增加醒面程序的鲜面机。有人认为甚至比手擀面好吃,我想也是对的,不是每个人都会做一手的好擀面。如果你欣赏这样的粗细均匀,爱吃这样的毫无瑕疵,就好这一口,我跪拜了。只能说很好,很有品味,是一个追求完美者。但,感觉,总是缺少点什么。
面条机的面条缺少的是人工干预后的生气,手擀面是手工成品,面条机的面或许很好吃,手擀面或许也会吃口不佳,但是从都是高品质成品结果来看,而手擀面更能引发味蕾和视觉的亲和力!
将面粉倒入拌面机内,然后按规定25%左右的比例进行加水,启动运力,把面和水拌均匀达颗粒状即可使用,之后用手轮进行调整轧辊间隙,在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转。
全自动挂面机特点与安全操作
1、操作者使用小型挂面机前应仔细研究说明书,严格按说明书进行操作。
2、本机严禁反转。
3、开机前检查各部位有无异常现象,发现问题应及时处理以免造成事故。
4、严防铁器或其它较硬物质混入面粉中,以免造成损坏机件。
5、回头面不能直接倒入面斗内。
鲜面机的工艺流程
压片:
一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行,技术参数如下:压延倍数:初压面片厚度通常不低于4~5毫米,复合前相加厚度为8~10毫米,末道面片为1毫米以下,以保证压延倍数为8~10倍,使面片紧实、光洁。
切条:
切条成型由面刀完成,面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺,疙瘩,扭曲,并条及宽、厚不一致等缺陷有关,面刀有整体有整体式和组合式,形状多为方形,基本规格分为1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五种。
郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业,我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等全方位的优质服务。郑州东霸面机设备有限公司追求卓越、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新,以发展我国食品工业现代化为己任,致力于各种先进制面工艺和面制品设备的研发,为制面企业生产高档面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。