2011年5月公司通过ISO9001国家质量体系认证,2004年、2005年、2006年、2008年、2009年、2010年,2011连年被古井授予“企业”,“文明诚信民营企业单位”,“守合同重信用单位”,2010年被亳州市谯城区个私协会评为“全区文明诚信民营企业”。2011年被安徽省工商行政授予“守合同重信用单位”,又被古井镇评为文明企业。
一、小型白酒酿酒设备对水源和水质的选择要求。酿酒设备做到了稳定和谐发展,在时代的发展中不断**好的经验和优良的技术,将产品的良好性在使用中体现的**,相信我们的努力会成就更多的高质量的产品,从而赢得人们更多的信任与支持。酿酒设备先要知道酿酒原理,一般的容器要是能采用不锈钢304或316,这种一般要**修条件,条件不允许,就只能用玻璃或食品级塑料品。酿酒时水源和水质的选择要求:水源的选择应符合工业用水的一般条件,即水量充沛稳定,水质优良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品,因此其安全级别本身就非常高,酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准,即:在外观上要求无色透明,无悬浮物,无沉淀,凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水,必须经过处理才能使用;在口味上要求味净微甘、具有清爽气味,不能够也有异杂味,这样的水质才是符合标准的。
他在献给汉献帝的<上器物表>中云:"臣故县令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石,腊月二日清曲,正月冻解,用好米,漉去曲滓,便酿法饮。曰譬诸虫,虽久多完。三日一酿,满九斛米止。臣得法酿之,常善,其上清,滓亦可饮。若以九酝苦难饮,增为十酿,差甘易饮,不病。今谨上献。"其后,"九酝春酒"遂为宫廷用酒。延康元年(220年七月),甘美所九酝春酒令饮者"咸怀醉饱。南北朝时,亳州酿酒技术较趋成熟,尤以减店一带酿制的减酒为上乘。
后主要就是蒸酒了。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有较复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,酿酒设备,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。通过以上步骤,您就知道具体该怎么酿制白酒了,有兴趣的话就赶快动手试试吧!
大麦冲。猴带帽。。老油等品种,其中老油药酒系列用曲酒加入10多种,经二次蒸馏后,配入冰糖而成,风味*特,浓郁挂杯,多为官绅巨贾饮用。解放后,"烟到专区酒到县",酒实行国家"专卖",遂将私营酒坊全部砍掉。
工艺流程
原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
亳州市酒巷酒业有限责任公司,主要经营养生酒代加工,白酒贴牌,白酒定制,白酒代加工白酒贴牌定制。我们可以根据客户的需要定制一款大气上档次的白酒品牌。我厂常年酿造基酒原酒,纯粮酒,客户朋友们可以来我们厂家定制一款属于自己的白酒产品。我们厂家有发酵池200多条,化生产线三条,**气的调酒傅10名。为客户打造漂亮的口感,让市场销量一路畅通。 我们厂家还可以进行养生酒贴牌,养生酒定制,养生酒贴牌定制,养生酒代加工,主要为客户打造出的产品,为客户创造好产品。