龙虾会变红。
龙虾肉是美味的食物,制法是可以白灼、干酪焗,是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃,称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说,即龙虾肉分别生吃和熟吃,用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂,即使在沿海城市,售价往往也达到数千元人民币。
除了大龙虾之外,用作食用的还有淡水克氏小龙虾,一般为河鲜,其重量和体积远远小于大龙虾,价格也较为低廉。
淡水龙虾
首先需要说明的一个常见认识误区是,淡水小龙虾并不是龙虾。小龙虾学名叫克氏原螯虾,只是长得比较像龙虾而已。
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境
内。
海洋是各种污染物后的归宿,尤其在近海,来自大陆的污染物被冲刷至此,可以被水生生物富集。以海底底泥中有机质为生的贝类容易富集铅、镉、汞等重金属和其他污染物,而肉食性的鱼类因为处于食物链高级,也容易富集污染物。从污染物含量来看,一般是海水鱼高于淡水鱼,肉食鱼高于草食鱼,大鱼高于小鱼。普通消费者可增加食物多样性,通过平衡膳食降低污染物的总体摄入水平。
龙虾苗养殖龙虾种苗养殖
淡水龙虾虾肉细嫩,营养丰富,深受国内消费者喜爱,有着广阔的市场前景。县青口洋与渔业技术推广服务站在当地对淡水龙虾进行了养殖试验,笔者现将养殖技术总结如下,以供苏北地区养殖户参考:1、池塘条件养殖池池深1.6m左右,池底淤泥50㎝,池塘中间有3~4条深沟,供小龙虾夏季遮阴,池塘周围水草丰富,有少量低矮树木,排灌方便。龙虾苗放养前20天,池塘排干水,曝晒5天后,清除过多淤泥,使用150g∕亩生石灰干法清塘,并除去过多杂草。根据龙虾的习性,在池塘边加设50㎝高的防逃网,防止龙虾外逃。由于幼虾较小,体质幼嫩,所以操作必须小心细致。
龙虾苗养殖中心
水草应控制在水面向下20-30厘米为。水草应注意防枯萎、烂茎、变黄、烂根、粘泥、疯长等,具体情况应采取相应技术措施及时加以处理。及时改良底质。底质的好坏直接影响到水质变化情况,如底质恶化,再采取什么措施,水质都难以调节好。
淡水小龙虾成虾养殖池繁苗
1、池塘的准备
在投放亲虾前应对池塘进行清整、维修,清除多余的淤泥,修建防逃设施,池埂四周的杂草不必清除,有利于亲虾的掘穴、交配、产卵。同时进行必要的清野、消毒、杀灭敌害生物及疾病源,进水时要进行彻底的过滤,防止敌害生物及竞争生物的进入;进水后要种植或移植水生植物,沉水植物、浮水植物、挺水植物三者兼顾,水生植物总面积要占全池面积的2/3左右,同时还要增设一定量的人工隐蔽物。初次进水的深度要稍高,保持在1米以上,适当施放基肥,一般每亩施放腐熟有机肥200公斤左右。
2、亲虾的投放
亲虾的投放要在晴天的早上进行,避免阳光直射,投放时要注意分散、多点投放,不可集中一点放养。外购亲虾到池边后,必须让亲虾充分汲水后方可投放,亩投放亲虾量控制在30公斤以下,雌雄比1.5:1至2:1;也可直接投放抱卵亲虾,亩投放量控制在20公斤左右,适当搭配5%数量的雄虾,防止抱卵虾经过搬动后受精卵脱落,放养雄虾可以再次交配、产卵。也有在前一年养殖的基础上,有意识地留取部分成虾不捕,作为亲虾在池中饲养后繁育苗种。
3、管理
亲虾投放后,必须加强动物性饲料的投喂,保证亲虾繁殖的营养需求。经过7-10天精心饲养,亲虾会逐步掘穴交配产卵,一旦大部分亲虾进洞后,可慢速排出部分池水,水深控制在60厘米左右。在加强投喂的同时,要经常检查亲虾的抱卵情况,做到心中有数,并适时追肥培育水质,使早期繁殖后离开母体的稚仔能及时、充分的得到适口的、营养丰富的天然饵料。当发现亲虾大量抱卵或有一定量的稚虾时,要及时捕出雄亲虾及产过苗的雌亲虾,尽量减少存塘量,为抱卵虾的受精卵孵化及离开母体的稚虾生长提供一个良好的环境。
至11月份,气温逐步降低,大量的亲虾及大规格的幼虾已陆续进洞,有的甚至已经用泥土封死。此时应逐步把池水加深,直到加至与淡水小龙虾的稍低部位,力保淡水小龙虾洞中有一定的水位或相对较潮湿。冬季气温高时,仍有部分淡水小龙虾在附近活动,可适当投喂一定量的饵料供其使用,日投喂量可视摄食情况、天气状况、气温的高低灵活掌握,并及时调整,通常是天气晴好、气温高的下午投喂,投喂地点应选在四周(中间土堆的四周)洞穴较多的地方。
四川龙虾种苗基地是四川省较大的集龙虾种苗繁育、商品成虾养殖、龙虾调料加工销售及龙虾产品研发生产于一体的现代化龙虾产业开发企业之一。 本公司下设数个龙虾养殖基地,有精养水面2000余亩,是目前全国较专业的龙虾产业综合开发公司。基地人将自已的聪明和智慧与我司*特的地理环境相结合,将自己多年在实践中积累的丰富的龙虾种苗繁育与龙虾养殖技术和经验应用到龙虾养殖之中,技术研究人员根据龙虾繁育习性,营造龙虾适宜繁育的较佳场所,优化池塘的生态条件。同时对亲本选择、孵化繁育环境、苗期饲养管理,虾苗捕捞运输等技术进行组装配套。突破了大面积人工高产龙虾养殖、冬季反季节龙虾养殖等道道技术难关,现已成为虾苗繁育,成虾养殖为一体的特色养殖场,彻底颠覆了传统的龙虾只靠捕捞无法养殖的传统。