大庆黄焖鸡酱厂家济南黄焖鸡味香浓郁 潍坊田鑫食品厂

我们生产的各种黄焖鸡酱料指标均符合国家有关部门的相关标准要求，具有工业生产许可证（SC），我们将始终食品安全质量，食材原料原产地采购为基准，客户满意为立厂之本，欢迎广大餐饮经营者来厂参观考察合作。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。

黄焖鸡的*优势：
1. 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉，以三黄鸡的鸡腿肉为主，采用大厂的产品；
2. 酱料有20多种材料配置而成，口味香浓醇厚，食之回味不绝，让顾客流连忘返，这会让*商的店面天天顾客盈门，消费者络绎不绝；
3. 投料准确，对所用主料都需严格按照配比下料，到克的材料搭配让每一份都是一个口味；
4. 时间统一，在高压锅的时间是固定的，只要采用的锅体，那么其压制时间就是一个固定的，所以加工出来的产品嫩滑也是完全一致的；
5. 烹饪讲究：每次制作鸡肉重量不得**过2斤，确保食料配比；一次制作的时间不得**过6分钟，确保肉质鲜嫩；汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比；

说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。据悉，为了丰富口感，纽氏黄焖鸡免费*在配料中加有中草药成分，多达到二十多种配料让整个酱料的口味**。

操作简单：虽然品种很多，但一道工艺焖出百道菜。只需要将鸡块、排骨、鱼头，事先按要求处理好。再用高压锅一焖。客人点餐的时候，按标准份量用砂锅一收汁。美味就可以上桌了!
黄焖菌菇制作方法：
1，菌菇很多种 （香菇，金针菇，平菇，杏鲍菇，等）多来几种便宜的蘑菇，先用水煮熟。
2，小锅内垫洋葱 香菇 香菜 煮好的蘑菇 放入鸡汤或者排骨汤 炖至2分钟 出锅。这个菌菇不需要高压锅，拿小锅炖出来的。
3，菌菇是没有比例的，给自己的手法有关系！把口味调整好即可！有一定的技术含量。

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