腐竹热泵烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备,为新型节能减排干燥设备。采用双效除湿技术的中间换热除温除湿,大大提高除湿性能比,节能效果明显。烘干后定色定型,保证成品的外观、饱满度和复水性好。
热泵烘干机的特点:
热泵烘干机烘干物料颜色保持较好,能化保留物料的原始物质含量,实现了生产全过程无人值守,烘干物料不含硫化物,用电较少,系统配置热回收器,除湿采用冷凝方式,热损较少,比纯电加热方式省电70%,电控界面清晰,操作简便,系统自带故障自检系统,进行中文显示,可以远程判断故障点,可以根据客户需求进行重新设计和定制。
腐竹热泵烘干机适用物料:
腐竹烘干机还可以用于烘制豆腐干、腊草鱼、腊肉、腊肠、板鸭、鸭脖子、腊鸡、风干肉、牛肉干、牦牛肉、马肉、木耳、银耳、羊肉、香肠、周黑鸭、干贝瑶柱、花胶、海瓜子、虾皮、虾米、虾仁、烤鱼、烤虾等各类材料。
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。我国腐竹的主要产地有六个:江西高安腐竹,广西高田腐竹,广西高田腐竹,河南许昌腐竹,广西贺州腐竹,广东新桥腐竹。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
传统的腐竹风干方法
腐竹烘干的市场很大,经市场调查后,发现人们开始是日晒和用柴火热气干燥,柴火热气干燥卫生很差,火候控制也不好,良品率不高、人工成本。后来改用锅炉蒸汽供热干燥,能耗太大不说,而且还要专门安排人加班看守锅炉,有时供汽不足,也会让腐竹的干燥效果不好。如容易变酸、容易碎裂,不环保,卖相不好。
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