金川县西点培训正规培训机构

据机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200**，目前全国从业人员仅有100**，每年行业缺口高达10**。根据大谷打工网针对基层打工者的一项调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师，西点制作和蛋糕设计也以18%的比例成为“你很想参加的技能培训”项目。
现如今，优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

近几年我们发现在一二线城市陆续开设了很多西餐培训学校，即便如此，还是无法满足有意从事西餐行业的人们对学艺的需求，特别是一些西餐培训学校，即便学费价格再高，学位、名额还是非常紧缺，为什么有这么多人选择到西餐培训学校学习手艺呢？经过相关调查资料得知，选择它主要有如下三点原因。
1、西餐具有广阔的发展前景
为什么有那么多专业的西餐培训学校开设，可见人们对正宗西餐的需求很大，在一些大中城市，基本上稍微量大的路段，都能见到大大小小西餐厅，不仅仅是因为外来饮食文化的影响，本身西餐的一些优点，比如烹饪灵活、营养搭配科学、口味多样且分餐制等等，从这些因素说明西餐这个行业的发展前景可观，所以有那么多人选择到专业的西餐培训学校学艺。

面包是西式烘焙的一种，它和咱们中式面点的差别还是挺大的，面包的组织细腻，松软香甜，而中式面点吃起来较有嚼劲，就会也没有那么甜。对于孩子来说当然就较倾向于面包了。自从踏入烘焙的大门后，我常做的就是面包类，虽然比较耗费时间，不过看着面包在烤箱里慢慢膨胀变大，就觉得特别的满足呢！
今天做的这款小面包也叫蜂蜜脆底面包，相信和我差不多同龄的朋友应该很熟悉的，因为这是童年儿时的味道。小时候和妈妈去市集，总是会被那整齐排列在烤盘中，色泽金黄而又小小的面包所吸引，就算隔着一段距离仿佛也能闻到它的甜香味道，以至于每次都闹着让妈妈买，直到得逞了才罢休。如今女儿居然也偏爱这款面包，不过现在是我亲手做给她吃，几乎每周都要烤上两盘，早上可以当早餐，平时可以当零食，一举两得！下面就来分享具体做法，简单又好操作，就算是烘焙新手可以轻松驾驭哟！
【蜂蜜芝麻小面包】
所需食材：
面团食材：高筋面粉170克 低筋面粉35克 耐高糖干酵母3克 盐2克 鸡蛋1个 细砂糖35克 奶粉10克 水30克 牛奶50克 黄油10克
其他食材：细砂糖10克 白芝麻适量 玉米油适量 蜂蜜水适量 黄油10克

虽然夏天都快过完了，可是依然炎热，也让人心生吃冷饮的欲望。这时候应该吃醇厚一些的冷饮，当然，你也可以纯粹当它是甜点。西点培训学院推荐这种尝起来像冷冻芝士蛋糕的冰棒是聚会时*的新奇甜点，哦。
食材
全麦饼干6块
无盐黄油25克
糖60克
奶油奶酪250克
纯牛奶150克
淡奶油60克
步骤
1.用料（小号纸杯6杯）：
全麦饼干6块，糖60克，无盐黄油25克，奶油奶酪250克，淡奶油60克，纯牛奶150克，如果你喜欢也可以加点香草精或柠檬屑提味。
2.先将饼干弄碎，方法有很多：比如装入保鲜袋，用擀面杖碾碎；比如用料理机或破壁机打碎（用机器打的话可以多打一些，否则不好操作）等，都可以。
3.黄油隔热水融化。
4.将饼干屑和黄油拌匀备用（这里给一个比例，黄油和饼干屑的比例一般是1:2，太多则腻，太少则松散）。
5.这个过程就是搅拌，奶油奶酪、糖、淡奶油和纯牛奶的混合，方法也同样有很多：比如用打蛋器，电动或手动都可以，一般是先将奶油奶酪和糖搅拌均匀，体积略蓬大，再分次加入淡奶油和牛奶混合；我用的是破壁机，直接使用“搅拌”功能。
6.大约一分钟半左右搅拌至顺滑即可。
7.分别倒入准备好的纸杯中。
8.上面撒上步骤4处理好的饼干屑，稍稍按压一下。
9.如果使用传统冰棒棍，则在冰棒冻结至半固态时（放入冰箱冷冻约一小时以后）插入冰棒棍，然后冰结至固态（至少再3小时），吃时撕去纸杯即可。
10.如果使用普通冰棒模具，则较省事，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少4小时，多可保存三天，吃时室温放置几分钟即可脱模。
烘焙西点培训小贴士
全麦饼干可用巧克力饼干，或奥利奥代替，风味又不同。

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