供应阿斯巴甜

阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，俗称甜味
素。为白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀
溶液的甜度约为蔗糖的18O倍。其甜味与砂糖十分
近似，并有清凉感，无苦味或金属味。O.8％水溶
液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。
在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和
pH值3-5时较稳定。 水中溶解度约为1％，乙醇中
为0.26mg／100ml。可作为非营养型甜味剂。我国
地区标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖
喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合
用。FAO/WHO（1984）规定：甜食0.3％，胶姆糖
1.O％；饮料0.1％，早餐谷物O.5％，以及配制用
于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖
类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风
味增强剂。

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