宜施用比例为10:1.5:10-12。另外,大樱桃对中量元素钙、镁、硫的需求比例为1.4-2.4:0.3-0.8:0.2-0.4。这些元素对提高果实品质起着重要作用,尤其是钙元素对防止大樱桃裂果,提高果实硬度,延长货贺期,减少储藏期生理病害,增加果实和树体的抗逆性,减轻花期冻害都有一定的作用。有机肥对大樱桃品质起重要作用,对果实的色泽、亮度、硬度、糖度’都有一定作用。
在农药使用时,多数果农喷药不及时,有的甚至采果后就不喷药,有的等到得了病后才大量用,甚至用高档杀菌剂防治。大樱桃的病虫害防治应坚持“预防为主,综合防治”的原则,以生产无公害绿色食品为目的,做到“治早、治小、治了”。每次用药都必须是国家批准的无公害绿色农药。萌芽初期喷3-5波美度石硫合剂,这次喷药要细,要匀,才能把全年的病虫基数降到值。花后喷1次内吸性杀菌、杀虫剂,如甲托、吡虫啉,喷含有钙元素的叶面肥2-3次。采果后喷1次清园药,如多菌灵或代森锰锌加灭幼脲或阿维菌素。7月份以后每月定期预防病虫害。要轮换用药,以免病虫产生抗药性。
初结果期修剪目的是培养骨干枝和结果枝组。作为枝组培养的,第1年留20cm短截;第2年对第1芽枝再短截,其余枝条疏密,缓弱,短截中庸枝促生分枝;第3年疏除枝组先端强旺的枝,缓放下部中、弱枝条,逐步培养成紧凑枝组。进入盛果期后,为维护和复壮骨干枝生长势,重截骨干枝延长枝。回缩大中型结果枝组,适度疏间花束状果枝,促生分枝,增强树势。强壮直立枝和过密枝疏除。其它1年生枝一般不短截,可在盲节处戴帽或破顶牙齿,促发叶丛状短枝。盛果期树短果枝比例较大,因短果枝连续结果5~6年即变成无芽空枝而枯死,所以,修剪时需留好预备枝。为防止结果部位外移,对冠内枝组要加强回缩,更新复壮。
对树体中的强旺枝,可进行连续摘心。对刻芽萌发的长枝、中枝长至15~20cm时摘心培养中小型枝组,以增加有效结果部位,促使早结果和产量的提高。对旺枝摘心可达到促生分枝,增加短枝数量,形成结果枝,缓和全树长势,达到提早结果的目的。对生长旺的枝条一年内可摘心2~3次。若为提高坐果率,摘心时间须限定于花后10~15天内进行。明显减少养分消耗,减少生理落果,且果大成熟早。
环剥环剥是控制营养生长,促进早期结果的有效措施。大樱桃环剥的时间性很强,一般是开花期至晚花后10天,在树干或大枝上进行。剥口宽度可比苹果的标准略大,因其木质部薄壁细胞再生长出的树皮而剥口愈合速度快于苹果。
疏枝疏除过密、过强;光杆、紊乱树冠的多年生大枝,对调整树体结构,改善光照均衡树势,促进花芽分化极为有利。6月上旬疏枝,伤口容易愈合,对严重影响冠内通风透光,又无保留价值的强旺大枝可从基部疏除。
施肥施肥时期分春季和早秋。以有机肥为主,即定植时每株一次性施有机肥200kg,也可加施少量果树肥。幼树期每株施土粪70kg,果树肥0.25kg。大树每株施土粪200kg,果树肥3kg。盛花期喷施稀土2000倍液或2%尿素+0.2%KH2PO4液,间隔1周再喷1次,连喷2次,可以提高坐果率大樱桃夏季经常出现枝条中部叶片变黄脱落,尤其滨库表现明显,可采用秋施肥时加施硫酸镁,或树上喷施硫酸镁液。土施每株0.25kg,喷施浓度为0.4%。
