ISO9001和ISO22000和HCCP体系的区别
1、概念含义不同:ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。HACCP是控制危害的预防性体系,是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。
2、适应行业不同:9001适用于各行各业,22000,适用于食品行业,包括生产与销售。而haccp只适用于食品的生产行业。
3、出口承认度不同:很多国家不承认22000,会要求必须有haccp,haccp的承认度较高。
HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是**上共同认可和接受的食品**体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
依照IAF期中会议所提及的较新进度,**建立了ISO45001:2016标准的后续制定计划,具体如下:
(1)ISO/DIS45001(**版起草**标准)于2015年4月出版;
(2)ISO/FDIS45001(较终**标准草案),于2016年4月出版;
(3)预计ISO45001较终版将在2016年9月正式完成。
戴维·史密斯称,如同此前发布的ISO27001版本,ISO45001的制定同样是符合附件(AnnexSL)的高阶架构。这意味着标准的结构将是:
范围;规范性引用文件;术语和定义;组织背景;**;规划;支援;作业;绩效评估;改善。
在ISO45001发展的同时,针对OHSAS18001标准的部分并没有改变;然而在ISO45001发布之后,OHSAS18001标准可以被ISO45001取代。届时,**127个国家将面对**过10万张证书的换发;这也将是所有申请OHSAS18001的组织都将面对的重要议题。
ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的**,并将**食品法典**(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其较新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
ISO22000《食品安全管理体系要求》是一个自愿采用的**标准。该标准为**食品安全管理体系提供了一个统一参照,同时,标准的实施可以让生产企业避免因不同国家的不同要求而产生尴尬。国内烘焙食品生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系,而且这对实施出口的烘焙企业有着较加重要的意义。
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