尚义方便面机 生产方便面机器

方便面主要原料为面粉, 淀粉, 水, 盐等, 生产过程中,面筋通过压辊将面筋不断往复,折叠,终生产出口感劲道的方便面。我们公司的方便面产线采用先进技术，并且有经验丰富的工程师，保证了终产品的质量。
任何设备要想有效延长使用寿命，对其做好维护和保养是不过的，接下来小编就给大家简单的说说方便面机设备的日常维护和保养，希望对大家有所帮助。
1、方便面机每半年更换一次轴承油脂，并且应该保持各齿轮、滚动轴承的润滑。
2、方便面生产线停机后一定要清洁卫生，避免滋生造成生产污染。
3、压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。
4、回头面不能直接倒入面斗内。
5、停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，面条机无面坯。

方便面名副其实，方便又美味!但我们对于方便面有一些认识上的误区，的误区就是加入方便面抗氧化剂的方便面的不是好食品。方便面抗氧化剂属于食品添加剂的一种!加入了方便面抗氧化剂的方便面能够有效防止氧化，使面饼新鲜脆韧!
方便面抗氧化剂的存在，是因为方便面为了长期保存用油炸过，而油会被空气里的氧气氧化。油一氧化就会酸败，就是日常说的哈喇。方便面抗氧化剂会牺牲自己先被氧气氧化，油就不会变质了。

方便面生产线是由盐水混合器、盐水计量装置、双轴双速和面机、圆盘熟化机、复合压延机、多层蒸面机、方块面切割分排机、油炸机、风冷机、输送机等组成。

油炸方便面制作工艺流程：
首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。
着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。
流程： 预处理——油炸——制馅——炖煮——过滤——混合和浓缩杀菌——冷却与包装。

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