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(propanoic acid)又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。纯是无色、有腐蚀性的液体,有性气味。
主要用作食品防腐剂和防霉剂,也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及防霉剂等的制造。
中文名:
英文名: Propanoic Acid
别 称: 初油酸、、乙基
化学式: CH3CH2COOH
分子量: 74
CAS登录号: 79-09-4
EINECS登录号 : 201-176-3
熔 点: -21.5
沸 点: 141.1
水溶性:与水混溶,可混溶于
密 度:0.99
外 观: 无色油状液体,有性气味
闪 点:()
应 用: 防腐剂、化工合成、化妆品原料、食品工业
化学性质: 羧酸通性,杀菌性强,低毒类
稳 定 性 : 稳定
禁 配 物 : 碱类、强氧化剂、强还原剂
储存方法: 阴凉通风,干燥密封
是重要的精细化工和基本化工原料,广泛应用于食品、饲料、橡胶、塑料、油漆、徐料、香料、、农药、印刷等领域。
在广泛使用的防腐剂、、山梨酸中,是公认的经济实惠、安全有效的食用性防腐剂。可有效抑制霉菌、,且对人畜基本无害,被广泛应用于谷物、饲料和食品的防腐保鲜中。
另外,也是重要的精细化工原料。用可制取有机化工原料及中间体酐、、α-氯、2,2-二氯和等。
主要用途: 用作酯化剂、纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。
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