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蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的。有润肠之功，尤宜于内热者。

蕹菜 又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用**。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能，如蕈类、、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬伤；治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻及无名中毒。有载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

韭菜 味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋（虾米）同炒，其效较好。但内热，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。

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