双孢菇是一种味道鲜美,营养齐全的菇类产品,而且是具有作用的。其蛋白质含量高,含有人体必须的6种,还含有丰富的维生素等,其营养**水果和蔬菜。深受国内外市场的青睐。
双孢菇属于草腐菌,我国的稻草资源丰富,气候比较适合双孢菇的生长,因此栽培双孢菇有很大的发展潜力。
在栽培过程中,为保证菌菇的正常生长,要对其菌包进行灭菌处理,因此专业的设备——食用菌灭菌器就显得尤为重要。
杀菌锅的使用维护
使用维护保养
1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据:《钢制压力容器(GB150-1998)》与《压力容器安全技术监察规程(99版)》进行制造、试验和验收;焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行;射线探伤按(JB4730-94)之III级进行。
2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括:
(1)杀菌锅的操作工艺指标及工作压力,工作温度。
(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。
杀菌锅的使用维护
3、本设备严禁**过设计压力、温度运行。
4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
5、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡柱断裂和与标准温度相差**过0.5℃则应送修或更换。
食用菌杀菌锅的操作流程是什么
四、杀菌锅内温度到121℃时,关闭蒸汽阀门,或只需开启很小一点阀门,保温保压至所需的灭菌时间,如这个操作过程中出现温度和压力下降,要时补充,锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间(否则会胀破食品袋),温度保持在121℃左右,直到保温时间结束;
五、打开凉水泵,开始凉水循环降温,降温至30℃。要时刻注意降温时压力不能**0.17Mpa,压力低时要及时补压保持原有压力,否则会胀破食品袋。
六、降温结束后,将锅内压力卸掉;
七、将锅内水排出;
八、将锅门密封圈内气体卸掉,开锅门取货。
九、安全阀、压力表要随时检查,不能损坏,三个月内要定时检查
食用菌杀菌锅有哪些优势?
菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。食用菌杀菌锅有哪些优势?在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内,通过一定时间持续而均匀的高温作用,可杀死食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存一定时间而不致败坏。
杀菌后,在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。
优势:
1、罐内温度稳定性好,热分布均一
2、升温快
3、间接加热和冷却,阻止二次污染
4、完压力控制,适合含气包装的杀菌
5、适合各种不同的包装物
6、整个灭菌工艺流程全部有由电脑PLC控制
7、杀菌锅采用模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
8、测量F值的功能
9、电脑内少可存储上百个杀菌公式。
食用菌杀菌锅具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点。
重诺公司秉承“敢为人先”的宗旨,从事食用菌灭菌设备研发制造多年,我公司生产的灭菌设备设计优良,操作方便,规格型号齐全,产品**全国各地,也可根据客户的需求进行加工,制造,欢迎广大客户前来我公司参观,考察,订购设备。
山东重诺工业装备有限公司是国家D级Ⅰ、Ⅱ类压力设备容器专业制造企业。公司资质齐全,设备**,技术力量雄厚,检测手段齐全,具有健全稳定的质保体系。长期从事食品机械与一、二类压力容器生产制造,产品包括:食用菌灭菌器,木材防腐罐,木材真空压力罐,木材阻燃罐,木材染色罐,硫化罐,热压罐,储罐,杀菌锅,橡胶硫化罐,胶管硫化罐,轮胎硫化罐等各种尺寸压力容器。是以设计、制造。安装为一体的现代新型企业,拥有**的工艺设备和现代化生产、办公条件,以及一支专业、诚信、创新、协作、进取的团队。我们的使命是成为创新的企业,并在所服务的市场中成为倍受推崇的产品供应商。山东重诺机械会自始至终保持产品的高品质、高质量,并不断推陈出新,为广大新老客户创造较高的**。