矮化苹果树苗

烟富3号苹果苗，烟台市果树站于1991年由长富2号中选出的红富士优质系列，1997年通过了山东省农作物良种评审委员会的审定。果实圆形或长圆形，果形端正，果形指数0.86~0.89，果个大型，平均单果重245~314克。易着色，树冠上下、内外着色均好，偏红属一系，全红果比例78%~80%，着色指数95.6%，色泽浓洪艳丽，光泽美观。果肉淡，肉质爽脆，汁液多、风味香甜，硬度8.7~9.7千克/平方厘米，可溶性固形物含量14.8%~15.4%。果实生育期190天，
上色快：套袋果子，一般摘袋3天，全红果比例78%~80%，可以上色95%以上，没有日灼。上色优于其他品种。产量表现: 4年生树亩产1499.8公斤，6年生树亩产5236公斤，早果性和丰产性与对照品种无明显差异。
特征特性:短枝矮化密植管理栽培要点: 适宜栽培密度1.6～3米×3～5米，采用自由纺锤形或小冠疏层形树型；授粉品种配置、花果及肥水管理、病虫防治等技术与对照品种相同。

美国八号苹果苗：果实圆形，果实个大，大小整齐，平均单果重240g，大果重450g，果面浓红，着色面积达90%以上，有蜡质光泽，市场吸引力强，果肉细脆，黄白色、汁多，有香味，甜酸适口，可溶性固形物含量14%，品质上等。7月中旬果实开始着色，8月中旬果实成熟。该品种结果早、产量高、果个大、颜色鲜、品质优，为优良的中熟品种。适宜我国各苹果产区种植。
烟富3号苹果苗：果实圆形或长圆形，果形端正，果形指数0.86-0.89，果个大型，平均单果重245-314克。易着色，树冠上下、内外着色均好，偏红属一系，全红果比例78%-80%，着色指数95.6%，色泽浓洪艳丽，光泽美观。果肉淡，肉质爽脆，汁液多、风味香甜，可溶性固形物含量14.8%-15.4%。果实生育期190天，贮藏性跟长富2号相同，综合性状优于长富2号品种。

适应南方反季节栽培的苹果新品种不断出现，我县和大部分地区均选用短枝富士，这个品种成熟期在6月下旬到7月初，又甜又脆，亩产在3000公斤以上，适合我县各地种植。另外还有岳阳红（全红色），7月下旬成熟，岳冠，岳艳等。
南方苹果推广只有几年时间，市场上却出现苹果苗木出售，这些苗木不可能是优质苗、购苗必须从原产地的正式苗木单位购买，以免造成不良后果。

盛果源苹果苗基地主要苹果苗批发品种有：维纳斯黄金苹果苗，鲁丽苹果苗，华硕苹果苗，瑞雪苹果苗，蜜脆苹果苗，烟富8苹果苗，烟富0苹果苗，美国红星，黄元帅，美国八号等，砧木主要有海棠砧木，苹果砧木，M26矮化砧木，M9T337矮化苹果砧木。


苹果树防日灼。盛夏气温高，日照强，苹果果实局部温度有时会高达45℃以上而发生日灼。其症状是果实面上先出现黑斑，稍后逐渐扩大直至烂掉，对产量影响较大。其防御方法，一是适时果园浇水或喷水，以降温增湿防高温强光对果实的直接危害；二是对易发生日灼的果实涂白、贴纸或套袋。涂白剂的配方为石灰、水是1．5∶4，加少许食盐，调成糊状即成。


苹果树防早衰。夏季为苹果树营养消耗峰期，常会因肥力不足，或受渍涝灾害而出现早衰现象。所以，进入夏季，除适时追肥防早衰外，还应注意防渍除涝。渍涝是苹果树早衰的主因，因此，应及时清沟沥水，做到雨过地干，园不积水，园土干爽。


