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面包是西式烘焙的一种，它和咱们中式面点的差别还是挺大的，面包的组织细腻，松软香甜，而中式面点吃起来较有嚼劲，就会也没有那么甜。对于孩子来说当然就较倾向于面包了。自从踏入烘焙的大门后，我常做的就是面包类，虽然比较耗费时间，不过看着面包在烤箱里慢慢膨胀变大，就觉得特别的满足呢！
今天做的这款小面包也叫蜂蜜脆底面包，相信和我差不多同龄的朋友应该很熟悉的，因为这是童年儿时的味道。小时候和妈妈去市集，总是会被那整齐排列在烤盘中，色泽金黄而又小小的面包所吸引，就算隔着一段距离仿佛也能闻到它的甜香味道，以至于每次都闹着让妈妈买，直到得逞了才罢休。如今女儿居然也偏爱这款面包，不过现在是我亲手做给她吃，几乎每周都要烤上两盘，早上可以当早餐，平时可以当零食，一举两得！下面就来分享具体做法，简单又好操作，就算是烘焙新手可以轻松驾驭哟！
【蜂蜜芝麻小面包】
所需食材：
面团食材：高筋面粉170克 低筋面粉35克 耐高糖干酵母3克 盐2克 鸡蛋1个 细砂糖35克 奶粉10克 水30克 牛奶50克 黄油10克
其他食材：细砂糖10克 白芝麻适量 玉米油适量 蜂蜜水适量 黄油10克

越来越激烈的竞争市场，创业者们会根据现有的市场资源进行考核，蛋糕西点行业的潜力和发展速度让许多投资者都跃跃欲试。然而，开烘焙店也是一门专业学问，应该如何掌握开烘焙店的技巧，成功经营好店面呢？南京欧米奇的小编为大家做个详细的分析吧。
沈阳欧米奇学员作品 
       定位烘焙店成功的经营模式大致有两种：产品价格定位较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物**所值。此类定位比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的投资者。产品价格定位与店面装修档次相吻合，此类定位有利于品牌打造，适合门店。
小型烘焙店由于资金有限，可以排除繁华商业街或大型社区临街门面。投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店。
另外，当以下两种情况存在时，开烘焙店店主须谨慎开店：
步行5—7分钟到达小店的顾客不足3000人，即没有维持小店营业的基本客户群。店主可以与附近小区物管或学校相关负责人交涉，大致了解该处人口密集度。 非顾客汇集的交通主干道或非临街门面。此类门面可能因租金相对便宜而吸引投资者，但烘焙讲求产品保鲜，因此销售速度至关重要。由于非主干道或非临街门面量不大，容易导致产品积压，增大成本开店。

蛋糕烘培培训是针对想要学习蛋糕烘焙技术的人群开设的，近有不少人来咨询我们蛋糕烘培培训班对学历有没有什么要求，我们的回答是没有、没有、没有，重要的事情要说三遍。
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