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葡萄酒储存放环境有什么要求澳洲葡萄酒澳洲葡萄酒
（一）温度　　　　
酒窖比较理想的温度约在10℃-15℃，不过红酒的温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，需等待更久的时间；反之，如果温度过高，则会使葡萄酒的成熟速度加快，可能减少细腻丰富的风味。通常地下室的恒温效果比较好，入口建议设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意，酒窖与室温相差太大，在取出葡萄酒时，对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害，所以自动控温的酒窖或酒柜建议在夏季时将温度略微调高一点。 　　
（二） 湿度　　　　
70%左右的湿度对葡萄酒的储存比较好，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备，例如冷气或冰箱，都会降低湿度，所以如果湿度太低，可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。 　　
（三）光线　　　　
酒窖中建议不要留任何光线，因为光线容易使酒变质，尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯，让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。香槟酒和白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，需特别小心，建议放在底层光线较少的地方。有些酒柜采用玻璃门的设计，但建议选择能防紫外线的玻璃。 　　
（四）通风 　　
葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中建议能够有点通风，以防霉味太重，不过建议不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，澳洲葡萄酒品牌，存在冰箱中的葡萄酒建议不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。 　
（五）震动 　　
过度的震动也会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置，或放置在经常震动的地方，年份老的酒更要特别小心。 　　
（六）摆放 　　
传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。 　　
（七）位置 　　
即使在同一酒窖中的储存条件也有细微差别，例如较高的位置温度比较高且光线较亮。安排时可将较耐存如波特酒，或耐久存的红葡萄酒置于高处，而将香槟或白葡萄酒等较敏感的葡萄酒放在底层。 　　
（八）短期简易储酒法 　　如果只是短期数个月内的保存，有一些方法可以让酒受到的伤害较小。高温对葡萄酒的伤害不及极端的温差变化来得大，要避免因开关冷气或日夜温差产生的影响。可以用纸将葡萄酒包起来，澳洲葡萄酒，放在较不常开关的储藏室或壁橱的最底层。冰箱虽然温度太低且过于干燥，但仍不失为理想的短期存酒地点，将葡萄酒用纸包住，洒一点水，再放进塑料袋内封起来，然后放入冰箱最底层的蔬果保鲜盒内，可达到低恒温、潮湿又免除冰箱杂味的多重优点。葡萄酒开瓶之后，和氧气接触，酒精会迅速氧化成醋酸，导致的结果是葡萄酒香味尽失，味道变得如同醋一样酸。越是名贵的好酒越要在开瓶后尽快喝完。一般的酒里含有少量的二氧化liu，起消毒的作用，但越名贵的酒加入的二氧化liu越少，保鲜的能力非常差，基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因为二氧化liu的含量高一点，保鲜能力会比较好，一般可放上一两天。 　　但无论怎么放，也不是让酒暴露在空气中或再把酒塞重新塞回去，此时，你需要一只抽真空塞。抽真空的酒塞是利用机械的原理，把瓶子里的空气抽出来，使瓶子里面呈现真空状态，以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助，葡萄酒可以延长多两天的保质期。 　　大多数的葡萄酒净含量是750ml，开瓶前先准备2支375ml的空酒瓶，然后把酒分装在这2个瓶子里，喝一瓶存一瓶，以防一次喝不完剩下的酒容易变质。

相比于其它饮料，葡萄酒算是比较贵的了，即便你喝的不是什么葡萄酒，也总有比普通葡萄酒便宜的饮料。既然如此，何不在喝每一杯酒的时候都得到的享受，让这杯酒“物尽其用”呢？ 　　
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品酒高手，如何挑选红酒杯？
品酒学问｜品酒技巧｜葡萄酒知识


喝葡萄酒不要为了纯粹喝酒，应该要学会怎样品酒。富璟酒窖田先生说，倘若喝红酒，应该要欣赏红酒的味道和口感，其中酒杯是必不可少的。当然如果稍有知识的人都知道，喝红酒的杯应该是高脚的、收口的、大肚子的、冷切口的，如果你只知道马克杯、威士忌杯或玻璃杯，那么下次逛商场时就要留意下哪些是红酒杯了! gzbfzythj

