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压片、切条工序：压片、切条是挂面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需的厚度，形成细密的面筋网络组织、通过切面刀切成不同规格的面条，经自动挂杆装置排送入烘干室。

延长挂面机使用寿命的六大操作要求？做挂面的师傅们每天都在跟挂面机打交道，如若操作不当或者保养不合理，很容易引起挂面机压面的效果，不仅会使挂面机的使用寿命达不到预期的时长，同时还严重影响面条的口感味道，今天挂面机设备厂家为大家总结六条挂面机操作的标准要求，供各们面机操作员交流。

对于面条机应该如何做好日常维护，我们大家应该做好哪些准备呢？接下来小编就给大家简单的说说，希望对大家有所帮助。面条机每半年更换一次轴承油脂，并且应该保持各齿轮、滚动轴承的润滑。重要一点就是安全使用，严谨违规的使用标准，严禁将手伸入到不被允许的范围内。压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

电磁铁：电磁铁不吸合，造成这种故障的原因多半是主机内部故障、电磁铁线圈烧断、线路中断等各方面的原因。解决的方法为：首先检查是主机内部还是外部出了问题；其次查看电磁铁保险管，查看电磁铁是否有通电迹象，排除机械卡阻，在一切都正常的情况下检测内部电源。

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