维生素D3自然存在于肝、奶和蛋黄中,工业上的生产方法是先从植物油或酵母中提取人体不能吸收的7-脱氢胆固醇,再将其溶液于或环己烷,然后在石英玻璃烧瓶中用紫外线照射转化成维生素D3。
维生素D3的作用:
1)提高机体对钙、磷的吸收,使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度;
2)促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全;
3)通Chemicalbook过肠壁增加磷的吸收,并通过肾小管增加磷的再吸收;
4)维持血液中柠檬酸盐的正常水平;
5)防止通过肾脏损失。
从植物油或酵母中提取人体不能吸收的7-脱氢胆固醇,溶于或环己烷,用紫外线照射转化成维生素D3。
维生素D3是脂溶性的,不溶于水,只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中,在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。
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