龙岩快速ISO22000认证咨询公司 价格**乎想象

食品安全问题越来越受到消费者的重视。如何有效预防食品生产链的危险点、排除质量隐患、控制食品安全，已成为企业提高产品竞争力的重要规划。通过执行ISO22000食品安全管理体系，食品工厂严格控制该体系的每个流程，提高工作效率，从而保证为终端消费群体和**市场客户提供高质量的产品。执行高标准化的管理体系，我们提供的产品可满足终端消费者的健康和生命安全需求，也可以提高食品安全水平。
ISO22000认证中预包装食品标签的规定
1】应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。
这是对食品标签合法性的要求。食品生产经营企业设计、制作食品标签时应遵守与食品标签有关的国家法律、法规、部门规章以及食品安全标准的规定。
2】应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。
这是对食品标签的质量要求。为保证消费者在购买预包装食品时容易对标签内容进行辨认和识读，食品标签的文字、图形应清晰、醒目，并确保在产品运输、销售过程中不会脱落或者变模糊。
3】应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。
这是对食品标签用语、图案等内容的规范性要求。食品标签上的所有说明应使用消费者容易理解的、规范的语言，避免使用深奥难懂的术语或形容词。所有标示内容应客观、有科学依据。“贬低其他食品”是指不得利用标签宣称自己的产品由于其他类别或同类别其他企业的产品。“违背营养科学常识”是指不尊重科学和客观事实，使用以偏概全、以次充好、以局部说明全体、以虚假冒充真实等形式描述食品，导致消费者误以为食品的营养性**过其他食品，违背科学营养常识。比如，一种包装饮用水在标签标示“世界上水”“常饮此水，永葆健康”等内容，就属于“贬低其他食品”“违背营养科学常识”的内容。
4】应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。
这是对食品标签的真实性要求。食品标签必须实事求是，真实地选用食品名称，真实**明食品配料、净含量、生产日期、保质期、制造者或经销者的名称和等信息，真实**示营养成分，介绍食品特性。任何虚假或引人误解的介绍，都会使消费者的权益受到损害。要求食品标签真实、准确是为了保护消费者的权益。
如果食品标签不实事求是，在标签上给出了虚假、错误的信息，故意夸大某项事实或功能，或者标签上标示的文字、图形，容易使消费者产生错误的联想，导致消费者误会食品的真实属性等。例如，植物蛋白饮料标签上画一头真实奶牛图片；用香精等调配，未添加任何果肉或果汁的果味型饮料“用字号大小或色差误导消费者”往往体现在食品名称的表现形式上。有意识地把掩盖真实属性的名称标示得特别大而明显，把反映真实属性的名称标示得很小，或与背景色基本一致，如“芝麻香油调和油”，其中将“芝麻香油”标示的特别明显，将“调和油”字号标示的特别小，或者远离“芝麻香油”这个名称，或者“调和油”的字体颜色与底色特别相近，消费者很容易误认为该食品为“芝麻香油”。
5】不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某性质与另一产品混淆。
这是对食品标签直观性的要求。食品标签要体现直观性，不能使消费者将购买的食品与其他产品混淆。例如，以胡萝卜为原料做成的蜜饯，命名为“红参脯”，或者在标签上画一颗中草药红参，这样的食品名称和图形会使消费者错误地认为该食品的原料为红参。
当使用的图形或文字可能使消费者误解时，应用清晰醒目的文字加以说明。

厦门泉州ISO22000食品安全管理体系操作性前提方案的确定
操作性前提方案用于管理那些通过危害分析识别的，将确定的危害控制到可接受水平是必要的，但不通过HACCP计划管理的控制措施。 有些企业将SSOP作为操作性前提方案，这种理解是不准确的。操作性前提方案不是用于进行卫生控制的，也不是像卫生标准操作程序那样通常涵盖8个方面。它的确定关键的是要基于危害分析，是通过危害分析后针对识别出的具体危害控制而设计的。如对于一般企业而言，食品传送带的清洁消毒通常用SSOP进行控制，不需要通过操作性前提方案进行控制。但是对于肉制品生产企业，普通加工台面的清洁消毒通常用SSOP进行控制，它是用于提供一个生产加工的卫生环境，并不针对某一种具体危害进行控制。而通过危害分析发现，如果传送带清洗消毒不及时，会带来菌落总数**标。此时，传送带的清洁消毒可能就需要通过操作性前提方案加以控制。所以，企业的哪些环节通过操作性前提方案进行控制是需要通过危害分析得出的。
操作性前提方案主要包括方案控制的食品安全危害、危害的控制措施、监视程序、当监视显示操作性前提方案失控时所采取的纠正和纠正措施、方案在执行过程中的职责和权限、 监视的记录等内容，操作性前提方案可以看作是前提方案的一部分。
认可评审员在现场见证的过程中应重点关注审核员是否审核了组织的前提方案及操作性前提方案的确定过程(包括企业法律、法规、规章、标准的识别，文件的编写等)，文件内容与标准的符合性及实施的有效性，组织通过厦门泉州ISO22000认证前提方案的实施能否保持一个卫生的生产、加工环境等。

