商城手排面设备 手拍面生产设备 点击咨询

手排面，也叫手工拉面，比人工做的更细，更滑，更有光泽。手排面是非油炸方便面的一种，设备投入少，产量大，变换品种灵活，面筋道爽滑，可生产绿色环保食品。
面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机等几类。韩代全自动面条机（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。

我国面条食用时给消费者吸引度不够
面条是意大利餐桌的主角——菜肴搭配多样，而我国面条食用时以汤面为多，汤面存在的缺点是：热汤食用不便、浓汤带来后续清理的不便、面条及菜肴搭配精致度不够、第 一直观对消费者的吸引度不够，尤其是对年轻一代吸引度小。

手排面生产线的标准配置:
1、气流输送机
2、双轴和面机
3、圆盘式或带式熟化喂料机
4、复合压延机
5、连续压片机
6、切面输送机
7、排面架；(流水线工作平台)
8、 蒸面机或高压杀菌锅；(用于蒸煮面条)
9、 蒸面车（与高压杀菌锅并用）
10、 烘干面盒1000个
11、 单层网带式烘干机
12、 冷却机
13、 采用PLC自动控制
东霸面机追求、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新，以发展我国食品工业现代化为己任，致力于各种先进制面工艺和面制品设备的研发，为制面企业生产面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。

小麦面粉品质指标体系有待完善
面条制作的特性：面粉颗粒特性、吸水性、面粉粒度。如面条粉行业标准中主要以粉质曲线指标——稳定时间作为面粉品质指标，而工业挂面生产中的中间状态是面絮而非面团状态——那么面絮特性的特性是什么；面粉的带菌状况（湿面条的保鲜问题）——暂时没有标准。

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在手排面生产线生产过程中，熟化工序的主要作用有以下几点。
(1)使水分大限度地渗透到蛋白质胶体粒子的内部，使之充分吸水膨胀，互相黏连，进一步形成面筋质网络组织。
(2)通过低速搅拌或静置，面团的内应力，使面团内部结构稳定。
(3)促进蛋白质和淀粉之间的水分自动调节，达到均质化，起到对粉粒的调质作用。
(4)对下道复合压片工序起到均匀喂料的作用。
熟化工艺的要求是：熟化时间一般为15min，少为10min，如设备条件许可，时间长一些更好。熟化后的面团不结成大块，整个熟化过程中不升高温度。

郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业，我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验，主要生产日产3一50吨中温，低温挂面生产线成套设备，阳光风干面生产线设备，鲜面生产线设备，面叶生产线设备，熟面生产线成套设备、热干面生产线设备，波纹面生产线设备，乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备，蝴蝶面生产线设备，儿童颗粒面生产线设备，炒面生产线设备，米粉烘干生产线设备，锅巴生产线设备，等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等全方位的优质服务。郑州东霸面机设备有限公司追求卓越、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新，以发展我国食品工业现代化为己任，致力于各种先进制面工艺和面制品设备的研发，为制面企业生产高档面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。