1) ISO22000:2005 食品安全管理体系要求。
2) ISO9001:2015 质量管理体系要求– 如选择(FSSC22000 质量模块)。
3) 行业特定前提方案(PRP) 要求。
4) 附加要求。
ISO22000
开发、实施和维护食品安全管理体系的要求在标准ISO22000“食品安全管理体系- 食品链中各类组织的要求”中规定。
为促进食品安全管理体系的成功实施,应指定、形成文件并验证食品安全管理体系的运行条件。
为了阐明前提方案(PRP) 的要求,也便于取得消费品论坛全球食品安全倡议(GFSI) 的认可,行业利益相关方制定了涵盖行业前提方案(PRP) 的详细技术规范。
这些技术规范与ISO22000 结合使用,提供受各方认同的解决方案。当前提方案(PRP) 中的要求被认为不适用于组织的活动范围时,该例外情况应有正当理由且形成文件,并要在审核期间加以验证。
FSSC22000 为已制定行业前提方案(PRP) 的行业提供了一套整合的认证方案,如范围中所述(参见上面表1)。
公司的基本资料:
? 公司的背景与架构
? 工厂的临界控制点 (CCP) 总结
? 工艺流程图
? 直观的工厂平面图
? 管理层组织结构图
? 审核范围所涵盖的产品或产品组清单
? 对任何特殊处理要求的描述(如过敏原、投诉或其他认证)
? 对工厂和建筑物构造的描述
? 典型的班次轮换安排
? 生产计划表,以使审核涵盖相关流程(如夜班生产或不是每天都运行的流程)
? 对任何外包加工的概述
? 任何近期的质量问题、撤回或客户投诉以及其他相关绩效数据
? 对作业控制的概述,例如内部审计、测试和追踪。
监督各部门按时按质完成应执行的各类表格,并确保记录的准确性。
现场执行情况检查,各部门执行情况检查,组织内审,组织管理评审
介绍接受审核时需注意的事项,体系运行情况的总结与回顾
咨询师陪同外部审核,顺利获得证书。
6.8 照明设施
6.8.1 加工区内各处应装设适当的采光及(或)照明设施,照明设备以不安装在产品加工线上有产品暴露的直接上空为原则,否则应有防止照明设备破裂或掉落而污染产品的措施(如加防护罩)。
6.8.2 一般作业区域的作业面应保持 110米烛光以上,管制作业区的作业面应保持 220米烛光以上,检查作业台面则应保持 540米烛光以上的光度,而所使用的光源应不致于改变产品的颜色。
6.8.3车间设置了应急照明设施。
ISO27001认证咨询(培训辅导)过程的输出:
诊断报告
? 全员培训参与,人员对体系知识的理解
? 考试成绩
? 协调统一各部门的意识及动作
? 让各部门收集汇总梳理各自所处的环境及风险机遇
? 经过讨论后人员对体系知识的进一步理解和掌握
? 符合现实程序的文件信息
? 优化后的技术文件
? 优化后的技术工作流程
? 人员对程序、文件的了解
? 修正后的表格表单
? 人员对程序、文件的熟悉和了解
? 修正后的表格表单
? 人员对表格表单的熟练运用
? 人员对体系知识的了解熟悉
? 回访报告(含建议)
? 可能的优化表单、流程
? 现场人员问题的排除
? 回访报告(含建议)
? 可能的优化表单、流程
? 现场人员问题的排除
? 跟进问题单
? 纠正建议
? 跟进问题单
? 纠正建议
? 跟进问题单
? 纠正建议
? 体系内审报告
? 问题项整改报告
? 人员
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