增加授粉树大樱桃品种中,绝大多数为自花不实或结实力很低,需要配置授粉品种树,以提高结实率。只有足够数量的授粉树,足够的花粉,才能满足树体授粉的需要。实践证明:授粉品种不少于1/4。大樱桃园面积较小时,授粉树要占50%。平地大樱桃园,主栽品种每隔3行栽1行授粉树。丘陵梯田园,采用阶段式配置授粉树,即在行内每隔3~4株栽一株授粉品种。大樱桃对授粉品种有一定选择性。红灯对授粉品种选择性不高,拉宾斯可选做多数品种的授粉树。从相互授粉情况看:早红可与红灯、斯帕里克,拉宾斯,先锋可与萨米脱、那翁、大紫,岱红可与大紫、抉择、滨库;红灯可与红艳,红蜜、大紫、那翁、雷尼尔;美早可与先锋、拉宾斯、佳红、巨红互做授粉品种。其他品种间差异较大或偏低,不可以做相互授粉品种。建园时应选择3个或3个以上品种,以确保授粉坐果。
嫁接大樱桃苗,品种樱桃苗,矮化樱桃苗直接到盛果源农业实地考察就购了,我基地繁育大樱桃苗有20多年经验了,年产优质的嫁接樱桃苗30多万株,面向全国批发销售。
樱桃是早熟的水果品种,市场供应期短,如果采用温室及塑料大棚栽培,成熟期还可以提前1个月以上,使市场的供应期可延长到2~3个月,满足了市场需要,同时也明显地提高了樱桃的价格,获得更高的经济效益。
在欧美及日本70年代开始这方面的研究,80年代后大量发展,例如日本全国采用各种类型设施栽培的面积约占甜樱桃总面积的1/4。我国山东烟台1991年开始进行了塑料大棚栽培,在辽宁大连、郊区近几年也相继发展保护地栽培,面积已有上千亩,并初步取得成功。
实践看出,利用保护地栽培,使樱桃得到更好的人工保护,冬季抽条问题不再存在,同时也克服了大风的不利影响,解决了果实成熟期遇雨产生裂果和易遭鸟害等难题。
温室、大棚种植樱桃是一种园田化、精细化的集约栽培方式,要选择背风、向阳、土质沙壤、深厚肥沃、有水浇条件、排水良好的地方建园。
2.品种和砧木选择
温室和大棚栽培的目的是生产更早熟、优质的甜樱桃,因此应选择早熟品种。另外花期要比较耐寒,树冠要比较紧凑。
通过近几年的观察认为红灯、芝罘红和意大利早红基本符合以上条件。另外,山东果树所选出的“早红”和大连市农科所选出的“8-129”也是极早熟品种,日本设施栽培主要品种为佐藤锦和高砂,我国也可引用,但成熟期略晚些,作为授粉品种可用红蜜和红艳,花量多能早期丰产。
砧木选择矮化砧,近几年山东烟台地区选出莱阳矮樱嫁接甜樱桃后具有矮化作用,根系深,固地性强,适应性强,根皮率和枝皮率高,苗木矮化作用明显,较抗根癌病,可以推荐作为目前保护地栽培甜樱桃的主要砧木。
为了早期丰产,必须密植,株行距可以2米×3米,每亩111棵,也可适当放宽一点。主栽品种与授粉品种的配制和大田栽植一样,由于保护地栽培空气湿度大,一般花药中花粉难以完全散开,所以授粉品种的比例必须高一些,才能满足互相授粉。主栽品种与授粉品种的比例2∶1,授粉品种在2个以上。例如主栽品种占1/2,授粉品种有二个各占1/4。同时授粉品种穿插在主栽品种行间。
栽植行向以南北向为宜,栽植前开宽80厘米,深80厘米的沟,沟内施足有机肥每亩约4000公斤,回填表土后充分灌水,使之沉实。栽前定植沟上覆土高出地面20~30厘米,形成高垄栽植,栽后覆盖地膜。
从建园到扣大棚或盖温室,需要3~4年,当有一定产量时再将樱桃树保护起来,进行保护地栽培。
可以采用生产上一般用的温室和塑料大棚,但是要求高大一些。既要保温又要通风,温室的北墙上多开一些窗户,南边离地1.5米左右,应有塑料薄膜的接口,重叠处可开缝通风。塑料大棚四周都可以打开通风。为了防止蜜蜂从通风口飞出去,通风处要有纱网,阻止蜜蜂飞出。塑料薄膜选用长寿无滴乙烯膜,这种膜表面不凝结水滴,柔韧性好,透光量比普通聚乙烯膜提高10%~15%,室内平均温度增高2℃以上。无滴膜主要优势是可降低空气湿度,减少病害发生,有利于花期授粉。为了保温,夜间要有草帘等覆盖物,简单的是用稻草或蒲草为材料编制而成,宽1.2~2.0厘米,厚3~5厘米,长度按需要而定。除草帘外也可用人造纤维、太空棉或泡沫塑料等作夜间的覆盖物。可以利用机械自动上卷和下放,起保温作用。一般日光温室没有加温设备,但有些年份会遇到严重的倒春寒,初春的气温比冬季还低,如果正值开花期就需要加温,能用暖风机,能吹暖风,能升温又能降低湿度。
