饮食业油烟排放标准
GB 18483-2001(环保总局2001年12月1日批准 2002年1月1日实施)
为贯彻《*共和国大气污染防治法》,防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染,环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。全文如下:
1 主题内容与适用范围
1.1 主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施的低去除效率。
1.2 适用范围
1.2.1 本标准适用于城市建成区。
1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂,参照本标准执行。
1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文:
GB 3095一1996 环境空气质量标准
GB/T 16157-1996 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
GB 14554-1993 恶臭污染物排放标准
3 定义
本标准采用下列定义
3.1 标准状态
指温度为273K,压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2 油烟
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、**质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。
3.3 城市
与《*共和国城市规划法》关于城市的定义相同,即:按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4 饮食业单位
处于同一建筑物内,隶属于同一法人的所有排烟灶头,计为一个饮食业单位。
3.5 无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6 油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
P=(c前×Q前-c后×Q后)/(c前×Q前)×**
式中:P--油烟去除效率,%;
f前--处理设施前的油烟浓度,mg/m3;
Q前--处理设施前的排风量,m3/h;
f后--处理设施后的油烟浓度,mg/m:;
Q后--处理设施后的排风量,m3/h。
劣质油烟净化器会带来哪些潜在安全隐患
油烟净化器如果使用不当是会带来一定的安全隐患的,尤其是一些劣质的产品,中科大成科技为大家梳理一下劣质油烟净化器会带来哪些潜在安全问题。
、使用劣质油烟净化器会存在火灾隐患
由于**过90%的油烟净化器的生产者不具备产品研发的能力,生产的产品主要是以模仿为主,但是在净化器高压电离器这个**部件的技术很难掌握。一旦高压产生器在电离过程中出现高频率的电弧现场就会导致含在空气中的水分子分离氢分子,从而产生明火,明火点燃机体内部收集的油污,特别在夏天,室内外温度比较高,很容易发生火灾。
第二、使用劣质油烟净化器会存在电气安全隐患
由于油烟净化器机体内部会出现高压电流,如果遇到没有采取保护的油烟净化器,对人身安全是有严重的隐患,由于劣质油烟净化器主要是以成本为导向,整机和设备零件也没有CE,UL等*部门的认证,根本不安装电器安全类的防护产品,导致机体漏电,无法开启电控箱的现状。较不能清洗和保养。
第三、使用劣质油烟净化器会存在质量隐患
因为劣质油烟净化器完全没有作用,反而增加了排烟阻力,导致排风不畅。可能在刚刚安装时会有一点作用,几个星期后状况发生明显变化,有的严重阻塞导致排烟困难,厨房空气质量恶化,有的则完全失去作用。这就是劣质油烟净化器的主要特征。
第四、饭店关闭的隐患
油烟过量排放导致周围居民投诉,结果饭店油烟整改不力,关闭的事情普遍发生。不仅浪费了人力,财力,还要交纳**罚款。现在环保越来越严格了,所以大家在选择油烟净化器的过程中还是要使用优质的,这样在多方面都是有好处的。
低空光解油烟净化器产品特点:
1、选型方便;模块化净化单元可以灵活组合,根据不同的净化处理量及净化率要求,单元数量可作适应性调整。
2、设备运行噪音低;阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高,符合环保要求。
3、油烟净化器效率高;采用175纳米分解技术和低温等离子电场相结合。
4、设备清洗维护周期长;多技术组合,使设备维护周期达12个月,符合低碳要求。
5、安装简便;安装较简化,将设备同风管法兰连接,通电即可。
6、除黑烟;加强型采用两组离子静电场,提高了净化率,并且具有除黑烟的功能。
7、可选变频控制技术;使设备电机能变速运行,根据工作量调整转速,实现节能减排。
8、安全稳定:设备具有过载保护、缺相保护、漏电保护等功能。高压电源具有电场打火自动断电保护功能。设备运行稳定、易操作。
9、美观:外形美观,全体采用环保水性烤漆。
油烟净化相关法律责任:
*共和国环境保
*29条款:对经限期治理逾期未完成治理任务事业单位,除依照规定加收**标准排污费外,可以根据所造成的危害后果处以罚款、或者停业关闭。
*共和国《大气污染防治法》
*48条:违反本法规定,向大气排放污染物**过和地方标准规定的,应当限期治理,并由所在地县级以上环境保护行政主管部门处一万元以上十万元以下罚款。
*51条:违反本法*29条款的规定,在当地的期限届满后继续燃用高污染燃料的,由所在地县以上地方环境保护行政主管部门拆除或者没收燃用高污染燃料的设施。
*56条:违反本法规定,有下列行为之一的,由县级以上地方环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为,限期改正,可以处五万元以下罚款。*4项:城市饮食服务业的经营者未采取有效污染防治措施,致使排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的。
*62条:造成大气污染危害的单位,有责任排除危害,并对直接遭受损失的单位或者个人赔偿损失。
油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说,如果不计成本,目前的技术完全可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的,但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的,同时,让有需要的餐饮企业买得起和用得起,是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据,不具有较高效费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。目前整个行业面临的技术突破点是寻找造价和使用费用低廉的、可长时间持续工作、低二次污染的高效除味技术,也就是说油烟净化技术已经突破了“可自然沉降大颗粒”和“稳定气溶胶小颗粒”的净化技术难关,正在解决“高分子和分子”级别净化技术的问题,乐观的估计,三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“**、无味、常温排放”的**油烟净化设备。
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