苏州吴江区员工午餐配送

蕹菜 又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用**。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能，如蕈类、、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬伤；治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻及无名中毒。有载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

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荠菜 味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用**。临床上常被用来**多种性疾病，如血尿、妇女功能性、患者眼底、牙龈等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好；另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差。

韭菜 味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋（虾米）同炒，其效较好。但内热，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。

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