从定植到扣棚或加盖温室之前,樱桃在田间生长3~4年,按田间肥水管理要求。当樱桃进入结果期即进入保护地,这时肥水的供应要随着产量的增加而增加。日本甜樱桃大棚栽培的标准施肥量为每年每亩纯氮15公斤,纯磷6公斤,纯钾12公斤。9~10月施用大部分有机肥,要求树势中庸健壮。山东烟台市福山区迟乾军的大棚樱桃园亩产近1000公斤,其施肥情况是秋施基肥每株优质圈肥20公斤,沼气水40公斤,磷肥0.3公斤,钾肥0.8公斤;开花前追肥每株尿素0.2公斤,采果后补肥每株施尿素0.3公斤,磷肥0.2公斤,钾肥0.8公斤;在开花前后喷2~3次复合微肥和磷酸二氢钾,以促进坐果,增强叶片的光合功能。
在浇水方面,由于保护地中水分蒸发量少,所以浇水也要勤浇少浇,保护土壤湿润和通气。利用滴灌,滴灌的管子放在地膜的下面,管子有小孔滴水,同时滴入的水中可加入能溶于水的肥料,保证樱桃树对水分和养分的需要,又能降低空气湿度,利于生长和结果。
保护地栽培密度大、空间小,又要留出20%的空间便于人工活动和防止树冠郁闭。首先要控制生长高度,要求树高距棚顶有40~50厘米的空间,控冠方法主要有3种措施。
前面讲的整形方法中,主干改良形、自然开心形和篱璧式整形都可以采用,但篱璧式整形为。由于铁丝是水平的,枝条处于水平状态,完全削弱了顶端优势,加上旺枝摘心,就不会生长过旺,全树枝条都可以形成各种类型的结果枝,同时行间能留出空间便于人工活动,日光能照到树体中下部。
为了使樱桃在保护地中延长丰产期,必须严格控制树冠,化学控制特别施用多效唑为有效的措施。幼树前3年主要促进生长,对3~4年生的树必须控制生长促进结果,可以在春季芽萌发前土施一定量的多效唑,一般每株树1~2.5克,对于过旺的树可施2.5克,较弱的施1克,一般较旺的树施2克,一定要严格掌握用量。另外在生长期可进行喷施,浓度约1000毫克/升,可在5月中旬后喷,抑制新梢生长。
营养生长与生殖生长是互相矛盾的,结果多可抑制生长。樱桃果实生长期较短,当果实采收后有很长时期可恢复树体营养,所以一般不会有大小年。因此,在不影响果实质量的前提下,增加果树的负载量。樱桃枝条生长主要在5月份,这时硕果累累,营养多用于果实的生长发育,枝条可暂时停滞生长,6月份以后又进入花芽分化期,所以,以果压树是控制树冠的有效方法。
樱桃树不能一年四季在暖室中,只需要从萌芽到果实成熟这一段时期在保护地中,其他时期以露地生长为好。樱桃是落叶树种,必须通过低温休眠后才能正常开花发芽。休眠期需要在低于7.2℃温度下1100~1440小时,不同品种会有差别,山东省烟台市芝罘区只楚镇的红灯品种,1995年1月15日覆膜,在4月27日开始采收,比露天提前33天。覆盖早晚各地尚需试验,因为过早,自然休眠尚未通过,发芽开花不整齐,同时开花时遇冻害的风险大;过晚则成熟期晚,经济效益降低。为了延长上市时期,扣膜时期可以错开,从而达到均衡上市。
一般甜樱桃露地果园的温度以日平均温度计算,发芽期在5.5℃~8.0℃,开花期11~12℃,果实膨大期14~19℃,果实成熟期18~21℃。日本在甜樱桃加温大棚各物候期掌握的温度是:覆盖后至发芽前,首先要同时盖地膜,要求地温和气温同时上升,发芽至开花期,地温升到14~15℃,气温夜间6~7℃,白天18~20℃;盛花期夜间气温5~7℃,白天20~22℃,不超过25℃;果实膨大期夜间12~15℃,白天20~25℃,保持温差10℃。温差大,樱桃品质好。