最棒的红酒器皿是这样的，它的玻璃无色透明、均匀且薄，样式是高脚、容量大而杯口相对较小。红酒盛在这样的杯子里，它的迷人颜色才能得以展现，诱人的红酒香气才得以集中于杯口附近。


明白了吧?你要想看起来像个红酒高手，就要意识到拥有好的红酒杯的关键要领。懂红酒的人都知道，酒的颜色、香气、味道会因为杯子形状、大小、薄厚的不同而各异，多半情况下，只要你的鼻子没堵塞，你闻到的差别就会很明显的。


所以红酒高手的酒杯都有三个关键点：


（1）酒杯要透明，所以只有质地薄的玻璃或水晶(指无铅水晶)的酒杯，才能让你的目光更有穿透力，辨的更清晰。


（2）杯身要开阔，你选择的杯口要呈不同程度收缩，只有这样你闻酒前香气才保留在杯子里，当你将鼻子埋在杯口，立刻能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒香，芳香袭人。


（3）就是品酒，品不是啜一口酒并快速吞下去，品酒是一件用味蕾舌头去体验的事情，让它布满您口腔四周，品酒时酒杯与嘴唇接触时，质地的薄、厚及粗糙程度会对品酒的效果起到一定影响，会给人以不同的感觉印象，所以越轻薄的细腻酒杯就体现出来了。


由此我们可以看出，看、闻、品三个步骤的要紧，作为红酒高手们都会注意品的每个环节“享受”，红酒高手的三个红酒杯同时就出现了，一个是颜色杯，一个是气息杯，一个是口感杯，红酒高手必备三装备，让人看起来气场很大。

或许你会问在一些宴会或货架上，我们大多只能看到形状相似的酒杯啊，是的，你说的很正确，但是当你仔细靠近观察酒杯时，你就会发现这些红酒杯的不同之处。


富璟酒窖田先生说不同红酒杯装红酒，香气与口味的影响都很明显，哪怕你刚学会喝红酒，也能体会出来，所以更厉害的红酒高手，会为每种葡萄生产的红酒找出最适合表现的完美酒杯。不要笑，这不是什么戏法，这是很科学的事情。一瓶酒本身不会被酒杯影响到，但酒杯的形状、质地和透明程度却能改变酒的味道、口感和色彩，这将会影响你的视觉、嗅觉、觉去体味品尝一瓶优质的红酒。（编译/HNTHJ2876)


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美国葡萄酒赛力乐教您一些红酒小常识
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上海赛力乐酒业作为专业的美国葡萄酒进口商，对红酒有着深入的了解，今天就有我们的专业酒师为大家分享一些红酒小常识！


一、葡萄酒的苏醒
干酒的香气通常与空气接触一些时间让葡萄酒苏醒（俗称醒酒）后，才能使整体香味明显地散发出来，所以开瓶之后，需留出一段时间醒酒。富璟酒窖年轻地酒，醒酒地目的是散出异味和杂质，突显浓郁果香和个性化特征；陈酒醒酒的目的在于使成熟且封闭的香蕴经氧化散发出来。醒酒的时间，通常是年轻的酒短一些，一般是十分钟左右，陈年的酒长一些，一般不超过半小时。gzbfzythj

厚重的浓郁型的酒比柔滑的酒所需时间稍长。好酒的特征应是醒酒后依然保持浓郁果香和明显特质。


二、葡萄酒的品尝顺序


1.为了避免干扰，品酒环境要明亮舒适，不要有太重的异味，通风要良好。温度维持在18－20℃之间。品酒的最佳时间在早上10点左右，这时人的感官状态最好。


2.偏酸的酒在甜酒之前品尝。


3.白葡萄酒要在红葡萄酒之前品尝。


4.新酒要在陈酒之前品尝。


5.单薄的酒要在丰满的酒之前品尝。


三、酒杯的选择


1. 杯子最好是无色透明的，以便看出酒的真正颜色。


2. 杯子形状最好是郁金香型，杯口内缩，让酒香凝聚。


3. 杯子必须有脚，不仅方便摇动酒杯，也可避免手的温度传递到酒体后影响酒的品味。


4. 干红斟到酒杯的1/4到1/3，干白不能超过1/2。

四、葡萄酒的营养与健康
《本草纲目》中记载：“葡萄酒驻颜色，耐寒”。适量引用，有益于身体健康。
富璟酒窖：葡萄酒含有多种人体所需矿物质、维生素。有助于蛋白质的同化。其酸味可促进胃酸的分泌，具有开胃的作用。有助于胆汁和胰腺的分泌，可以帮助消化，防止便秘。


