蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
瓜子是我们日常生活的必备零食,口味也分好几种,其中五香瓜子的制作需要用到卤煮的方法加入各种香料进行煮制加工。量少的可以人工炒制,一旦形成规模就可以用机器代替人工进行加工生产,提高效率。每个地方对食物的味道要求是不一样的,因此制作方法也有差异,但是我们需要的加工设备却都很相似,因此我们可以根据客户的要求加工定制属于他们的设备。我们的蒸煮锅可以用作骨汤锅,来进行骨汤的熬制,也可用来煮制食物。日常生活中我们在制作肉制品的过程中需要应用到蒸煮锅,可用来煮制肉类食物,还可用来熬制骨汤类的食物,方便快捷。近期,河北的张先生来我们公司看设备,准备选购我们的设备,用来进行肉制品的熬煮加工。可以有效保证产品的品质,为生产加工提供方便。
电加热蒸煮锅使用注意事项
1、对安全阀,必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀,不得自行调整。
2、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
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