宜宾烘培培训价格

我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。尤其是我国的烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用，还没有对广大的饮食生活现代化发生巨大的影响。例如：面包在欧美等世界许多国家都是的主食，其工业化、自动化的发展，对减轻广大的家务劳动、使饮食方便化、合理化以及节约能源、解放生产力起了巨大的推动作用。欧美等国18世纪的工业革命和二次世界大战后的经济发展，都曾伴随着面包生产工艺的革命性进步。就连祖祖辈辈以大米为主食的日本，面包类的消费也是惊人的。
1955年日本经济恢复初期，当时日本的经济安定本部就作了一个粮食生产计划。在制定计划时，许多*学者作了这样一个有趣的分析：纵观世界各的主食，可分为食米粥和食面包，而发展中国家都属于前者，发达国家都属于后者。食米粥的日本要通过高速经济成长赶上吃面包的**国家，就要看日本的饮食生活以多大速度向吃面包的接近。的确，日本当时的面包发展战略和学校标准面包供给制，对日本经济的起飞和体质，特别是青少年体质的改善起了重要的作用。可是我国的面包还只是停留在糕点、小吃的消费位置上，因此对广大的日常饮食生活影响不大，还远末达到改善饮食结构，使我国饮食向工业化、现代化发展的地步。

乳化面糊的制作
这种面糊制作的蛋糕的质地有点密实、湿润，使劲把奶油、砂糖和鸡蛋「乳化」，可将空气打进混合物里，而这空气正是蛋糕成功的要件。
步骤：
1．用一个碗打发奶油1~2分钟，直到奶油变软成乳脂状为止。加入砂糖用力搅拌3~5分钟，直到颜色变淡、质地蓬松且体积胀大了两倍。
2．加入鸡蛋一起打，一次加一个，每加一个鸡蛋之前，都要先搅拌均匀。混合物起先会很松散，然后才会变浓厚，此时，便可再加入下一个鸡蛋。
3．舀一些已筛过的面粉到筛网里，网筛要**碗上，再筛一次面粉到调和成乳状的混合物里。
4．用金属制的大汤匙以切入与迭入的动作轻拌面粉，不要使用搅和或打发的方法，否则原先打制好的气泡会消失。
5．完成的面糊应是平滑、浓稠且呈乳脂状，同时沾附在汤匙上不易滑落。
实用秘诀
◆搅拌碗的大小要使搅拌的动作游刃有余。
◆结块的混合物存有较少的气泡，补救的办法就是再加一点面粉和一两个蛋继续搅拌。

从技术角度来讲，所有冷萃咖啡均属于冰咖啡，但不是所有冰咖啡都是冷萃咖啡。
什么是冷萃咖啡 ？
使用热水冲泡咖啡，由于高温咖啡粉会释放出一种叫做单宁酸的化学物质，终会不可避免咖啡豆的苦涩味。
而研磨后的咖啡豆经历12个小时的冷水浸泡发酵，通过专业器皿萃取过滤，整个萃取过程中参与的只有冰水和咖啡粉，成品较加纯净。比正常热水煮后再冷却的咖啡少了2/3的酸度，口味甘甜，口感明亮，较为提神！
由于水和咖啡粉接触的时间长了，所以咖啡含有的，很适合在需要保持高度清醒的时刻喝。
什么是冰滴咖啡 ？
冰滴咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个萃取过程十分缓慢，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。长时间的温柔滴滤，使咖啡的风味可以较完整地保留在咖啡液中，如果你拒绝高糖、讲究口感余韵，不用怀疑，你大概已经和冰滴咖啡确认过眼神了。

现代人的生活节奏越来越快，有时候回到家都不知道自己该做什么。
烘焙，这种精致又有仪式感的活动就成为了大家的。
尤其是女生，在做出自己喜欢的食物的时候，满满的成就感。喜欢烘焙的男孩子也是认真而享受的生活着。
下面我们就来看看，为什么现在，越来越多的人学习烘焙吧~
1、满满的成就感
一边打发一边看配方，一边计算时间。已经沉浸在自己的世界中，外界皆与我无关。
只要听到烤箱计时器叮的一声，看到自己做出的美食，那么一切努力都是值得的！
2、开启烘焙知识的大门
奶油用多少？泡打粉又要怎么用？戚风蛋糕怎么样才能不让我气疯。这些都得需要实践才能得出的真知。
在一个领域不断扎根扎根，然后发展拓宽，自己也能在烘焙界如鱼得水。
都说技多不压身，多习得一项技能，会让自己越来越优秀。
3、打发时间
与其在朋友圈微博里发表一些百无聊赖的状态，或者看着别人同样无聊的动态。
还不如充充实实地躲进厨房里，好好地静候一炉面包的的诞生，让心安静下来，做个有内涵的人。
这样打发时间才不叫浪费时光。
都说一件事重复做上1万次，你就会在该领域成为大神。将时间集中下来提升自己，到了一定时候，你会发现已经足够优秀。
4、想吃什么做什么，再也不怕长胖
没有女生能拒绝蛋糕的美味，但街边普通蛋糕店的品类总是很少。而且你也不能判断他的材料好不好。
因此，想吃什么西点，就自己去做。想要低脂的，可以做低脂蛋糕，想吃甜点可以自己做各种口味的甜点。
真的是健康又美味！

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