福建厦门泉州ISO22000认证上CNAS标识和UKAS标识和ANAB标识的主要区别和联系
本篇主要讲解ISO22000食品安全管理体系认证的基本常识，本篇文章的主要内容有以下部分构成：
1、CNAS标识是什么意思？
CANS标识是中国合格评定会的标识。每个国家都有自己的合格评定会，CNAS就是代表中国合格评定会，上有这个标识，说明认证机构在该行业有经过CNAS的认可，有些认证机构虽经过CNAS认可，但并不是所有的行业都经过CNAS标识，所以有些行业可以带CNAS标识，有些行业不可以。主要看认证机构在那些行业经过CNAS认可。如何要知道行业有哪些划分，可以查询行业分类。
2、UKAS标识是什么意思？
UKAS标识是英国合格评定会标识。带有UKAS标识的，说明认证机构经过英国合格评定会的认可，说明认证机构在该行业有经过UKAS认可，同样道理，也是根据行业划分，并不是所有行业都可以带UKAS标识，只有经过UKAS认可的行业才可以带UKAS标识，没有经过认可的行业，是不可以带UKAS标识的。
3、ANAB标识是什么意思？
ANAB标识是美国合格评定会的标识，带有ANAB标识，说明该认证机构经过美国ANAB的认可，说明该认证机构在该行业有经过ANAB的认可，但是也是不是所有行业都可以带ANAB标识，也是只有经过ANAB认可的行业才可以带ANAB标识。
4、没有标识是什么意思、或是只有自己机构的标识？
没有标识一般是新公司，刚经过认监委批准，还没有经过CNAS认可，没有经过UKAS认可，也没有经过ANAB认可，所有不能带标识。
5、IAF标识是什么意思？
IAF是**互认的意思，ISO是**标准协会的，那么，主要有参与ISO的会员，在上，都可以体现IAF标识，这个也是跟行业有关系，有些行业，也是只有CNAS标识，或是只有UKAS标识，但是没有IAF标识，说明该体系认证还没有统一互认。
6、认监委是什么意思？
每个国家有认监委，全称是认证监督管理会，是负责监督认证机构的。打个比方，瑞士***,南德TUV,英国ITF，要在中国从事认证业务，就必须经过认监委的批准，那就可以在中国从事认证业务，然后还要经过CANS合格评定会的评定，合格后才能出具带有CNAS标识的，经过UKAS认可，就可以出具带UKAS，经过ANAB认可，就可以出具带ANAB。
7、为什么有的认证机构可以带CNAS标识，UKAS标识和ANAB标识？
这个道理其实很简单，如果**构可以带CNAS标识，UKAS标识和ANAB标识，说明该机构有经过3个国家合格评定会的认可，可以根据客户需求出具相应标识的。当然也是经过经过3个，然后在这个产品的行业，也是经过3个国家的认可，那就可以出具相应的标识。如果只有经过2个，那么就只能出具2个标识的。
8、如何选择合适企业的标识。CANS标识、UKAS标识、ANAB标识、IAF标识，这些标识如何选择？
企业在选择代什么样的标识的时候，可以根据自己的需求选择相应的认证机构，如何企业出口比较多，可以出具带UKAS或是ANAB的，如果是国投标比较多，可以要求出具CNAS标识的，IAF是不可以选择，这个是根据**互认的情况来执行。企业不能选择。
CNAS可以在合格评定会网站查询到，其他查询不到，对于招投标的客户，一般会是CNAS。

厦门泉州ISO22000前提方案的确定
ISO22000食品安全管理体系，前提方案是食品企业生产、加工的基本的条件以及日常的一些活动。食品企业应根据自身所处的食品链位置及类型，选择和制定前提方案。如一个速冻方便食品出口企业，应依据《*共和国食品安全法》、《食品企业通用卫生规范》（GBl4881）以及进口国的卫生规范要求等相关法律、法规、规章、标准制定组织自己的前提方案。它可以包括：建筑物和相关设施的构造与布局、厂房布局；空气、水、能源和其他基础条件的供给；废弃物和污水处理在内的支持；设备的适宜性，及其清洁、保养和预防性维护的可实现性；对采购材料、清理(如废弃物和污水处理)和产品处置(如贮存和运输)的管理；交叉污染的预防措施；清洁和消毒；虫害控制；人员卫生等方面。
一些已经建立HACCP体系的食品企业，在转换为食品安全管理体系时，有些仅仅将原有的良好操作规范(GMP)文件作为前提方案，不能满足标准的要求。而部分审核员只是粗略地看了一下前提方案的内容，认为GMP与前提方案没有太大的差别，这种理解是不对的。
前提方案的涵盖范围是很广泛的，如果是食品生产企业，前提方案不仅包含了企业良好操作规范、卫生标准操作程序(SSOP)的内容，通常还包含了以下要求：
①原辅料、化学品和包装材料的采购管理与供方控制。
②设备设施的维护保养。
③加工过程压缩空气、水、电、蒸汽、热水的**。
④加工车间空气及加工使用空气质量。
⑤加工废弃物、煤渣及污水排放与处理。
⑥车间、厂区及周边环境消毒。
⑦产品贮存和运输的管理。

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食品安全问题一直都是社会关注的热点，近几年我国对食品安全的监管和治理进行了一系列的改革。食品安全监管时提出过“四个严”，强调要用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，来加快建立科学完善的食品安全治理体系。但是，**食品安全是一个复杂的系统工程，由于生产的化和分工的逐步细化，食品从原材料生产、加工，再到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生。
为应对食品安全问题，**相继采取了一系列措施，而食品可追溯体系作为食品安全信息的披露工具，将食品链全过程的信息链接起来进行，被认为是实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全的一种可行方案。一方面，既保证了食品出现问题能够及时追溯，也保证了整个生产过程因标准化管理而**质量；另一方面，食品可追溯体系的建立，从根本上保证食品安全的长期性与科学性，具有非常重要的意义。

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