现代医学证明葡萄酒中含有丰富的原花青素和白藜芦醇，这是目前世界上治疗心血管系统疾病最有效的两种物质。


常喝红葡萄酒，能减少脂肪在动脉血管上的沉淀，可使70％的冠心病人减少心肌梗塞死亡的危险。


红葡萄酒中的栎黄素，是一种很好的抗癌物质，每天喝一至两杯红葡萄酒，能够起到防癌的作用。


葡萄酒对防止风湿病、糖尿病、阿尔茨海默氏病、骨质疏松病、肾结石等都有不可忽视的功效。


葡萄酒的营养及健康价值正在不断地研究和发现过程中。


五、葡萄酒与食物的搭配
1. 干红要配红肉。
2. 干白要配白肉。
3. 简单的酒配复杂的菜。
4. 复杂的酒配简单的菜。
5. 干白口感清爽，酸度高，以清淡的蒸、烤鱼类或水煮海鲜最对味，浓一点的酒可以搭配简单的鸡肉或猪肉，也可以试试高酸度的奶酪。
6. 干红葡萄酒适合配牛排等肉类。若是饮用酒香四溢、口感丰满的陈年佳酿，则可以配长时间煨煮的丰盛菜肴。


六、如何储存心爱的葡萄酒？
找一个荫凉、安静的角落，作为储存葡萄酒的地方，而且避免有强烈的或异常的气味（如油漆），同时要防止过度的气温变化，也不要太沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭，葡萄酒最不需要的就是摇晃和光线刺激。


富璟酒窖：若想将葡萄酒储存一段时间，最好能让酒瓶倒立或平躺，其目的是为了使木塞能与酒液接触，以保持浸润，如果让酒瓶的瓶身直立置放，软木塞无法保持湿润，过度干燥将导致空气进入而破坏酒质。


七、如何合理适量的饮用葡萄酒
尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不分场合，不分限量的喝葡萄酒。


首先，对于经常饮用葡萄酒的人，决不能忘记喝水，每天的喝水量再1升至1.5升左右。


其次，葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，最好在进餐时饮用。由于葡萄酒不经过预先消化酒可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30-60分钟内，人体中游离的酒精含量就达到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内释放。而在进餐时饮用，葡萄酒的吸收速度较缓，约需1－3小时，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用葡萄酒，不仅能增进食欲、帮助消化，而且还可以减少对酒精的吸收。

富璟酒窖：红酒的品尝与欣赏是一种高雅的行为，希望赛力乐酒师今天的分享能为大家带来收获，让我们一起分享那美味的美国葡萄酒，同时富璟酒庄面向全国进行红酒招商、红酒加盟。期待有志之士一起与我们披荆斩棘，为更多的人享受这高雅行为而一起努力！（编译/HNTHJ2876)


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男人适当喝红酒有哪些益处？
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延长寿命
荷兰科学家最新公布的一项研究结果显示，适度饮酒，特别是每日稍饮点红酒可延长男性的寿命。少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用比白酒和啤酒更为明显。研究结果显示，每天只喝半杯红酒者的死亡率最低。他们在漫长的40年调查研究中发现，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。他们还发现，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。gzbfzythj

预防前列腺
富璟酒窖田先生表示，红葡萄的表皮中富含白藜芦醇，它可以抑制癌细胞的发展。美国科学家发表的一份研究报告显示， 适度喝些进口葡萄酒，每天喝一两杯红酒能帮助男性减少患前列腺癌的风险。


预防糖尿病
研究发现，适量饮用葡萄酒可降低患2型糖尿病的几率。不过，需要满足两个条件：一是必须有一种健康的生活方式，如：均衡的饮食、正常的体重、适度的锻炼、拒绝吸烟；二是要严格控制饮酒的量，最好饮用低甜度、低酒精的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多喝两杯。糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：
1.血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症;
2.不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药;
3.肝功能正常;
4.饮酒时要进餐，避免发生低血糖;
5.饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml;啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。