苹果树防大风、冰雹。夏季天气气候变化大，是大风、冰雹等气象灾害的频发期，应加强防御。对于冰雹灾害应走群防之路，即在有冰雹发生时，提前向雹云发射消雹弹消雹，并于雹后及时采取追肥、浇水等补救措施。对于大风灾害，应于灾害前适时采取拴绳、吊枝等方法，抑制大风吹折、吹断树干或树枝，以减轻大风危害。


苹果的早期落果主要是生理落果，一般发生在花后1~2月内，其原因主要是营养不良造成的，这一方面与储藏营养的多少有关，如有的果园花量很大，又不进行疏花，在开花坐果过程中消耗掉了大量的储藏营养，谢花后幼果发育时出现营养亏缺，使正在发育的幼果凋落；另一方面与新梢旺长争夺养分有关，多数是在新梢旺长期后发生，主要是大量的营养被新梢旺长消耗掉，特别是在树势旺、修剪时疏枝短截过多、过重的情况下，刺激新梢旺长，树体营养被旺长的新梢大量消耗，使正在发育的果实营养不足而脱落。另外，还包括天气原因和用药不当等原因造成的。


防止落果的措施主要包括以下几个方面：一是改善树体营养，主要是加强土肥水综合管理和树体保护，以增加树体储备营养，提高花芽质量，促进受精坐果；二是合理利用摘心、扭梢和环剥技术，适当控制新梢生长，缓解营养生长和生殖生长的矛盾，改善果实营养条件；三是调整树型，确保果园通风透光，避免因局部郁闭的小气候造成的果实脱落现象；四是适量使用生长调节剂，如赤霉素等，平衡枝果生长。五是预防自然灾害和生理害，如花期低温、花期干旱、微量元素(钙、硼、锌)缺乏等都会造成落果；同时要做到正确选药和科学用药。


合理施肥7月份叶片含氮量超过2.5％时，果实着色不良。红富士是喜钾品种，7月份以后多追施钾肥，可使果实着色指数提高24.4％，糖分增加2.4％（值）；采收后基肥多施有机肥，有机肥以人粪尿、家畜厩肥、禽肥、油粕饼肥为，但施用前要经过充分发酵，没有上述肥料的果园，亦可施用土杂肥。盛果期树每产1千克果以施入1.5千克有机肥为宜。


叶面喷肥果实临近的着色时喷布每千克500毫克的稀士溶液，可使长富2苹果着色提高12－17天，着色指数提高24.2％，全红果率提高5％以上，含糖量增加0.9％－1.6％（值），并提高了果实的糖酸比值；据山东省烟台市试验：红富士自展叶期开始，每隔15－20天喷1次光合微肥，全生长期共喷3－4次，果实着色指数可由对照的37％增加到72％。


树下铺反光膜8月上中旬在红富士树行间靠近树冠一侧铺1米宽的涂有铝箔的塑料膜，可增加反射光，使树冠内膛和下部果实萼洼部位充分着色。铺反光膜处理的树其全红果和半红果占总果数的71％，而未铺膜的只占40％。


果实套袋红富士苹果生长期长，采用双层袋。花后50天套袋，采收前30天除袋。除袋宜在傍晚进行，以免阳光灼伤刚出袋果实的嫩皮。先把外层纸袋全部除掉，内层袋撕成伞状保留3－5天，待果实完全适应外界环境后，再将残破内袋全部除掉。


摘叶、扭果、吊枝当果实向阳面着色后，对于遮阴影响果实着色的叶片要及时摘除，防止果面出现叶缘斑。对于果实未着色的一面或两个并生果的对接面，应适时将其扭向朝阳面。果实生长后期应及时立支柱和吊枝，防止因结果枝重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。


暮喷喷水能洗掉叶面上的尘埃，有利叶片光合作用，制造较多的光合产物。暮喷还有利于树体降温，增大昼夜温差，促进果实糖分积累，果实上色快，色泽艳。从9月上旬开始，晴日每天从傍晚5时起用干净喷雾器向叶面喷布细雾状清水。叶片干净的果园1.5亩喷水量500千克即可，叶片污垢重可酌情加大喷水量。