空气湿度从覆盖塑料薄膜到发芽维持相对湿度80%左右,这段时期湿度高,发芽整齐,开花也将比较整齐,此时为了提高温度,温室大棚都处于封闭状态,维持较高湿度是容易做到的。樱桃开花期相对湿度要降到30%~50%,因为湿度过高,花药不容易裂开,即使(六)其他管理
人工授粉方法和露地栽培相似,但操作要严格一些,可以制作球形授粉器,即在棍顶端包上泡沫塑料,外边包上清洁的纱布进行传粉。也可以采集露地甜樱桃的花粉,储藏一年,可储藏在干燥器中并放在-20℃的冰箱里,来年供保护地樱桃人工授粉用。
疏去过密的花和果,特别是疏掉小果、畸形果、不着色的果,可使单果重提高。光照强弱影响果实着色,每年要换用新的塑料薄膜,以提高光照强度。在着色期间如果气温相当高,则白天尽量多打开窗户及薄膜连接处,使太阳直接照射进去。另外,地面上可以铺设反光膜,增加树体内部的光照强度,促进着色。采收前10天喷奥普尔有机腐殖酸流肥及其他液肥,能促进着色和提高果实质量。从展叶到果实生长期,保护地内空气中二氧化碳是不够的,影响光合作用高效率地进行,进行二氧化碳施肥。常用的方法是利用碳酸氢铵,缓慢地滴入硫酸,形成硫酸铵和放出二氧化碳,使用方法和蔬菜栽培上相同。
适时采收是保证樱桃丰产丰收、提高品质的重要环节。主要根据果面着色而定。品种,底色退绿,由白变黄,并有着色的红晕;红色或紫色品种果面全面红色或紫色,即进入成熟期,一般来说,合适的采收时期也是樱桃果实鲜艳美观的时期,不够鲜艳采收则过早,颜色过深发乌则采收过迟了。
需要强调的是目前生产者为了提前上市、争取较高的销售价格而过早采收。但早采对产量、品质都有严重影响,试验表明,甜樱桃在果实成熟过程中,从开始上色到充分上色,果实的大小能增长35%,可溶性固形物在不断提高,风味不断改善,因此提倡适当晚采,既可增加产量,又为市场提供优质果品。另外喷乙烯利等激素虽然能使果实提早成熟,但影响品质,不宜应用。不同地区和不同品种采收时期不同,以山东烟台地区为例,一般大田栽培早熟品种采收期在5月下旬至6月上旬,中熟品种在6月上旬至6月中旬,晚熟品种在6月中旬至6月下旬。不同品种之间可延续30~40天。地区春雨少,阳光充足,4~5月气温上升快,成熟期一般比山东烟台地区要早5天左右。在不同年份往往因气候影响使采收期提前或推迟,一般天气干燥时成熟提前,天气冷凉湿润时,成熟期推迟。
建樱桃园采取起垄栽培的方式,这样可以增加土壤通透性,防止下雨或浇水造成土壤水分过大而造成裂果。改良土壤结构,提高土壤保水能力
樱桃树在建园时及建园后3~5年内,及时对全园进行深翻改土,增施有机肥,用石灰调节土壤的酸碱度,改善土壤理化性质,提高土壤肥力,诱导根系深入土壤,增加土壤保水、保肥能力,起到缓解水分急剧变化及达到减少裂果的作用。深翻改土方式可用扩穴深翻,隔行隔株深翻等。
樱桃园深翻时期一般在秋季9~10月果树根系第三次生长高峰来临前结合秋施基肥进行效果好,每年由定植穴向四周扩坑改土,挖长100~120厘米、宽80厘米、深60厘米的坑,下层放绿肥30~50公斤,撒上适量速效肥和钙肥,中层用表土与粪肥25~50公斤加磷肥1~2公斤拌匀施入,上层用新土起高出地面20厘米与扩坑同大小的土墩。
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