所谓汤圆,就是糯米皮包馅。
所谓元宵,就是用馅在糯米粉里各种滚。
今年不想和糯米面,那就尝试一下元宵吧。
用料
黑芝麻 70克
熟花生 120克
玫瑰酱 20g
面粉 10g
蜂蜜 20g
黄油 70g
白糖 55g
糯米粉 500g
做法 :
1、准备好原材料。2、把馅料弄碎,此处指的熟花生和熟黑芝麻。3、面粉放微波炉,加热一分钟。黄油隔水加热融化。
把糯米粉以外的东西都放在一起,搅拌均匀。4、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻。注意:不可冷冻过度,冷冻过度就叉不动了,还需要回温等待。
5、把馅料团成小球,大小随意。想吃大馅就团的大一点。6、把馅球放糯米粉里滚一下,至包裹均匀。放到漏勺上,在水里浸泡几秒钟,捞出后再放进糯米粉里滚一遍。如此重复。做完之后如果不马上吃的话,放保鲜袋冰箱冷冻即可。
原料:
面粉125克,鸡汤250克,海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克,*25克,酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法:
1.先将面粉用水和好揉成面团,用擀面杖擀成厚面皮,再用刀切成小丁,撒上补面,然后用手将小丁搓成豆粒大小,放入筐内,筛出面粉。
2.勺内添鸡汤,加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料,待开锅后将面疙瘩倒入勺内。后放人*、味精,出勺时加少许香油即可。
核桃酪汤圆
原料:
干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。
做法:
1.将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里,用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤元馅沾满江米面,连续三次,即成汤元。下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次,剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时。
4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中,加清水4两拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆。
5.净勺放开水一斤半,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将桃仁浆下入,搅匀咸粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟汤元捞入即成。
4、把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小,擀成比饺子皮厚的汤圆皮。
3、冻粉用半玻璃杯热水沏开搅拌成粘稠状,趁热浇入果泥中搅拌均匀,放入冰箱冷冻20分钟。
许昌智工机械制造有限公司成立于1995年(原名襄城县汇保安全用具厂),公司在20多年来的创新发展中,博众家之长,扬自家之精,二十年砥砺前行,二十载凤凰涅盘。在创新发展中沉淀形成了以德国机械设计理念为坐标、以日本电子制造风格为榜样、以用户为导师,抓质量为课题的企业文化与创业精神。 许昌智工机械制造有限公司是发明家协会和河南省坚果炒货协会的会员企业,是一家拥有研发能力的**民营企业。公司先后研发生产的炒货机、瓜子炒制机、汤圆元宵机械等机械产品,先后荣获22项**。特别是2007年研发的DCCZ系列低损耗、零碳排放电磁炒货机,被**选入为环保型设备。 该产品的成研发并推市场,使炒制品行业告别了烟熏火燎的污染时代,并快步迈入电子炒制环保新时代。目前,该产品遍布**多地,并得到用户一致认可。 许昌智工机械制造有限公司全体员工积极贯彻落实“科学发展观”精神,团结一心,众志成城。以精研精工,精心精致,精益求精的质量理念,不断提升产品的性能指标。以诚信、厚德、创新、责任的企业精神。为“制造”向“智造”转变而努力,为打造工业强国而奋斗。