适时采收据作者调查：10月5日采收的红富士苹果比10月25日采收的产量要低10％，着色度低25.2％，含糖量低14.9％（相对值），糖酸比值低15.1。与一般晚熟苹果品种相比，红富士的果实生长期至少要长10－15天。因此红富士在冀东地区应延至10月25－11月5日采收。冀北和辽宁部分地区因晚秋霜冻来临早，采收可10月中旬以前进行


新鲜果蔬的含水量可达65~96％，但采后失去了水分的补充，在储藏和运输中逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。此外，失水还会引起产品失鲜，一般情况下，果蔬失水5％就出现萎蔫和皱缩，在温暖、干燥的环境中几个小时，大部分果蔬都会萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到果蔬的口感、脆度、颜色和风味。


萎蔫会引起果蔬代谢失调，使水解酶活性提高，如风干的甘薯变甜，是因为脱水引起淀粉水解为糖的结果。果蔬严重脱水时，细胞液浓度增高，有些离子如氨和氢离子浓度过高会引起细胞中毒，甚至破坏原生质的胶体结构。组织过度失水会引起脱落酸含量增加和刺激乙烯合成，加速器官的衰老和脱落。


失水萎蔫破坏了果蔬的正常代谢，水解过程加强，细胞膨压下降造成机械结构特性改变，必然影响水果和蔬菜的耐藏性和抗病性。组织脱水萎蔫的程度越大，越容易遭受微生物侵染，抗病性下降得越快。


果蔬采后防止失水的措施:包装、打蜡或涂膜减少果蔬失水的简单方法是用塑料薄膜或其它防水材料将产品罩起来，也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。聚乙烯薄膜是较好的防水材料。但是我们必须注意的是包装在减少产品失水的同时也降低了产品的冷却速度。此外，包装材料的吸水能力也不可忽视，用复合蜡或松香处理包装可防止包装吸水，虽然造价较高，但在商业上有实用价值。另外我们还可以在产品表面打蜡或涂料，然后再加上适当的包装，防止产品失水。


增加空气湿度:减少水果和蔬菜失水的另一个有效方法是增加空气的相对湿度，然而高湿度对霉菌生长有利，可配合使用杀菌剂。增加空气湿度可用自动加湿器向库内喷迷雾或喷蒸气，也可以在地面洒水或在库内挂湿草帘；或者适当提高蒸发器冷凝管的湿度，使其维持在低于储藏温度2~3℃的范围内。总之，将库内的相对湿度保持在95％左右，产品失水就可以避免。


适当通风:不管是机械冷库还是自然通风库中足够的通风量是必须的，它可以将库内的热负荷带走和防止库内温度不均，但是要尽量减低风速，0.3~3米／秒的风速对产品水分蒸发的影响不大。


使用夹层冷库:夹层冷库的库体由两层墙壁组成，中间有冷空气循环，外层墙既隔热又防潮，内层墙不隔热，将蒸发器放置在两层墙之间，通过传导使用与库内进行热交换。由于蒸发器不在库内，不会夺取产品中的水分而结霜，库内的湿度很高，可防止产品失水。


使用微风库:微风库内的冷风是经过库顶上的多孔送入库内或使冷空气先经过加湿再送到库中，可以有效地防止失水


1、园地选择应选择具备较好的自然条件，比如水分充足，水土流失较少，土层较深厚，有机质含量较高。


2、品种选择优良品种应具有生长健壮、抗逆性强、丰产、优质等综合性状。


3、授粉树选择苹果具有自花不实的特性，栽培单一品种时，往往花而不实，低产。因此果园必须配置授粉树。一般授粉树占果园总株的5%。例如主栽品种为红富士，则授粉品种应选择红星、国光、金冠等。


4、栽培时间及砧木种类苹果常采用秋栽、春栽和早秋带叶栽植。砧木有乔化砧木和矮化砧木。在土壤肥沃，灌溉条件良好的地方应提倡矮化密植。以M26中间砧木苗为例，一般株距2.5米，行距3.5-4米，每公顷栽1000-1142株。

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