富璟酒业烟民多喝红酒有助预防肺癌
每天少量喝点红葡萄酒还能减少人们罹患肺癌的风险。
美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。
这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险（相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民）。

预防心血管疾病
富璟酒庄葡萄酒主要用过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素等来发挥作用。喝葡萄酒可以减缓胆固醇的堆积，从而保护心脏，预防心血管疾病。研究人员在解释这一现象时认为，红酒中含有的一些成分可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这种功能可以帮助增加人体内的高密度脂蛋白，同时降低血块的凝固。研究人员同时表示，这项研究结果向人们传递的信息是，对于喝酒的人来讲，饮酒量一定要适度，一天一杯左右即可，最多不要超过两杯。（编译/HNTHJ2876)


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广州进口红酒批发公司在广州从事进口食品贸易近10年，是几十种进口葡萄酒的市场代理商。公司自成立以来，一直致力于为顾客提供健康、优质、、放心的葡萄酒，洋酒。公司始终坚持从原产地直接“原瓶引进”葡萄酒、洋酒，所经销的葡萄酒、洋酒精选来自法国、意大利、西班牙、美国、澳大利亚、智利、加拿大、德国、希腊等世界红酒主产区，酒质稳定可靠。目前红帝酒业正积发展各省、市代理商，秉持“以诚为本，以信取人的原则已与部分代理、商酒店、会所、、市等建立了真诚的长期稳定的合作关系，期望以一颗真诚心，专业优质的服务，能赢得多代理商及喜欢红酒人士的认可！ 位于白云区风景秀丽的白云山脚下，与具有异国风情人文格调的外语学院一墙之隔，毗邻白云会议中心，位于白云新城地铁2号线沿线，距离国内大的物流园区“石井物流园区”和白云机场仅10分钟，物流快捷迅速，地理位置优越。公司拥有数千平方米恒温恒湿仓库，所有的红酒都在恒温恒湿仓库进行标准化系统管理。 红帝酒业(Fujing Wines)是法国各葡萄庄园进入中国乃至亚洲市场进行文化传播、展示销售、鉴赏品尝、发展代理贸易的桥头堡，公司发展目标是，要把多好的进口红酒、特色酒品牌引进国内，只做好的酒，坚持“在食品面前，只追求产品质量，价格退而其次”。多年来，公司与全国各地经销商代理商进行深度品牌区域合作，通过自身在欧洲的办事处，引进优质红酒品牌，协助代理商经销商从国外引进自主葡萄酒品牌数百款。
原瓶进口红酒批发团购：法国红酒、智利红酒、澳洲红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒多款原瓶进口红酒，产品先后获得了ISO9001质量体系、〈中国卫生检疫合格〉、〈中国海关进口关税〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等认证。产品涵盖日常餐酒、法定产区红酒、列级名庄酒，为国内广大消费者提供质优价美的庄园红酒。
公司经销代理以下酒品：法国红酒、智利红酒、美国红酒、意大利红酒、阿根廷红酒、澳洲红酒批发团购，法国八大名庄名酒，涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、德国冰酒、加拿大冰酒、法国贵腐酒、甜白葡萄酒、起泡酒气泡酒香槟，波尔多红酒、法定产区AOC等级红酒、赤霞珠红酒、梅洛红酒、黑品诺红酒、西拉子红酒、霞多丽红酒、美国金粉黛红酒等。
公司成立以来，指导全国各地客户开设酒窖、红酒会所、红酒专卖店、红酒店50多个，客户遍及全国各地，拥有多位中级品酒师，对客户进行深度的服务，欢迎各地经销商、代理商及爱好红酒人士与我们联系、交流。可以协助红酒爱好者、创业人员开店，进行专卖店管理销售培训：店面管理、收银管理、货品进销存、商品包装、商品销售、促销员销售技巧、红酒基础知识等专业专项培训。红酒代理：客户可以选定产品进行区域经销代理，保障客户的市场权益和品牌收益，公司严格的市场保护机制，保障全国经销商代理商的利益。
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