微波设备采用微波直接加热,能量转换效率高,加热速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。微波烘烤设备主要用于南美白对虾烘干烘烤。设备质量好,应用案例多,烘烤工艺不同,产品风味不同。可以烘烤出白壳嫩肉,红壳硬肉,红壳嫩肉等品种。这款微波烘烤设备在烤虾生产企业中有广泛的应用和推荐。
烤好的虾干就像烤好的牛肉干、鱿鱼丝一样具有嚼劲,吃起来香甜可口。对于微波烤虾来说温度较低,可以保持原有营养和香味。虾干壳体透明,可以清晰看到里面虾干鲜明轮廓,弯曲形状统一,有良好的卖相。
烘干速度快、时间短。传统的烘干设备是通过热传导由外到内进行干燥烘干,而微波加热是由内到外同时加热,所以微波烘干设备对大虾烘干速度快、时间短。
整个设备采用全不锈钢制作,整体架构流畅美观,设备尺寸可根据客户要求非标设计制作,烘干出虾率高,大大提高了产量,节能环保,无污染;烘干出来的南美白对虾个头大,肉质紧实,有咬劲,很好的保留了其营养成份。
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