商业厨房用油烟净化器有用吗?
油烟净化器是有用的,不能全部否定它是没用的,毕竟市场上很多商家都在使用油烟净化器,包括国家环保总局 2002年1月1日实施的《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中也规定着商家需要安装油烟净化器,油烟净化器的的作用就是可以将污浊的油烟净化成干净清晰的空气。
其实油烟净化器拆开看,内部结构十分简单,只有静电场,一个电源,一个漏电保护器,一个过滤网,在净化油烟的时候,主要依靠高压静电场的高压放电与静电吸附的原理达到一个净化的效果。
低空排放光解静电油烟净化器的特点是将静电除尘器与“无外电场荷电粉尘平流吸附技术”进行了组合,改变了经典的静电除尘设备的工作机理,强化了其荷电功能,同时相对减弱了其集尘功能,静电处理部分能非常有效的去除烟尘中的大颗粒污染物(主要是可流动的油滴),而对质量比只占很小一部分却导致人类感官烈的小颗粒污染物和气味分子(与空气形成稳定胶体,一般静电除尘设备对其处理效率较低,被收尘后不易流动),主要对其进行充分荷电而不是吸附,可延长静电处理部分收尘较板的清洗周期,特点是芒刺电晕板和宽较间距技术非常有效抑制了电晕电极肥大,**了全周期的电晕 电流稳定,吸附处理区则充分利用带电粒子和离子与零电位吸附体之间的电荷镜像力增大除尘效果,对一般净化器很难处理的烟雾、气味等,进行了很彻底的净化,特别是A B C 三个级别的光电复合式油烟净化器可以做到低空直排的效果。
如何判断油烟净化器是正常净化油烟:
有些客户在使用油烟净化器的过程中不知道油烟净化器是否在正常工作状态。确保厨房的正常工作,尤其是炒炉有比较稳定的油烟产生,然后两个人用手机保持通话。一个站在排烟口,一个在厨房里看着炒炉的油烟浓度,并控制净化器的电源。通过开、关高压电源,看看高压电源分别开启和关闭时,出口的油烟浓度的差别,基本可以判断出设备能否正常工作,效率大概多少。注意由于油烟的颜色是淡灰色,看出风口时要选择一个尽量暗的背景,晚上会较容易看清楚。
定期清洗保养对油烟净化器的重要性
基于油烟净化器的工作原理,油烟净化器在使用的过程中应定期的做清洗保养才能使油烟净化器的工作效率保持高效,如果不定期的做清洗保养的话将会导致以下危害:
1、对于油烟净化器本身来说,它主要是以物理原理来去除油烟,从而达到油烟净化的效果。油烟净化器随着使用时间的推移,内部油污会逐渐沉积,如果不定期清洗保养轻则达不到过滤油烟的功能,还会造成厨房内有油烟,导致厨房环境下降,重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾;
2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度,油烟净化器将失去作用,油烟无法净化直接排出,导致环境污染,这样的话很容易引起周围居民的投诉,并且依据《大气防治法》*九十一条规定:违反本法规定,排放油烟的饮食服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施,**过排放标准排放油烟的,有县级以上地方确定的监督管理部门责令改正,处5000元以上5万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整治;
3、油烟净化器失去效果之后容易导致厨房内的油烟排不出去,从而导致厨房内油污沉积,不利于厨房清洗;油烟中醛类物质很多,它们都具有不同程度的性气味和毒性,对人体危害较大,烟气的气味主要由不饱和醛引起,而多环芳烃类为致物质,因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害。餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些,但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的。
因此定期清洗保养对油烟净化器是很重要的,也是必须的。
在这里广东创麒环保有限公司也告诉大家,规律性的清洗油烟净化器能够延长使用寿命,同时降低电量损耗。所以用户要多了解关于油烟净化器清洗的知识,做好功课,为您的企业减少成本,降低风险。
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