肉类低温高湿解冻机 海鲜低温高湿解冻机 现场安装

性能特点：
1）制冷系统：全自动化控制制冷温度，保证了解冻产品品质，保持产品的新鲜状态，高效安全稳定。
2）循环风系统：采用304材质不锈钢制作，风机采用优质轴流风机，安全稳定性好，保证食品卫生要求。
3）PLC自动操控系统：人性化操控，自动化精度高，温度曲线等显示精确，可完全自动化控制完成解冻过程，多种解冻模式。

低温高湿解冻机优势：
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在送风风机的内侧，由很细的小孔喷出，解冻过程变频风机送风、吸风保证解冻间的气体循环流动，送风通道在解冻间顶两侧，由可调节风口送出，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90%以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水。解冻结束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。

传统方法解冻过程中无法抑制菌大量繁殖，容易造成肉类品质下降，诸城铭恩机械有限公司研发的低温高湿解冻机在解冻过程中降低了肉制品的水分流失，提高了产品的新鲜度。设备由循环系统、控温系统、保鲜系统三大部分组成，控制系统采用优质品牌西门子PLC控制，抑制了繁殖，缩短了解冻时间，使得产品颜色自然，有弹性。解冻后转化为保鲜模式，快速低温高湿解冻机，保证了肉的优良品质。

高湿解冻技术源自于德国，原有技术主要应用于大型冻肉解冻，小产量1吨，无法适应批发市场、超市以及酒店等行业，推出解决了目前小产量冻肉缓化解冻难题。应用的主要行业在于批发市场、酒店、餐饮连锁以及生鲜超市等领域，分为两个单独控制区域，一侧用于肉块的缓化解冻，一侧用于牛肉四分体或者羊胴体的缓化解冻，一机两用，非常实用。主要特点在于：1 冻肉缓化解冻更加智能化，无需人工干预，预设程序，点击开始即运行，运行结束后可进入保鲜状态。2无论是猪肉肉块、牛肉四分体、羊肉胴体、鸡肉等都可以使用，适用范围比较广泛。3 一次批次可缓化解冻200公斤左右，牛肉可解冻1个四分体，羊肉可以解冻2只羊胴体，非常适合各类市场、批发、酒店、餐饮连锁、生鲜超市使用。4耗能小，低耗能是机器的主打特色之一。5 解冻后的猪肉、牛肉和羊肉非常接近于鲜肉，可以用于鲜销。6 在低温情况下解冻，可以有效防止滋生，保证食品加工安全。7 低温高湿解冻柜在高湿度情况下，一方面保证热传导效率化，另外一方面可以保证肉表面风干问题。8 低温高湿解冻柜解冻后水分流失率控制在2%左右，相比自然解冻6%以上的失水率更能保证肉品质。9 低温高湿解冻柜解冻后的肉营养成分没有流失。

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