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冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
按结构形式分
土建冷库 、装配式冷库 。

从上世纪80年代起，我们冷藏库建设出现一个现象，新建了一批由多座单体万吨级冷库组成的“冷库群”，这对降低建设成本和运行能耗，规范管理都是有利的，并形成了中国数家冷藏行业的“”企业。
在计划经济年代，冷藏库主要是按产权所属系统和储存商品的种类划分管理。**以来，外资、港台商和民营企业进入冷藏行业，尤在浙江、山东、福建、广东等省已占有相当比例，现已形成多种经济成分共存的格局。从上世纪90年代中期起，一部分冷藏库的服务功能开始面向市场，逐步向社会公共冷藏库过度。即从计划经济时期的“旺吞淡吐”的“蓄水池”逐步向“冷链物流配送中心”方向发展。
中国现有的冷藏库中，建于上世纪七八十年代的多层土建式冷藏库占大多数，以上海市为例，若按容量计算，土建式冷库要占全市冷藏库总容量的82.41%；若按座数统计，土建式要占总座数的86.13%。但90年代起新建的冷库，绝大多数已采用单层、高货位的预制装配式夹心板的做法，现场安装迅速，大大缩短了建库周期。

虽然这些年我国的经济自在发展，科技也在不断进步，但为我国农业处理困扰的产品技术却少之又少。我们应该都非常清楚，自爱冬季还好，如果是在炎热的夏天，许多农副产品都会由于过高的气温而蜕变腐烂，造成巨大的经济损失。而由于近年来不少冷库设备的出现，使得这一难题得到了处理。伴随着我国专业冷库设备厂家规划的扩展，越来越多合适现代农业的冷库也随之出现，而今日专业冷库设备厂家就要带我们一起来看看大型冷库对我国的现代农业都有哪些效果的。

豆类蔬菜首要包含菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰厚，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿质元素，经济**高。豆类蔬菜在高温下贮运，呼吸强度很高，豆荚里的籽粒敏捷成长，豆荚纤维化程度不断增加并老化，品质下降，严峻者失掉食用**，所以豆类是很难保鲜的蔬菜，多选用低温储藏，一般只宜储藏2～3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。

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